{"product_id":"costers-del-gravet-2023-capcanes","title":"Costers del Gravet 2023 - Capcanes","description":"\u003cp\u003eWährend der pure Garnacha von \u003cstrong\u003eCapcanes\u003c\/strong\u003e die Tiefe einer einzigen Rebsorte zeigt, erzählt dieser Wein eine andere Geschichte: \u003cstrong\u003eGarnacha und Cariñena\u003c\/strong\u003e von 30 bis 60 Jahre alten Reben, ergänzt durch \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e von 15 bis 25 Jahre alten Stöcken – drei Sorten, ein perfekt ausgewogenes Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben werden \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e und separat vinifiziert: zunächst \u003cstrong\u003e14 bis 21 Tage Mazeration\u003c\/strong\u003e, Fermentation bei \u003cstrong\u003e27–29 °C\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003eautochthonen Hefen\u003c\/strong\u003e – erst im Edelstahltank, dann direkt im Barrique. Es folgt ein \u003cstrong\u003eseparater 12-monatiger Ausbau in neuen und einjährigen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Nach der Zusammenführung ruht der Wein weitere \u003cstrong\u003e3 Monate im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, bevor er in \u003cstrong\u003e18.000 Flaschen\u003c\/strong\u003e abgefüllt wird. Keine zusätzliche Stabilisierung – nur leichte Filterung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kritiker sind sich einig: \u003cstrong\u003e89 Punkte Guía Penín\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e90 Punkte Guía Proensa\u003c\/strong\u003e. Und das sind nur die aktuellen Jahrgänge – Vorgänger wurden von \u003cstrong\u003eStephen Tänzer\u003c\/strong\u003e mit bis zu 90 Punkten und von \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e mit bis zu 91 Punkten ausgezeichnet. Capcanes als Genossenschaft, die Weltkritiker überzeugt – das ist kein Zufall.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444648223051,"sku":"114120","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/557costersdelgravet1000webp-365.png?v=1780303421","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/costers-del-gravet-2023-capcanes","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}