{"product_id":"carrasvinas-sauvignon-blanc-2025-felix-l-cachazo","title":"Carrasviñas Sauvignon Blanc 2025 - Bodegas Felix L. Cachazo","description":"\u003cp\u003eDie Familie Cachazo feiert 80 Jahre \u003cstrong\u003eRueda\u003c\/strong\u003e – eine Region, die sie nicht nur maßgeblich geprägt, sondern gewissermaßen mitbegründet hat. Und als wäre das nicht schon Grund genug zum Anstoßen, wurde Angela Cachazo von Tim Atkin zur \u003cstrong\u003eWinzerin des Jahres 2025\u003c\/strong\u003e gekürt. Es gibt also einiges zu feiern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd wie macht man das am besten?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit etwas Neuem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine neue Rebsorte für das Weingut: \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e. Klingt zunächst vertraut – ist es aber nicht. Denn ausgebaut wird der Wein wie ein Verdejo: mit \u003cstrong\u003eMaceración Carbónica und ganzen neun Tagen Maischestandzeit\u003c\/strong\u003e. Genau das hebt ihn deutlich aus dem Meer der oft stachelbeerbetonten Neuseeland-Sauvignons heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er eine intensive exotische Frucht. Maracuja steht klar im Mittelpunkt, begleitet von Passionsfrucht, Banane, Mango und Ananas. Erst im Hintergrund taucht ein Hauch frisch geschnittenes Gras auf – ein leises Nicken in Richtung der Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend reift der Wein für drei Monate \u003cstrong\u003esobre lías\u003c\/strong\u003e, auf der Feinhefe. Das verleiht ihm zusätzliche Länge, mehr Textur und diesen wunderbar cremigen Schmelz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Sauvignon Blanc, der nicht gefallen will, sondern einfach sein eigenes Ding macht. Und genau deshalb funktioniert er so gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchönes Ding. Danke, Angela. 🍷\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Felix L. Cachazo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444727652683,"sku":"147025","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/carrasvias-sauvignon-bajawebp-712.webp?v=1780917401","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/carrasvinas-sauvignon-blanc-2025-felix-l-cachazo","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}