{"product_id":"jhana-2018-castell-dencus","title":"Jhana 2018 - Castell d'encus","description":"\u003cp\u003eRosé gehört vermutlich zu den am meisten unterschätzten Weinfarben überhaupt. Zu oft werden hohe Erträge, schnelle Produktionsmethoden und unkomplizierte Trinkbarkeit über Qualität gestellt. Dass Rosé jedoch genauso anspruchsvoll und komplex sein kann wie große Weiß- oder Rotweine, beweist \u003cstrong\u003eJhana\u003c\/strong\u003e auf beeindruckende Weise.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVerantwortlich für diesen außergewöhnlichen Wein ist der renommierte Önologe \u003cstrong\u003eRaul Bobet\u003c\/strong\u003e, einer der spannendsten Köpfe der modernen spanischen Weinszene. Sein Anspruch war es nicht, einen einfachen Sommerwein zu erzeugen, sondern einen Rosé mit Tiefe, Struktur und Lagerpotenzial. Dafür greift er auf \u003cstrong\u003ealte Reben mit niedrigen Erträgen\u003c\/strong\u003e zurück, die ausschließlich \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBereits die Herstellung zeigt, wie kompromisslos hier gearbeitet wird. Nach einer kurzen Mazeration bei niedrigen Temperaturen erfolgt die Vergärung im \u003cstrong\u003ekleinen französischen Barrique\u003c\/strong\u003e. Anschließend reift der Wein weitere \u003cstrong\u003esechs Monate auf dem Fass\u003c\/strong\u003e. Ein Aufwand, den man sonst eher bei großen Burgundern oder Spitzenweißweinen findet als bei einem Rosé. Mit \u003cstrong\u003eMerlot und Petit Verdot\u003c\/strong\u003e kommen zudem zwei Rebsorten zum Einsatz, die dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGenau diese besondere Vinifikation macht Jhana zu einem Rosé, der aus der Masse herausragt. Statt ausschließlich auf Frucht zu setzen, verbindet er Eleganz, feinen Schmelz und eine bemerkenswerte Tiefe. Die feine Holznote, die dezente Tanninstruktur und die beeindruckende Balance verleihen ihm einen Charakter, den man in dieser Form nur selten findet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer erleben möchte, welches Niveau ein Rosé erreichen kann, wenn keine Kompromisse gemacht werden, sollte diesen Wein unbedingt einmal probieren. Ein Rosado für Weinliebhaber, nicht nur für den Sommer – und ein eindrucksvoller Beweis dafür, dass großer Rosé existiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Castell d'Encus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444712153419,"sku":"108045","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/castelldencusjhanawebp-296.webp?v=1780060427","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/jhana-2018-castell-dencus","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}