{"product_id":"carrasvinas-fermentado-en-barrica-2023-felix-l-cachazo","title":"Carrasviñas Fermentado en Barrica 2023 - Bodegas Felix L. Cachazo","description":"\u003cp\u003eDieser außergewöhnliche Weißwein steht für \u003cstrong\u003eHandwerkskunst, Präzision und kompromisslose Qualität\u003c\/strong\u003e. Ausschließlich die besten, von Hand selektierten Trauben der Bodega finden ihren Weg in diesen Wein. Durch die konsequente Ertragsreduzierung auf lediglich \u003cstrong\u003e5.000 kg pro Hektar\u003c\/strong\u003e entstehen Trauben mit besonderer Konzentration, Tiefe und Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Vinifikation erfolgt nach einem aufwendigen Verfahren, das nur bei Spitzenweinen Anwendung findet. Die Gärung erfolgt in \u003cstrong\u003eneuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, die speziell für diesen Wein angefertigt und nur minimal getoastet wurden. Dadurch erhält der Wein zusätzliche Komplexität und Struktur, ohne dass die Frucht von dominanten Holzaromen überlagert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend reift der Wein für \u003cstrong\u003esechs Monate auf der eigenen Hefe im Barrique\u003c\/strong\u003e. Diese traditionelle Methode verleiht ihm seinen cremigen Schmelz, seine beeindruckende Tiefe und die feinen Anklänge von Gebäck und gerösteten Mandeln. Nach der Fassreife folgt eine weitere \u003cstrong\u003eFlaschenlagerung von vier bis fünf Monaten\u003c\/strong\u003e, bevor der Wein seine optimale Trinkreife erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem \u003cstrong\u003eleuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet begeistert mit tropischen Früchten, Birne und Pfirsich sowie feinen Noten von weißen Blüten, Vanille, Brioche und gerösteten Mandeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003ekraftvoll, cremig und perfekt ausbalanciert\u003c\/strong\u003e. Die exotische Frucht wird von dezenten Röstaromen und einer fein eingebundenen, weichen Säure begleitet. Sein langer, eleganter und aromatischer Nachhall unterstreicht die Klasse dieses besonderen Weißweins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin anspruchsvoller Speisenbegleiter zu Fisch, Krustentieren, Geflügel, Kalbfleisch und cremigen Gerichten – oder einfach ein großer Weißwein für besondere Genussmomente.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Felix L. Cachazo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444621713739,"sku":"147030","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/carrasvinas-fermentadowebp-710.png?v=1780917312","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/carrasvinas-fermentado-en-barrica-2023-felix-l-cachazo","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}