{"product_id":"el-cabernet-franc-de-cc-2017-bio-chozas-carrascal","title":"El Cabernet Franc de CC 2017 BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eEiner der ganz wenigen Cabernet Francs ganz Spaniens – und gleichzeitig eine \u003cstrong\u003eLiebeserklärung an Frankreich\u003c\/strong\u003e, das Land, in dem \u003cstrong\u003eMaría José und Julián López-Peidro\u003c\/strong\u003e Önologie studiert haben. Was damals in den Hörsälen von Bordeaux begann, findet hier seinen vinösen Ausdruck: modern, elegant und absolut unwiderstehlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChozas Carrascal\u003c\/strong\u003e gehört zu den wenigen Bodegas Spaniens, die die \u003cstrong\u003ehöchste nationale Qualitätsbezeichnung D.O. Vino de Pago\u003c\/strong\u003e tragen dürfen – eine Auszeichnung, die für außergewöhnliches Terroir und konsequente Qualitätsarbeit steht. Für diesen Wein greifen sie auf die Trauben des \u003cstrong\u003eertragärmsten Weinbergs der Bodega\u003c\/strong\u003e zurück – weniger Ertrag, mehr Konzentration, mehr Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Vinifikation ist so aufwändig wie das Ergebnis überzeugend: Vergärung in \u003cstrong\u003e100-hl-Betontanks\u003c\/strong\u003e mit zweimal täglicher \u003cstrong\u003eTurbo-Pigeage\u003c\/strong\u003e und zweimaliger \u003cstrong\u003eDélestage\u003c\/strong\u003e während der Mazeration. Der Vorlaufmost durchläuft anschließend eine \u003cstrong\u003emalolaktische Fermentation in französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e – mit wöchentlicher \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e. Es folgen \u003cstrong\u003esieben Monate Ausbau in 220-Liter-Fässern\u003c\/strong\u003e aus französischem Eichenholz. Ökologische Herstellung. Jede Flasche ist \u003cstrong\u003ehandsigniert\u003c\/strong\u003e – limitiert auf \u003cstrong\u003e3.567 Flaschen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGuía Penín\u003c\/strong\u003e zeichnete ihn als \u003cstrong\u003eAusnahmewein\u003c\/strong\u003e aus. Wir würden sagen: ein Wein zum Verlieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444640424267,"sku":"154100","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/327chozascarrascalelcabernet1000nvwebp-762.png?v=1780920421","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/el-cabernet-franc-de-cc-2017-bio-chozas-carrascal","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}