{"title":"Vinos de Pago","description":"","products":[{"product_id":"pago-de-otazu-chardonnay-con-crianza-2022","title":"Pago de Otazu Chardonnay con Crianza 2022 - Bodega Otazu","description":"\u003cp\u003eDieser Weißwein gehört zu den großen Charakterweinen seines Hauses. Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden ausschließlich für diese besondere Abfüllung verwendet und anschließend mit viel Geduld und handwerklichem Können ausgebaut. Mit einer Produktion von \u003cstrong\u003eweniger als 10.000 Flaschen\u003c\/strong\u003e zählt er zu den exklusiveren Weinen seines Sortiments.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeine besondere Persönlichkeit erhält der Wein durch einen \u003cstrong\u003eachtmonatigen Ausbau in neuen Barriques aus Allier-Eiche\u003c\/strong\u003e. Anschließend reift er weitere 18 Monate auf der Flasche, wodurch sich Frucht, Holz und Struktur zu einem harmonischen Ganzen verbinden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein beeindruckend vielschichtig und kraftvoll. Die lange Reife verleiht ihm Fülle, Tiefe und einen bemerkenswerten Schmelz, ohne dabei seine Frische zu verlieren. Er verbindet die Ausdrucksstärke großer Weißweine mit einer Eleganz, die lange in Erinnerung bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie außergewöhnliche Qualität wurde mehrfach international ausgezeichnet, unter anderem mit \u003cstrong\u003eSilbermedaillen beim Concours Mondial de Bruxelles\u003c\/strong\u003e sowie der \u003cstrong\u003eInternational Wine and Spirit Competition\u003c\/strong\u003e. Ein Weißwein für besondere Momente und Liebhaber charaktervoller Barrique-Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Otazu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444636787019,"sku":"119020","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/Pago_de_Otazu_Chardonnay_con_Crianza_mit_Praemierungen_400x400_a9b2da5b-25a9-4bc4-aada-48a5757a23f5.webp?v=1782059735"},{"product_id":"las-ocho-tinto-2020-vino-de-pago-bio-chozas-carrascal","title":"Las Ocho Tinto 2021 Vino de Pago BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eWenn es einen Wein gibt, der zeigt, wer \u003cstrong\u003eJulián López-Peidro\u003c\/strong\u003e als Winzer ist, dann ist es dieser. Der bekannteste Rotwein der Bodega – und gleichzeitig derjenige, der am längsten auf sich warten lässt. Aber wer einmal getrunken hat, versteht warum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Wein steckt eine Obsession: die Suche nach der \u003cstrong\u003eperfekten Balance\u003c\/strong\u003e. Julián ist ein Freak im besten Sinne – jemand, der ausgetretene Pfade meidet und immer fragt, was noch möglich ist. Die Antwort hier: \u003cstrong\u003eacht verschiedene Rebsorten\u003c\/strong\u003e, jede separat gelesen, jede \u003cstrong\u003ezwei bis drei Wochen einzeln mazeriert\u003c\/strong\u003e. Turbo-Pigeage, Délestage – nichts wird dem Zufall überlassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Mazeration werden die Weine vereint: \u003cstrong\u003e75 % reifen 14 Monate in französischen Eichenholz-Barriques\u003c\/strong\u003e, die restlichen 25 % lagern separat im Edelstahltank – um Frische zu bewahren. Erst kurz vor der Abfüllung werden beide Teile vermählt. Dann folgen weitere \u003cstrong\u003e12 Monate Flaschenreife\u003c\/strong\u003e, bevor der Wein überhaupt das Weingut verlässt. Ökologische Herstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChozas Carrascal trägt die \u003cstrong\u003eD.O. Vino de Pago\u003c\/strong\u003e – die höchste Klassifizierung im spanischen Weinrecht. Der \u003cstrong\u003eGuía Penín vergab 94 Punkte\u003c\/strong\u003e und zeichnete ihn als exzellenten Wein aus – knapp unter der Kategorie Ausnahmewein. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung von manuell verlesenen Trauben; separate 2- bis 3-wöchige Mazeration der 8 verschiedenen Traubensorten, Gewinnung des Mostes durch Turbo-Pigeage und Délestage, Vermählung der Weine, 14-monatiger Barriqueausbau von 75% des gewonnenen Weines in Barriquefässern aus französischem Eichenholz; anschließende Mischung mit den zuvor getrennt im Edelstahltank gelagerten restlichen 25% vor der Flaschenabfüllung und der anschließenden 12-monatigen Flaschenreife; biologische Herstellung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonderheit: Vino de Pago (D.O. Pago de Chozas Carrascal) die höchste Klassifizierung nach spanischem Weinrecht, die bis 2015 exklusiv nur für 16 Lagen vergeben wurde Guía Penín 2015: Exzellenter Wein (94 Punkte - fast schon Ausnahmewein, JG 2013)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Rotwein wurde nach biologischen Richtlinien hergestellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444640129355,"sku":"154070","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/lasochochozascarrascaljpg-770.jpg?v=1780920410"},{"product_id":"las-tres-vino-de-pago-2019-bio-chozas-carrascal","title":"Las Tres Vino de Pago 2019 BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eDrei Rebsorten, eine klare Idee: \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc, Macabeo und Chardonnay\u003c\/strong\u003e – und jede bringt genau das mit, was die andere nicht hat. Der Sauvignon Blanc liefert \u003cstrong\u003eEleganz und Aroma\u003c\/strong\u003e, der Macabeo \u003cstrong\u003emediterrane Frische\u003c\/strong\u003e, der Chardonnay \u003cstrong\u003eKraft und einen langen, nachhaltigen Abgang\u003c\/strong\u003e. Zusammen ergeben sie einen Weißwein, der größer wirkt als die Summe seiner Teile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDass zwei der drei Sorten aus Frankreich stammen, ist kein Zufall. \u003cstrong\u003eMaría José und Julián López-Peidro\u003c\/strong\u003e haben Önologie in Bordeaux studiert – und der Einfluss dieser Ausbildung zieht sich durch die gesamte Arbeit von Chozas Carrascal. Kombiniert mit dem autochthonen \u003cstrong\u003eMacabeo\u003c\/strong\u003e entsteht ein Wein, der zwischen zwei Welten vermittelt: französische Finesse trifft spanischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben werden \u003cstrong\u003efrüh morgens separat gelesen und separat vinifiziert\u003c\/strong\u003e. Nach der Kaltmazeration reifen die Vorlaufmoste bis zu \u003cstrong\u003edrei Monate in neuen französischen Allier-Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor sie für die Abfüllung sorgfältig abgemischt werden. Ökologische Herstellung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChozas Carrascal trägt die \u003cstrong\u003eD.O. Vino de Pago\u003c\/strong\u003e – die höchste Klassifizierung im spanischen Weinrecht. Der Vorgängerjahrgang 2013 wurde vom \u003cstrong\u003eGuía Penín mit 93 Punkten\u003c\/strong\u003e als exzellenter Wein ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444640358731,"sku":"154050","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/las-treswebp-772.png?v=1780920780"},{"product_id":"las-cuatro-vino-de-pago-2018-bio-chozas-carrascal","title":"Las Cuatro Vino de Pago 2018 BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eWer einen leichten Terrassenwein mit Meerblick sucht, wird hier fündig – aber das ist nicht die ganze Geschichte. Der \u003cstrong\u003eLas Cuatro Rosado\u003c\/strong\u003e ist eigentlich ein \u003cstrong\u003eRotwein für den Sommer\u003c\/strong\u003e. Tiefgründig, gereift, mit Substanz. Ein Rosé im alten Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Wein steckt eine klare Philosophie: \u003cstrong\u003evier Rebsorten\u003c\/strong\u003e, weil jede etwas einbringt, was die andere nicht hat. Dieses Zusammenspiel gibt Julián López-Peidro die Kontrolle, die er braucht – um unabhängig vom Jahrgang einen \u003cstrong\u003egleichbleibend präzisen, charaktervollen Wein\u003c\/strong\u003e zu machen. Kein Zufall, sondern Handwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden \u003cstrong\u003emanuell und sortenrein gelesen\u003c\/strong\u003e, jede Sorte mazeriert \u003cstrong\u003esieben bis zehn Stunden\u003c\/strong\u003e separat. Erst danach werden die Vorlaufmoste vereint und gemeinsam bei \u003cstrong\u003e17–19 °C mit autochthonen Hefen\u003c\/strong\u003e fermentiert. Der Ausbau erfolgt für \u003cstrong\u003ezwei Monate im Barrique\u003c\/strong\u003e – das gibt dem Wein Struktur und jene samtige Tiefe, die einen guten Rosado von einem guten Rotwein kaum noch unterscheidbar macht. Ökologische Herstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChozas Carrascal trägt die \u003cstrong\u003eD.O. Vino de Pago\u003c\/strong\u003e – die höchste Klassifizierung im spanischen Weinrecht, die bis 2015 exklusiv nur 16 Lagen vorbehalten war.\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444640391499,"sku":"154060","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/las-cuatrowebp-768.png?v=1780920417"},{"product_id":"el-cabernet-franc-de-cc-2017-bio-chozas-carrascal","title":"El Cabernet Franc de CC 2017 BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eEiner der ganz wenigen Cabernet Francs ganz Spaniens – und gleichzeitig eine \u003cstrong\u003eLiebeserklärung an Frankreich\u003c\/strong\u003e, das Land, in dem \u003cstrong\u003eMaría José und Julián López-Peidro\u003c\/strong\u003e Önologie studiert haben. Was damals in den Hörsälen von Bordeaux begann, findet hier seinen vinösen Ausdruck: modern, elegant und absolut unwiderstehlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChozas Carrascal\u003c\/strong\u003e gehört zu den wenigen Bodegas Spaniens, die die \u003cstrong\u003ehöchste nationale Qualitätsbezeichnung D.O. Vino de Pago\u003c\/strong\u003e tragen dürfen – eine Auszeichnung, die für außergewöhnliches Terroir und konsequente Qualitätsarbeit steht. Für diesen Wein greifen sie auf die Trauben des \u003cstrong\u003eertragärmsten Weinbergs der Bodega\u003c\/strong\u003e zurück – weniger Ertrag, mehr Konzentration, mehr Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Vinifikation ist so aufwändig wie das Ergebnis überzeugend: Vergärung in \u003cstrong\u003e100-hl-Betontanks\u003c\/strong\u003e mit zweimal täglicher \u003cstrong\u003eTurbo-Pigeage\u003c\/strong\u003e und zweimaliger \u003cstrong\u003eDélestage\u003c\/strong\u003e während der Mazeration. Der Vorlaufmost durchläuft anschließend eine \u003cstrong\u003emalolaktische Fermentation in französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e – mit wöchentlicher \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e. Es folgen \u003cstrong\u003esieben Monate Ausbau in 220-Liter-Fässern\u003c\/strong\u003e aus französischem Eichenholz. Ökologische Herstellung. Jede Flasche ist \u003cstrong\u003ehandsigniert\u003c\/strong\u003e – limitiert auf \u003cstrong\u003e3.567 Flaschen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGuía Penín\u003c\/strong\u003e zeichnete ihn als \u003cstrong\u003eAusnahmewein\u003c\/strong\u003e aus. Wir würden sagen: ein Wein zum Verlieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444640424267,"sku":"154100","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/327chozascarrascalelcabernet1000nvwebp-762.png?v=1780920421"},{"product_id":"mestizaje-tinto-2022-bio-mustiguillo","title":"Mestizaje Tinto 2022 BIO - Bodega Mustiguillo","description":"\u003cp\u003eKaum zu glauben, dass es noch gar nicht so lange her ist: In den 90er Jahren war \u003cstrong\u003eBobal\u003c\/strong\u003e vor allem eins – Masse statt Klasse. Niemand dachte daran, daraus eigenständige, hochwertige Weine zu keltern. Niemand – außer \u003cstrong\u003eToni Sarrión\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Quereinsteiger mit Vision und einer großen Portion Mut war er der erste, der Bobal in Flaschen abfüllte, anstatt ihn einfach in den Tank zu kippen. Heute gilt er als der Vater des modernen Bobals – und das völlig zurecht. Seine Mission: zeigen, was Bobal kann – \u003cstrong\u003eFinesse, Frische und Tiefe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd genau das gelingt ihm mit dem \u003cstrong\u003eMestizaje\u003c\/strong\u003e, dem zugänglichen, trinkfreudigen Einstieg in die Welt von Mustiguillo. Ein Wein, der Frucht, Eleganz und Charakter vereint – jung und charmant, aber komplex genug, um auch erfahrene Gaumen zu begeistern. Die Trauben werden \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e und in kleinen 15-kg-Kisten transportiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einer \u003cstrong\u003eKaltmazeration bei 8–10 °C\u003c\/strong\u003e gärt der Wein langsam und schonend über 11 bis 13 Tage. Anschließend reift er \u003cstrong\u003e10 Monate in französischen Barriques\u003c\/strong\u003e – die Holznote bleibt dabei stets eingebunden, nie vordergründig. \u003cstrong\u003eZertifiziert ökologisch.\u003c\/strong\u003e Harmonie in der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Mustiguillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444641898827,"sku":"156030","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/mestizaje-tintowebp-800.png?v=1780921129"},{"product_id":"finca-terrerazo-2017-bio-mustiguillo","title":"Finca Terrerazo 2017 BIO - Bodega Mustiguillo","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFinca Terrerazo\u003c\/strong\u003e von Mustiguillo ist ein charaktervoller Rotwein aus der Rebsorte \u003cstrong\u003eBobal\u003c\/strong\u003e – einer anspruchsvollen Sorte, die lange Zeit vor allem als einfache Tankware und Massenwein wahrgenommen wurde. \u003cstrong\u003eToni Sarrión\u003c\/strong\u003e gilt heute als einer der wichtigsten Wegbereiter des modernen Bobal: Er hat früh gezeigt, welches Qualitätspotenzial in dieser alten, autochthonen Rebsorte steckt, wenn sie von starken Lagen stammt und mit entsprechendem Anspruch vinifiziert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade die Lage \u003cstrong\u003eEl Terrerazo\u003c\/strong\u003e spielt dabei eine besondere Rolle. Sie brachte einen Bobal hervor, der mit Tiefe, Eigenständigkeit und Herkunftscharakter überzeugte – und schließlich als eine der wenigen Herkünfte in ganz Spanien den Status \u003cstrong\u003eVino de Pago El Terrerazo\u003c\/strong\u003e erhielt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Wein ein intensives Kirschrot. In der Nase finden wir Aromen von \u003cstrong\u003eKirsche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePflaume\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBrombeere\u003c\/strong\u003e, dazu im Nachhall feine Noten von \u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBitterschokolade\u003c\/strong\u003e und einer Spur \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen wirkt er dunkel-fruchtig, harmonisch und geschmeidig, mit weichen Tanninen und einem Hauch Vanille – ein Wein mit echter Herkunft, Tiefe und Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Mustiguillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444642029899,"sku":"156070","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/finca-terrerazowebp-794.png?v=1780921140"},{"product_id":"la-garnacha-2024-bio-mustiguillo","title":"La Garnacha 2024 BIO - Bodega Mustiguillo","description":"\n\n\n\n\u003cp style=\"margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:\nnormal\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style='font-size:12.0pt;font-family:\"Times New Roman\",serif;\nmso-fareast-font-family:\"Times New Roman\";mso-fareast-language:DE'\u003eAls \u003cb\u003eVino de\nPago\u003c\/b\u003e ist dieser Wein bereits ein Ausnahme Garnacha, in ganz Spanien gibt es nur\neine Handvoll davon, darüber hinaus ist dieser Garnacha aber auch vom Geschmack\nbesonders. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:\nnormal\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style='font-size:12.0pt;font-family:\"Times New Roman\",serif;\nmso-fareast-font-family:\"Times New Roman\";mso-fareast-language:DE'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:\nnormal\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style='font-size:12.0pt;font-family:\"Times New Roman\",serif;\nmso-fareast-font-family:\"Times New Roman\";mso-fareast-language:DE'\u003eAber\nbeginnen wir von vorne, klassischerweise hat spanischer Garnacha Noten von\neigekochten blauen Beeren, und ist eher schwer und lang. Der \" \u003cb\u003eLa Garnacha\u003c\/b\u003e\n\" hingegen gehört zu der \u003cb\u003emodernen \u003c\/b\u003eFraktion und ich deutlich \u003cb\u003efiligraner\u003c\/b\u003e,\neher \u003cb\u003edicht \u003c\/b\u003eals schwer und hat \u003cb\u003everspielte Noten\u003c\/b\u003e von \u003cb\u003eroten Früchten\u003c\/b\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:\nnormal\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style='font-size:12.0pt;font-family:\"Times New Roman\",serif;\nmso-fareast-font-family:\"Times New Roman\";mso-fareast-language:DE'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:\nnormal\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style='font-size:12.0pt;font-family:\"Times New Roman\",serif;\nmso-fareast-font-family:\"Times New Roman\";mso-fareast-language:DE'\u003eHervor\nsticht der Wein von Mustiguillo aber auch, weil wir einfach noch so viel mehr finden,\nein sehr \u003cb\u003evielschichtiger\u003c\/b\u003e Wein. Wir finden \u003cb\u003eflorale Aromen\u003c\/b\u003e von \u003cb\u003eRosenblättern\u003c\/b\u003e,\nüber \u003cb\u003eEukalyptus \u003c\/b\u003ebis hinzu \u003cb\u003eJasmin\u003c\/b\u003e. Hinzu kommt noch etwas \u003cb\u003ePfeffer\u003c\/b\u003e. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:\nnormal\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style='font-size:12.0pt;font-family:\"Times New Roman\",serif;\nmso-fareast-font-family:\"Times New Roman\";mso-fareast-language:DE'\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp style=\"margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:\nnormal\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style='font-size:12.0pt;font-family:\"Times New Roman\",serif;\nmso-fareast-font-family:\"Times New Roman\";mso-fareast-language:DE'\u003eDiese Fülle\nan Aromen ist am meisten auf zwei Faktoren zurückzuführen, \u003cb\u003eLesegut \u003c\/b\u003evon\n\u003cb\u003eausgezeichneter Qualität\u003c\/b\u003e, das mit viel \u003cb\u003eHandarbeit \u003c\/b\u003egelesen wird und der Einsatz\nvon eher \u003cb\u003ewenig gerösteten großen Fässern\u003c\/b\u003e. Nicht umsonst ist \u003cb\u003eMustiguillo \u003c\/b\u003efür\nsein hervorragendes Lesegut bekannt, und dass zeigt \u003cb\u003eAntonio Sarrión\u003c\/b\u003e auch gerne.\nDer Wein wird etwas untypisch daher nicht in Barriquefässern, sondern in großen\n\u003cb\u003eEichen Fudres\u003c\/b\u003e mit ca. \u003cb\u003e5000 Litern Fassungsvermögen\u003c\/b\u003e ausgebaut. Dies hat zur\nFolge das der Wein zwar \u003cb\u003eweicher \u003c\/b\u003ewird und wir \u003cb\u003egeschliffenes Tannin\u003c\/b\u003e finden, aber\nwir ziehen nicht so viele Noten aus dem Fass, sprich die\u003cb\u003e Frucht\u003c\/b\u003e steht mehr im\n\u003cb\u003eVordergrund\u003c\/b\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:\nnormal\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style='font-size:12.0pt;font-family:\"Times New Roman\",serif;\nmso-fareast-font-family:\"Times New Roman\";mso-fareast-language:DE'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:\nnormal\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style='font-size:12.0pt;font-family:\"Times New Roman\",serif;\nmso-fareast-font-family:\"Times New Roman\";mso-fareast-language:DE'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:\nnormal\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style='font-size:12.0pt;font-family:\"Times New Roman\",serif;\nmso-fareast-font-family:\"Times New Roman\";mso-fareast-language:DE'\u003e\u003cb\u003eFarbe\u003c\/b\u003e:\nkirschrot mit violettem Saum \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:\nnormal\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style='font-size:12.0pt;font-family:\"Times New Roman\",serif;\nmso-fareast-font-family:\"Times New Roman\";mso-fareast-language:DE'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:\nnormal\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style='font-size:12.0pt;font-family:\"Times New Roman\",serif;\nmso-fareast-font-family:\"Times New Roman\";mso-fareast-language:DE'\u003e\u003cb\u003eAromen\u003c\/b\u003e:\nSchwarzkirsche bis Himbeere, florale Noten (Rosenblätter, Jasmin), ätherische\nNoten (Eukalyptus) \u0026amp; etwas Pfeffer Geschmack: filigran, schlank \u0026amp;\ndicht, wunderbar ausgewogen und einfach zu trinken \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom:0cm;margin-bottom:.0001pt;line-height:\nnormal\" class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style='font-size:12.0pt;font-family:\"Times New Roman\",serif;\nmso-fareast-font-family:\"Times New Roman\";mso-fareast-language:DE'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style='font-size:12.0pt;font-family:\"Times New Roman\",serif;\nmso-fareast-font-family:\"Times New Roman\";mso-fareast-language:DE'\u003e\u003cb\u003eHerstellung\u003c\/b\u003e:\nHandlese in 15kg Kisten auf der Einzellage El Terrerazo auf 800m, zweifachte\nSelektion der Trauben, Kaltmazeration und anschließende Fermentation in großen\nEichenfässern von 50 \u0026amp; 80hl Fassungsvermögen, mit 20% eigenen Rappen.\nAusbau für \u003cb\u003e6 bis 8 Monaten\u003c\/b\u003e in \u003cb\u003eEichen Fudres\u003c\/b\u003e mit 5000 Liter Fassungsvermögen.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n","brand":"Mustiguillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444642062667,"sku":"156050","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/botlagarnachav2webp-796.webp?v=1780921145"},{"product_id":"finca-calvestra-blanco-2023-bio-mustiguillo","title":"Finca Calvestra Blanco 2024 BIO - Bodega Mustiguillo","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFinca Calvestra\u003c\/strong\u003e von Mustiguillo ist ein charmanter, eleganter Weißwein aus der autochthonen Rebsorte \u003cstrong\u003eMerseguera\u003c\/strong\u003e. Die Trauben stammen aus Weingärten auf beeindruckenden rund 900 Metern Höhe – ein Faktor, der dem Wein seine angenehme Frische und klare Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt er einen animierenden Duft nach \u003cstrong\u003eZitrusfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNektarine\u003c\/strong\u003e. Am Gaumen wirkt er vollmundig und harmonisch, bleibt dabei aber geradlinig, frisch und wunderbar unkompliziert. Feine mineralische Töne geben ihm zusätzliche Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Eleganz erhält der Wein durch die Fermentation und die anschließende zwölfmonatige Reife in Barriquefässern. So verbindet er Frische, Frucht und Struktur auf sehr ausgewogene Weise\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus der autochthonen Rebsorte \u003cstrong\u003eMerseguera\u003c\/strong\u003e gekeltert. Die Trauben stammen von Weingärten auf rund 900 Metern Höhe. Fermentation und zwölfmonatige Reife erfolgen in Barriquefässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Weißwein wurde nach biologischen Richtlinien hergestellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Mustiguillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444643045707,"sku":"156040","price":28.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/finca-calvestrawebp-792.png?v=1780921149"},{"product_id":"quincha-corral-2019-bio-mustiguillo","title":"Quincha Corral 2019 BIO - Bodega Mustiguillo","description":"\u003cp\u003eTiefes, intensives \u003cstrong\u003eKirschrot\u003c\/strong\u003e kündigt bereits die Konzentration und Ausdrucksstärke dieses Weines an. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003esehr alten Rebanlagen\u003c\/strong\u003e, deren älteste Parzellen bereits im Jahr \u003cstrong\u003e1940\u003c\/strong\u003e gepflanzt wurden. Die Trauben werden von Hand gelesen, in kleinen \u003cstrong\u003e15-kg-Kisten\u003c\/strong\u003e transportiert und anschließend sorgfältig \u003cstrong\u003edoppelt selektioniert\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einer schonenden \u003cstrong\u003eKaltmazeration bei 6 °C\u003c\/strong\u003e wird jede Parzelle separat vinifiziert. Die alkoholische Gärung erfolgt in offenen \u003cstrong\u003e225-Liter-Holzfässern\u003c\/strong\u003e mit regelmäßiger \u003cstrong\u003ePigeage\u003c\/strong\u003e, wodurch Struktur, Tiefe und Ausdruck optimal herausgearbeitet werden. Anschließend reift der Wein für \u003cstrong\u003e18 Monate in französischen Barriques\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e In den ersten Wochen sorgt eine sanfte \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e für zusätzliche Komplexität, Fülle und Eleganz. Das Ergebnis ist ein charakterstarker Rotwein mit beeindruckender Tiefe, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial in alten Reben steckt. Die Produktion ist auf lediglich \u003cstrong\u003e6.334 Flaschen\u003c\/strong\u003e limitiert. Besonders bemerkenswert: Die Vorgängerjahrgänge 2011 und 2012 wurden im \u003cstrong\u003eGuía Peñín mit 96 Punkten\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Mustiguillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444643144011,"sku":"156080","price":99.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/quincha-corralwebp-806.png?v=1780921153"},{"product_id":"materia-2020-bio-chozas-carrascal","title":"Materia 2020 BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eabsoluter Ausnahmewein, was auch der Guia Penin mit 95 vergebenen Punkten bestätigt. Der Wein Einzellage \"Parcela La Pinada\"wird nur in hervorragenden Jahrgängen hergestellt, hier ergeben 0,8ha nur 1800 Flaschen Wein. Die 80 Jahre alten Bobal Reben (1940 gepflanzt) tragen noch etwas weniger als 2 Kg pro Pflanze, so geht extrem viel Kraft in wenige Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-Rotwein; trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Klares dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Kraftvoll, elegant, fruchtig, reife blaue \u0026amp; schwarze Beeren (Brombeere, Cassis, Himbeere), balsamische Note, würzig, Vanille, Kaffee\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ekraftvoll, voluminös und seidig, hervorragende Balance zwischen Säure, Mineralität \u0026amp; geschliffenem Tannin \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung von manuell verlesenen Trauben, Ernte von ca 2kg pro Rebe; Vor-Mazeration im Kälteraum für 24 Stunden, Fermentation im Beton-Ei,16-monatiger Barriqueausbau in neuem französischem Eichenholz; anschließenden 12-monatigen Flaschenreife; biologische Herstellung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Rotwein wurde nach biologischen Richtlinien hergestellt. Prüfstelle: ES-ECO-020-CV\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product--description\"\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444644585803,"sku":"154110","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/materiawebp-774.png?v=1780920785"},{"product_id":"pela-roques-2019-bio-mustiguillo","title":"Pela Roques 2019 BIO - Bodega Mustiguillo","description":"\u003cp\u003eRotwein; trocken; Bio\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Handwerklich und qualitativ stellt der \"Pela Roques\" ganz großes \"Weinkino\" dar. Ein eher \"Cool Climate\" Syrah, der viel filigraner daher kommt als die meisten Syrahs aus Spanien.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Strahlendes Kirschrot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Intensive, aber feine, schwarze Früchte, allen voran Brombeere. Fein Kräutrige Noten, wie  Thymian untermalt von einem ätherischen Grundgerüst, Noten von Veilchen und schwarzem Pffefer \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Am Gaumen wunderbar frisch, lebendig und expressiv. Sehr floral und rotbeerig anmutend mit einer perfekt eingebundenen Säure. Insgesamt sehr balanciert und ohne Ecken und Kanten. Im Abgang mit guter Länge und nur dezenten, vollständig integrierten Tanninen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Biologische Herstellung. Die Fermentation erfolgt in großen (80hl) Tanks aus Eichenholz, im Anschluss acht weitere Monate reife in den gleichen Fässern.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Crianza wurde nach biologischen Richtlinien hergstellt. Prüfstelle: ES-ECO-020-CV\u003c\/p\u003e\n","brand":"Mustiguillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444699046219,"sku":"156060","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/pela-roqueswebp-802.png?v=1780921162"},{"product_id":"pela-roques-blanco-2023-bio-mustiguillo","title":"Pela Roques Blanco 2023 BIO - Bodega Mustiguillo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePela Roques Blanco – irgendwo zwischen Blanco und Orange Wine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManche Weine entstehen nicht aus einer spontanen Idee, sondern aus einem beinahe schon kompromisslosen Streben nach Perfektion. Genau so ein Wein ist der \u003cstrong\u003ePela Roques Blanco\u003c\/strong\u003e von Toni Sarrión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTatsächlich hat sich Toni gleich \u003cstrong\u003ezwei Jahrgänge Zeit gelassen\u003c\/strong\u003e, bevor er mit dem Ergebnis zufrieden war. Das bedeutet, dass irgendwo in seinem Keller Flaschen eines Pela Roques Blanco 2020 und 2021 schlummern, die nie offiziell auf den Markt gekommen sind. Nicht weil sie schlecht gewesen wären – ganz im Gegenteil. Sondern weil sie noch nicht genau dem entsprachen, was Toni im Kopf hatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoch was macht diesen Wein so besonders?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePela Roques ist weder ein klassischer Weißwein noch ein typischer Orange Wine. Er bewegt sich genau zwischen diesen beiden Welten und schafft damit etwas Eigenständiges. Eine Kategorie gibt es dafür eigentlich nicht, weshalb man ihn am besten einfach als das betrachtet, was er ist: ein unverwechselbarer Vino de Autor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundlage bilden die beiden autochthonen Rebsorten \u003cstrong\u003eMerseguera\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eXarel·lo\u003c\/strong\u003e, die getrennt voneinander ausgebaut werden. Ein Teil der Merseguera bleibt bis zu fünfzehn Tage auf der Maische und erhält dadurch jene feinen Gerbstoffe und die charakteristische Farbe, die man von Orange Wines kennt. Der Großteil der Merseguera wird jedoch früh von den Schalen getrennt und in kleine 500-Liter-Fässer gelegt. Der Xarel·lo wird klassisch vinifiziert. Anschließend reift die Cuvée ganze \u003cstrong\u003ezwölf Monate auf der Feinhefe (Sobre Lías)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau darin liegt die eigentliche Kunst dieses Weins. Die Balance zwischen Frische, Struktur, Frucht und den subtilen Gerbstoffen eines Orange Wines zu finden, ohne dass eine Seite die andere dominiert. Das Ergebnis wirkt erstaunlich harmonisch und zugänglich, besitzt aber gleichzeitig genügend Tiefe und Eigenständigkeit, um auch erfahrene Weinliebhaber zu begeistern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein für alle, die gerne Neues entdecken und die Grauzonen zwischen etablierten Stilrichtungen spannender finden als klare Schubladen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mustiguillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444716118347,"sku":"156065","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/ft-pela-roques-m-x-blanco-2022webp-803.webp?v=1780921164"},{"product_id":"finca-rio-negro-992","title":"Finca Rio Negro 992","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAm Rande des Naturparkes \u003cb\u003eSierra Norte de Guadalajara\u003c\/b\u003e liegt das spannende Projekt \u003cb\u003eFinca Rio Negro\u003c\/b\u003e, eine Gegend die für zentral spanische Verhältnisse untypisch aussieht, mit Kiefern und Eichenwälder. Dazu legt man viel Wert auf \u003cb\u003eBiodiversität\u003c\/b\u003e, und hat Lavendel, Rosamarin und Oregano angepflanzt. Man merkt, dass die Familie Fuentes das höchste spanische Prädikat „Vino de Pago“ anstrebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eTypisch für Weingüter mit \u003cb\u003egroßen Ambitionen \u003c\/b\u003eist der kleinste Wein kein Jungwein, sondern gleich ein \u003cb\u003eRoble \u003c\/b\u003emit \u003cb\u003e7 Monaten\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eFassausbau\u003c\/b\u003e. Dabei haben Stilistisch eine Punktlandung hingelegt, der kleine „\u003cb\u003eRoble\u003c\/b\u003e“ ist ein \u003cb\u003eSinnbild \u003c\/b\u003evon \u003cb\u003eHarmonie \u003c\/b\u003e– \u003cb\u003efruchtig\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eleicht trinkbar\u003c\/b\u003e aber mit \u003cb\u003eAnspruch \u003c\/b\u003eund \u003cb\u003eLänge\u003c\/b\u003e. Das klingt erstmal recht gegensätzlich, ist es aber in der Tat nicht, nur ist es ziemlich schwer diese Stilistik so gut hinzubekommen, und dann auch noch für weniger als 15€, so hat er sich ganz schnell zu einem neuen Liebling unseres Teams entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer Wein ist übrigens ein reinsortiger \u003cb\u003eTempranillo \u003c\/b\u003eaus einer \u003cb\u003eEinzellage\u003c\/b\u003e, die auf \u003cb\u003e992 Metern\u003c\/b\u003e liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eFarbe\u003c\/b\u003e: Intensives Kirschrot mit violettem Saum\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Rio Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444716380491,"sku":"173010","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/finca-rio-negro992freigestelltwebp-914.webp?v=1780924590"},{"product_id":"finca-rio-negro-2019","title":"Finca Rio Negro 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Einstieg in die Welt von Finca Río Negro\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Rand des Naturparks \u003cstrong\u003eSierra Norte de Guadalajara\u003c\/strong\u003e liegt das außergewöhnliche Projekt \u003cstrong\u003eFinca Río Negro\u003c\/strong\u003e. Eine Region, die mit ihren Kiefern- und Eichenwäldern eher an Mitteleuropa als an Zentralspanien erinnert. Die Familie Fuentes legt großen Wert auf Biodiversität und hat rund um die Weinberge Lavendel, Rosmarin und Oregano angepflanzt. Man spürt schnell, dass hier mit viel Leidenschaft gearbeitet wird – und mit dem klaren Ziel, eines Tages das höchste spanische Gütesiegel, den \u003cstrong\u003eVino de Pago\u003c\/strong\u003e, zu erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypisch für Weingüter mit großen Ambitionen beginnt die Kollektion nicht mit einem einfachen Jungwein. Bereits der Einstieg ist ein \u003cstrong\u003eRoble\u003c\/strong\u003e, der für \u003cstrong\u003esieben Monate im Barrique\u003c\/strong\u003e reift. Genau hier zeigt sich das Können des Teams: Der Wein vereint Frucht, Trinkfreude und Struktur auf beeindruckende Weise. Er ist zugänglich und unkompliziert, besitzt aber gleichzeitig Tiefe, Länge und Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Balance aus Anspruch und Trinkfluss ist alles andere als selbstverständlich. Umso bemerkenswerter ist es, dass Finca Río Negro diese Stilistik in einem Wein umsetzt, der auch preislich noch erstaunlich bodenständig bleibt. Kein Wunder also, dass dieser Roble schnell zu einem Liebling in unserem Team geworden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein stammt aus einer einzelnen, auf \u003cstrong\u003e992 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e gelegenen Parzelle und wird reinsortig aus \u003cstrong\u003eTempranillo\u003c\/strong\u003e vinifiziert. Die Höhenlage sorgt für Frische, Struktur und eine bemerkenswerte Aromatik.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Rio Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444716478795,"sku":"173020","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/finca-rio-negro992freigestelltwebp-914.webp?v=1780924590"},{"product_id":"finca-rio-negro-gewurztraminer","title":"Finca Rio Negro Gewürztraminer 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGewürztraminer auf 1.000 Metern – Aromatik trifft Frische\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaum eine Rebsorte wird im deutschsprachigen Raum so stark mit ihrer Herkunft verbunden wie der \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e. Dabei reichen die historischen Wurzeln der Sorte vermutlich bis nach Südtirol zurück. Auch in Spanien hat sie jedoch längst ihren Platz gefunden – vor allem in den kühleren Höhenlagen des Landes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau dort, am Rand des Naturparks \u003cstrong\u003eSierra Norte de Guadalajara\u003c\/strong\u003e, wachsen die Reben auf rund \u003cstrong\u003e1.000 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e. Die kühlen Nächte und die langen Vegetationsperioden sorgen dafür, dass die Trauben ihre intensive Aromatik bewahren und gleichzeitig ausreichend Frische entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewürztraminer ist berühmt für sein ausdrucksstarkes Bouquet, und dieser Wein macht dabei keine Ausnahme. Weiße Rosen, Jasmin und ein Hauch Muskat prägen die Nase, begleitet von feinen Fruchtnoten von Litschi, weißem Pfirsich und grünem Apfel. Ein vielschichtiges Aromenspiel, das sofort begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders spannend ist jedoch der Eindruck am Gaumen. Während viele Gewürztraminer vor allem über ihre Nase überzeugen, zeigt dieser Wein erstaunlich viel Länge und Substanz. Verantwortlich dafür sind die hervorragenden Extraktwerte, die Höhenlage sowie die \u003cstrong\u003eviermonatige Lagerung auf der Feinhefe (Sobre Lías)\u003c\/strong\u003e. Dadurch gewinnt der Wein an Struktur, Schmelz und Tiefe, ohne seine Frische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein aromatischer, vollmundiger Weißwein mit bemerkenswerter Länge – und entgegen vieler Vorurteile über Gewürztraminer angenehm trocken und harmonisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Rio Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444716544331,"sku":"173030","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/finca-rio-negro-blancowebp-918.webp?v=1780924596"},{"product_id":"finca-rio-negro-cerro-del-lobo","title":"Finca rio Negro Cerro del Lobo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCerro del Lobo – Kraft trifft Eleganz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs gibt Weine, die beeindrucken durch ihre Kraft. Und es gibt Weine, die begeistern durch ihre Trinkfreude. Der \u003cstrong\u003eCerro del Lobo\u003c\/strong\u003e gehört zu den wenigen, die beides gleichzeitig schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit seiner enormen Konzentration, seiner beeindruckenden Länge und seinem kraftvollen Körper bringt er alles mit, was man von einem großen Syrah erwartet. Gleichzeitig bleibt er erstaunlich zugänglich und harmonisch. Ein Wein, der sowohl erfahrene Weinliebhaber fasziniert als auch Menschen begeistert, die normalerweise keinen schweren Rotwein trinken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zeigt er sich zunächst eher zurückhaltend. Statt laut und opulent aufzutreten, offenbart er seine Komplexität Schicht für Schicht. Dunkle Früchte, feine Gewürze und balsamische Nuancen verbinden sich zu einem vielschichtigen Bouquet, das mit jeder Minute im Glas an Ausdruck gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus einer einzigen Parzelle, dem namensgebenden \u003cstrong\u003eCerro del Lobo\u003c\/strong\u003e, deren Syrah-Reben vor rund 20 Jahren gepflanzt wurden. Die Lage befindet sich im Umfeld des Naturparks \u003cstrong\u003eSierra Norte de Guadalajara\u003c\/strong\u003e, einer für Zentralspanien ungewöhnlich grünen Landschaft mit Kiefern- und Eichenwäldern. Die Familie Fuentes legt großen Wert auf Biodiversität und hat zwischen den Weinbergen Lavendel, Rosmarin und Oregano angepflanzt. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Mikroklima und ein Weinberg, der eindrucksvoll zeigt, wie eng Wein und Natur miteinander verbunden sein können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Syrah mit Tiefgang, Charakter und bemerkenswerter Balance – typisch Finca Río Negro.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Rio Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444716577099,"sku":"173040","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/frn-cerro-del-lobo-freigestelltwebp-916.webp?v=1780924602"},{"product_id":"finca-rio-negro-5-ano","title":"Finca Rio Negro 5° Año","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine Gran Reserva, die offiziell keine sein darf\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein vereint \u003cstrong\u003e70 % Tempranillo\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e30 % Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, wobei beide Rebsorten aus jeweils einer einzelnen Parzelle stammen. Obwohl die Bezeichnung bei einem \u003cstrong\u003eVino de la Tierra\u003c\/strong\u003e nicht auf dem Etikett erscheinen darf, handelt es sich stilistisch um eine echte \u003cstrong\u003eGran Reserva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduziert wird dieser Wein ausschließlich in den besten Jahrgängen. Anschließend erhält er die Zeit, die große Weine benötigen: mindestens \u003cstrong\u003efünf Jahre Reife in der Bodega\u003c\/strong\u003e, davon in diesem Jahrgang ganze \u003cstrong\u003e19 Monate in neuen französischen Barriques\u003c\/strong\u003e. Bereits die Gärung erfolgt in beeindruckenden \u003cstrong\u003e10.000-Liter-Holzfässern\u003c\/strong\u003e, ein Verfahren, das heute nur noch wenige Weingüter praktizieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier wird nichts dem Zufall überlassen. Die lange Reifezeit verleiht dem Wein enorme Tiefe, Struktur und Komplexität. Trotz seiner Kraft wirkt er nie schwerfällig. Die Tannine sind perfekt eingebunden, die Frucht bleibt präsent und die Holznoten ergänzen das Gesamtbild, ohne sich in den Vordergrund zu drängen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau diese Balance macht große Weine aus: Konzentration ohne Härte, Kraft ohne Schwere und Komplexität ohne Überforderung. Ein Wein, der sowohl erfahrene Weinliebhaber begeistert als auch für viele überraschend zugänglich bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTypisch \u003cstrong\u003eFinca Río Negro\u003c\/strong\u003e – ein Wein mit Charakter, Herkunft und bemerkenswerter Präzision.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Rio Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444716609867,"sku":"173050","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/frn-5-ano-freigestelltwebp-912.webp?v=1780924608"}],"url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/collections\/vinos-de-pago.oembed","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}