{"product_id":"gran-valtravieso-vino-de-paramo-2018-valtravieso","title":"Gran Valtravieso Vino de Páramo 2018 - Valtravieso","description":"\u003cp\u003eManche Weine entstehen aus einer besonderen Lage, andere aus einer kompromisslosen Selektion. Dieser Tinto Fino vereint beides. Die Trauben stammen aus der Einzellage \u003cstrong\u003eLa Revilla\u003c\/strong\u003e bei \u003cstrong\u003ePiñel de Arriba\u003c\/strong\u003e, einer hoch gelegenen Parzelle auf rund \u003cstrong\u003e915 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e. Die kühlen Nächte und die lange Vegetationsperiode sorgen hier für eine außergewöhnliche Balance aus Reife, Frische und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eObwohl es sich um einen \u003cstrong\u003ereinsortigen Tinto Fino\u003c\/strong\u003e handelt, kann man den Wein durchaus als eine Art Cuvée verstehen. Winzer \u003cstrong\u003eRicardo Velasco Pla\u003c\/strong\u003e selektiert gezielt nur bestimmte Teilstücke der Lage, insbesondere jene wenigen Reben, die auf Lehm stehen und besonders ausdrucksstarke Trauben hervorbringen. Doch die Auslese endet nicht im Weinberg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach der Vinifikation werden zusätzlich nur die \u003cstrong\u003ebesten Barriques\u003c\/strong\u003e für diesen Wein ausgewählt. Es handelt sich also gewissermaßen um die „Auswahl der Auswahl“ – ein Wein, in dem ausschließlich die hochwertigsten Partien der Bodega zusammenfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch der Ausbau unterstreicht diesen Qualitätsanspruch. Die Trauben werden von Hand gelesen und nochmals selektiert. Ein Teil der Vergärung erfolgt mit Rappen, um zusätzliche Struktur und Komplexität zu gewinnen. Anschließend reift der Wein für \u003cstrong\u003e12 Monate in französischen Barriques\u003c\/strong\u003e, davon die Hälfte in neuen Fässern. Danach folgt eine weitere \u003cstrong\u003e12-monatige Reifephase in Betontanks\u003c\/strong\u003e, wodurch Frucht, Tannin und Holz besonders harmonisch zusammenfinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist kein kraftstrotzender Tempranillo, sondern ein bemerkenswert eleganter Vertreter seiner Herkunft. Fein, präzise und mit einer Finesse, die man in der Ribera del Duero nicht jeden Tag findet. Ein Wein für Liebhaber von Balance, Herkunft und handwerklicher Perfektion.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Valtravieso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444705272139,"sku":"128040","price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/gran-valtraviesowebp-505.png?v=1780323710","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/gran-valtravieso-vino-de-paramo-2018-valtravieso","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}