{"product_id":"anma-blanco-2023-bio-chozas-carrascal","title":"Anma Blanco 2023 BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANMA\u003c\/strong\u003e – das steht für Juli\u003cstrong\u003eAN\u003c\/strong\u003e \u0026amp; \u003cstrong\u003eMA\u003c\/strong\u003eria, die beiden Geschwister, die heute das Familienweingut \u003cstrong\u003eChozas Carrascal\u003c\/strong\u003e in Requena mit frischer Energie und einer klaren Vision führen. ANMA war ihr erstes gemeinsames Projekt – ein echtes Herzensprojekt, geboren aus Leidenschaft, Experimentierfreude und dem Wunsch, neue Wege zu gehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGerade der \u003cstrong\u003eANMA Blanco\u003c\/strong\u003e wurde schnell zur Spielwiese für Innovation. Ein reinsortiger \u003cstrong\u003eBio Garnacha Blanca\u003c\/strong\u003e, dem man mehr entlocken wollte als einem einfachen Blanco Joven. Statt Schnellschuss gab's Tiefe: Zunächst wurde mit einem Anteil Orange Wine experimentiert – heute bekommen alle Trauben eine \u003cstrong\u003e24-stündige Maischestandzeit bei niedriger Temperatur\u003c\/strong\u003e. Ziel: mehr Struktur, mehr Vielschichtigkeit – und vor allem mehr Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach der Gärung in \u003cstrong\u003eEdelstahltanks bei kühlen Temperaturen\u003c\/strong\u003e reift der Wein für \u003cstrong\u003ezwei bis drei Monate auf der Feinhefe\u003c\/strong\u003e, bevor es für rund \u003cstrong\u003esechs Monate ins 5.000-Liter-Eichenfuder\u003c\/strong\u003e geht. Seit dem Jahrgang 2024 laufen zudem erste Versuche mit \u003cstrong\u003eBetoneiern\u003c\/strong\u003e – immer auf der Suche nach noch mehr Finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDass beide Geschwister \u003cstrong\u003eÖnologie in Bordeaux\u003c\/strong\u003e studiert haben, schmeckt man. Und man spürt, wie sie ihren ganz eigenen Stil gefunden haben. ANMA Blanco begeistert heute \u003cstrong\u003eSommeliers genauso wie junge Weineinsteiger\u003c\/strong\u003e – ein Spagat, der eigentlich kaum gelingen kann, und hier doch mühelos funktioniert.\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444640686411,"sku":"154080","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/anma-blancowebp-758.png?v=1780920040","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/anma-blanco-2023-bio-chozas-carrascal","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}