{"product_id":"la-casona-godello-2025-bodegas-pittacum","title":"La Casona Godello 2025 - Bodegas Pittacum","description":"\u003ch2\u003eLa Casona Godello – endlich der, nach dem wir gesucht haben\u003c\/h2\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\r\nBei kaum einer Rebsorte haben wir so lange gesucht und so viele Weine probiert wie beim Godello. \r\nDenn das, was die Rebsorte für uns so spannend macht – \u003cstrong\u003eMineralität, Frische, florale Eleganz und diese feine, fast kühle Spannung\u003c\/strong\u003e – findet man durchaus. \r\nNur leider häufig zu Preisen, die inzwischen \u003cstrong\u003edeutlich jenseits der 20 Euro\u003c\/strong\u003e liegen.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\r\nGenau deshalb war unsere Suche so schwierig. Wir wollten keinen Godello, der einfach nur günstig ist. \r\nWir wollten einen, der wirklich zeigt, \u003cstrong\u003ewarum diese Rebsorte so besonders ist\u003c\/strong\u003e – und trotzdem eher an \r\n\u003cstrong\u003e10 Euro als an 20 Euro\u003c\/strong\u003e liegt.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\r\nGefunden haben wir ihn nun bei einer unserer Lieblingsbodegas: \u003cstrong\u003ePittacum im Bierzo\u003c\/strong\u003e, einem Projekt aus dem Hause \r\n\u003cstrong\u003eTerras Gauda\u003c\/strong\u003e. Mit dem \u003cstrong\u003eLa Casona Godello\u003c\/strong\u003e kommt ein Wein ins Glas, bei dem für uns endlich alles zusammenpasst.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eGodello aus Höhenlagen\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\r\nEine entscheidende Rolle spielen dabei die \u003cstrong\u003ehoch gelegenen Weinberge\u003c\/strong\u003e. Gerade in diesen kühleren Höhenlagen kann Godello besonders viel Ausdruck entwickeln: \r\nDie größeren Temperaturunterschiede und die langsamere Reife helfen dabei, \u003cstrong\u003eFrische, Säure und Präzision\u003c\/strong\u003e zu bewahren.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\r\nPittacum setzt deshalb gezielt auf \u003cstrong\u003eausgewählte Parzellen in Höhenlagen\u003c\/strong\u003e – ein wichtiger Grund dafür, warum dieser Godello trotz seiner Reife so klar, frisch und lebendig bleibt.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eSchonende Vinifikation für maximale Frische\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\r\nDie Trauben werden \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e und anschließend schonend verarbeitet. Nach der Pressung bleibt der Most zunächst \r\n\u003cstrong\u003esechs Tage bei niedriger Temperatur auf den feinen Trubstoffen\u003c\/strong\u003e, die täglich aufgerührt werden. Dadurch sollen zusätzliche Aromavorstufen und strukturgebende Komponenten gewonnen werden.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\r\nAnschließend vergärt der Wein bei \u003cstrong\u003e20 °C im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e und ruht danach weitere \r\n\u003cstrong\u003efünf Monate im Tank\u003c\/strong\u003e, bevor er abgefüllt wird. Das Ziel: \u003cstrong\u003eFrische und Klarheit bewahren\u003c\/strong\u003e und dem Wein gleichzeitig Struktur und Rundung verleihen.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003eSo schmeckt er\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\r\nIm Glas zeigt er genau das, wonach wir gesucht haben: \u003cstrong\u003eMineralität und lebendige Frische\u003c\/strong\u003e, dazu feine Noten von \r\n\u003cstrong\u003ePfirsich, weißen Blüten und Mandeln\u003c\/strong\u003e. Grüner Apfel, Zitrus und frische Kräuter sorgen für zusätzliche Spannung.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\r\nAm Gaumen bleibt er \u003cstrong\u003epräzise, agil und klar\u003c\/strong\u003e, mit schöner Säure und einem feinen herben Nachhall, der typisch für Godello ist und dem Wein zusätzliche Länge gibt.\r\n\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\r\n\u003cstrong\u003e\r\nEin Godello aus Höhenlagen, der all das mitbringt, wofür wir die Rebsorte lieben – Mineralität, Frische, Eleganz und Spannung. \r\nUnd das zu einem Preis, bei dem man zweimal hinschauen muss: Während viele Godellos, die genau diese Qualitäten zeigen, längst deutlich über 20 Euro kosten, liegt dieser eher bei 10 als bei 20. Genau so einen haben wir gesucht.\r\n\u003c\/strong\u003e\r\n\u003c\/p\u003e","brand":"Vinedos y Bodegas Pittacum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58337797210443,"sku":"104005","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/PITTACUMLACASONA2.webp?v=1794571424","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/la-casona-godello-2025-bodegas-pittacum","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}