{"product_id":"3-vb-blanc-de-negres-2013-capcanes","title":"3\/vb Blanc de Negres 2013 - Capcanes","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eUnicorn-Wein\u003c\/strong\u003e. Kein anderer Begriff trifft es besser. Was \u003cstrong\u003eJürgen Wagner\u003c\/strong\u003e hier gemacht hat, ist in der modernen Weinwelt eine Rarität: ein Weißwein nach alten spanischen Traditionen – mit \u003cstrong\u003edrei Jahren Fassausbau\u003c\/strong\u003e, unter \u003cstrong\u003eFlor-Hefe\u003c\/strong\u003e, mit nur Mikro-Oxidation. So wurden in Spanien früher große Weißweine gemacht. Heute macht das fast niemand mehr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIrgendwo zwischen \u003cstrong\u003eSherry, Orange Wine, fassausgebautem Weißwein und Jura\u003c\/strong\u003e – und doch ist er keines davon. Er ist schlicht er selbst. Zugänglich und gleichzeitig komplex, bei jedem neuen Atemzug gibt es etwas Neues zu entdecken. Der Wein, mit dem man \u003cstrong\u003eselbst Winzer zum Staunen bringt\u003c\/strong\u003e. Der Liebling jedes Sommeliers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHandverlesene Trauben, sofortige Entfernung der Schalen, Fermentation im Edelstahltank, \u003cstrong\u003e3 Monate sur lie\u003c\/strong\u003e – und dann \u003cstrong\u003e3 Jahre in neuen französischen Barriques\u003c\/strong\u003e. Jahrgang \u003cstrong\u003e2013\u003c\/strong\u003e. Nur rund \u003cstrong\u003e2.000 Flaschen\u003c\/strong\u003e pro Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePasst zu fermentierten Speisen, Ceviche, allem was Salz verträgt oder Säure mag. Aber zu viel wollen wir gar nicht verraten – das Experimentieren soll schließlich euch gehören.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444647600459,"sku":"114070","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/capcanesvimblancfreigestelltwebp-356.webp?v=1780062139","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/products\/3-vb-blanc-de-negres-2013-capcanes","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}