{"product_id":"chozas-carrascal-brut-nature-reserva-2018-bio","title":"Unique Brut Nature Reserva 2023 BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eManche Schaumweine sind besonders – dieser hier ist einzigartig. Denn \u003cstrong\u003eJulián López-Peidro\u003c\/strong\u003e hat sich bewusst dagegen entschieden, einen Cava zu machen. Der Kontrollrat stellt Regeln auf, denen er nicht folgen wollte: Ob es um die Vergärung im Betonei geht, den Ausbau im Fass oder die Wahl des Holzes – Julián wollte seinen eigenen Weg gehen. Und der führt geradewegs zu einem der aufregendsten Schaumweine, die wir im Sortiment haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSein Ziel war klar: \u003cstrong\u003eden perfekten Schaumwein für Meeresfrüchte\u003c\/strong\u003e zu schaffen. Was ihm gelungen ist. Ich kann es kaum erwarten, die nächste Pfanne \u003cstrong\u003eArroz con Bogavante\u003c\/strong\u003e damit zu genießen – und ja, bitte nicht Paella nennen. Es gibt viele Reisgerichte, die man in einer Paella-Pfanne zubereitet, aber nur ein Rezept ist eine echte Paella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben werden \u003cstrong\u003efrüh morgens in der zweiten Augusthälfte\u003c\/strong\u003e gelesen und anschließend einer \u003cstrong\u003esauerstoffreien Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e unterzogen. Verwendet wird ausschließlich der \u003cstrong\u003eVorlaufmost\u003c\/strong\u003e. Ein Teil des Weines reift in \u003cstrong\u003ezwei Jahre alten französischen Eichenfässern à 220 Liter\u003c\/strong\u003e, bevor alle Weine zusammengeführt werden. Es folgt die zweite traditionelle \u003cstrong\u003eFlaschengärung nach Méthode Champenoise\u003c\/strong\u003e für mindestens \u003cstrong\u003e15 Monate\u003c\/strong\u003e. Degorgiert wird \u003cstrong\u003eohne Zuckerzusatz\u003c\/strong\u003e. Ökologische Herstellung.\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444640522571,"sku":"100520","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/chozascarrascalcavabrutnaturepng-199.png?v=1780054473","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/chozas-carrascal-brut-nature-reserva-2018-bio","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}