{"product_id":"bobal-en-calma-2019-dominio-de-la-vega","title":"Bobal en Calma 2024 BIO - Dominio de la Vega","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominio de la Vega\u003c\/strong\u003e gehört zu den Pionieren des modernen Bobals – ein Weingut, das maßgeblich dazu beigetragen hat, diese lange unterschätzte Rebsorte der Utiel-Requena auf die Landkarte der großen spanischen Rotweine zu setzen. Ihre Qualität ist legendär.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben werden \u003cstrong\u003evon Hand in den frühen Morgenstunden der zweiten Septemberhälfte\u003c\/strong\u003e gelesen – die kühlen Nachttemperaturen bewusst ausgenutzt, um Frische und Aromatik zu bewahren. Es folgt eine \u003cstrong\u003e4-tägige Kaltmazeration bei 8 °C\u003c\/strong\u003e, bevor die eigentliche Mazeration bei \u003cstrong\u003e22 °C für 10 bis 15 Tage\u003c\/strong\u003e – je nach Ernte – beginnt. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003e9 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, gefolgt von weiteren \u003cstrong\u003emindestens 9 Monaten Flaschenreife\u003c\/strong\u003e. Ein Wein, dem man seine Zeit lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist kraftvoll, lebendig und doch von bemerkenswerter Ausgeglichenheit – mit \u003cstrong\u003e88 Punkten vom Guía Penín\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet. Wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Ragouts, Foie Gras, Paella, Hartkäse – und unbedingt mal mit einer dunklen Schokolade ausprobieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio De La Vega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444639277387,"sku":"155070","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/bobal-en-calma-moustachewebp-778.png?v=1780920769","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/bobal-en-calma-2019-dominio-de-la-vega","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}