{"product_id":"dominio-de-la-vega-brut-reserva-especial","title":"Dominio De La Vega Brut Reserva Especial 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominio de la Vega \u003c\/strong\u003egehört zu den besten Cava-Produzenten der \u003cstrong\u003eUtiel-Requena\u003c\/strong\u003e – und dieser Reserva ist der Beweis dafür. Die Philosophie dahinter ist simpel und kompromisslos: das Beste aus dem Weinberg in die Flasche stecken. Nicht mehr, nicht weniger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDafür werden ausschließlich die \u003cstrong\u003eerlesensten Trauben des Weingutes\u003c\/strong\u003e verwendet – und davon nur die \u003cstrong\u003eersten 50 % des Vorlaufmostes\u003c\/strong\u003e. Die erste Fermentation läuft \u003cstrong\u003ekontrolliert über 15 Tage bei 16 °C\u003c\/strong\u003e. Anschließend reifen \u003cstrong\u003e20 % des Macabeo-Weines drei Monate in neuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, was dem Cava seine bemerkenswerte Tiefe und Cremigkeit verleiht. Die Klärung der Weine erfolgt ausschließlich durch \u003cstrong\u003enatürliche Schwerkraft\u003c\/strong\u003e – ohne Eingriffe. Die zweite Fermentation findet nach der klassischen Methode statt: \u003cstrong\u003e24 Monate traditionelle Flaschengärung\u003c\/strong\u003e. Geduld als Qualitätsmerkmal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Auszeichnungen sprechen für sich: \u003cstrong\u003eGoldmedaille Concours Mondial Bruxelles\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGoldmedaille Wine Pleasures\u003c\/strong\u003e – gewählt zum besten Cava Brut Reserva – sowie Bestnoten im \u003cstrong\u003eGuía Penín\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio De La Vega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444639867211,"sku":"100590","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cava-reserva-especialwebp-207.png?v=1780054821","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/dominio-de-la-vega-brut-reserva-especial","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}