{"title":"Valencia","description":"","products":[{"product_id":"soplo-garnacha-2014-rafael-cambra","title":"Soplo Garnacha 2014 - Rafael Cambra","description":"\u003cp\u003eRotwein; trocken; Jahrgang 2014\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Dunkles Kirschrot mit violettem Schimmer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Weich, fruchtig, Himbeere, Preiselbeere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Weich, elegant, rote Früchte, schwarze Beeren, dezent erdig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung ausgewählter handverlesener Trauben von über 50 Jahre alten Rebstöcken der raren, rotfleischigen autochtonen Sorte Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet); 10-monatige Reife in aus Beton gegossenen Behältern, 4-monatiger Barriqueausbau in 3 - 5 Jahre alten Fässern aus französischem Eichenholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Rafael Cambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444608541003,"sku":"161050","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/rafa-cambra-soplowebp-878.png?v=1780923392"},{"product_id":"el-bon-homme-cuvee-2022-rafael-cambra","title":"El Bon Homme Cuvée 2022 - Rafael Cambra","description":"\u003cp\u003eRotwein , trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma : dunkle rote reife Beeren, Kirsche, Pflaume, Veilchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe : Kirschrot mit violettem Saum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack : weich, fruchtig, würzig, balsamische Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung : schonender Transport der handverlesenen Trauben in Behältern mit max. 8kg Füllgewicht, einwöchige Fermentation bei 25°C, Ausbau eines Drittels des Weines in neuen französischen Eichenfässern für vier Monate, Abfüllung ohne Filterung oder Klärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonderheit: Vier verschiedene Etiketten entworfen von Nathalie Bonhomme (Fühlen, Vorstellen, Reisen, Teilen); Limitierte Auflage von 20.000 Flaschen Vier Etiketten - ein Wein!\u003c\/p\u003e","brand":"Rafael Cambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444608704843,"sku":"161010","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/el-bon-hommewebp-868.png?v=1780923047"},{"product_id":"rafael-cambra-dos-2021","title":"Rafael Cambra Dos 2021","description":"\u003cp\u003eRotwein; trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Leuchtendes Kirschrot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Süße Gewürze, weiches Eichenholz, rote reife Beeren, reifes Obst Geschmack: geschmackvoll, fruchtig, Röstaromen, reife Tannine, elegant, harmonisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Geschmackvoll, fruchtig, Röstaromen, reife Tannine, elegant, harmonisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Schonender Transport der Trauben bei der Lese in Gefäßen mit max 8kg Inhalt; 14-tägige Fermentation des Mostes bei 28°C, 10-monatiger Barriqueausbau in französischen Eichenfässern (davon vier Monate mit den vor der Fermentation herausgefilterten Ablagerungen)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagazin Forbes (Oktober 2014): \"Große Weine für jeden Geldbeutel\": Platz 5 der besten Weine weltweit unter 1041. Nachfolgejahrgang des vom Guia Penin 2013 (JG 2010), 2014 (JG 2011), 2015 (JG 2012) und 2016 (JG 2013) als \"exzellenter Wein\" eingestuften zweiten Weines von Rafael Cambra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Rafael Cambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444608934219,"sku":"161030","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/rafa-cambra-doswebp-874.png?v=1780923398"},{"product_id":"rafael-cambra-uno-2016","title":"Rafael Cambra Uno 2016","description":"\u003cp\u003eRotwein; trocken;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Klares intensives Kirschrot mit granatrotem Rand\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Dunkle reife Beeren, kandierte Früchte, süße Gewürze, weiches Eichenholz, balsamische Note\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Elegant, weich, seidig, fruchtig, Röstaromen, reife Tannine, lang anhaltender Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung der Trauben von alten Reben; schonender Transport der Trauben bei der Lese in Gefäßen mit max 8kg Inhalt; 14-tägige Fermentation des Mostes bei 28°C; malolaktische Gärung im Eichenfass, 14-monatiger Barriqueausbau in französischen Eichenfässern (davon acht Monate mit den vor der Fermentation herausgefilterten Ablagerungen)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuia Penin Jahrgang 2016: Exzellenter Wein (90 Punkte)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRobert Parker Jahrgang 2016: 93 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Rafael Cambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444609032523,"sku":"161020","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/rafa-cambra-unowebp-876.png?v=1780923405"},{"product_id":"minimum-2011-rafael-cambra","title":"Minimum 2011 - Rafael Cambra","description":"\u003cp\u003eRotwein; trocken; Jahrgang 2011\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Kirschrot mit granatrotem Saum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Fruchtig, reife dunkle und rote Beeren, würzig, weiches Eichenholz, Röstaromen, balsamische Note, mineralisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Intensiv, voluminös, Röstaromen, reife weiche Tannine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung handverlesener ausgewählter Trauben, schonender Transport der Trauben in 8-kg-Behältern; 14-tägige Fermentation bei 26°C in 500-l-Barriquefässern mit schonender Battonage; malolaktische Fermentation in den selben Fässern; 16-monatige Barriquereife in Eichenholzfässern, davon 8 Monate auf eigenen Hefen; ungefiltert abgefüllter Wein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuia Penin 2016: Exzellenter Wein!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Rafael Cambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444609458507,"sku":"161040","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/rafa-cambra-minimumwebp-872.png?v=1780923410"},{"product_id":"forcalla-2013-rafael-cambra","title":"Forcallà 2013 - Rafael Cambra","description":"\u003cp\u003eRotwein; trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRebsorte: Forcallà (= Forcallat; autochtone Rebsorte Valencias)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Schönes dunkles Rubinrot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Rote Früchte, Kirsche und Johannisbeeren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Tomatig, rote Pflaumen, kräutrig, intensive Tannine, gute Säure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Forcalla oder auch Forcallat auf Valencianisch, ist der Name einer sehr alten lokalen autochthonen Rebsorte der Region Valencia und das neue Projekt vom erfolgreichen Weinmacher Rafael Cambra. Verwendung der Trauben nur von alten Reben; schonender Transport der Trauben bei der Lese in Gefäßen mit max. 8kg Inhalt; 1. Fermentation in offenen Eichenfässern, malolaktische Gärung in abgeschlossenen Tanks. Produktion von nur 600 Flaschen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLouis Gutierrez: 92 Parker Punkte! Wine Enthusiast: 83 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Rafael Cambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444609720651,"sku":"161060","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/rafael-cambra-forcallawebp-870.png?v=1780923416"},{"product_id":"cava-sutra-bodegas-arraez","title":"Cava Sutra - Bodegas Arraez","description":"\u003cp\u003eCava Brut; trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Helles klares Strohgelb; sehr feine Verperlung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Fruchtig, frische, weißes Obst, Zitrusfrüchte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Ausgewogen, frisch, rund, samtig, gut integrierte weiche Säure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung ausgewählter, handverlesener Trauben aus dem valencianischen Hochland auf lehmigen Nordhängen; Mazeration bei 13°-14°C, 9-monatige traditionelle Flaschengärung bei 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHecho para el Amor: Für die Liebe gemacht!\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Arraez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444638490955,"sku":"100600","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cava-sutrawebp-185.png?v=1780046234"},{"product_id":"cava-sutra-reserva-bodegas-arraez","title":"Cava Sutra Reserva BIO - Bodegas Arraez","description":"\u003cp\u003eDer Name ist Programm. \u003cstrong\u003eCava Sutra\u003c\/strong\u003e – ein Schaumwein, der sich nicht zu ernst nimmt, keinen Eindruck schinden will und genau deshalb so charmant ist. \u003cstrong\u003eToni Arraez\u003c\/strong\u003e hat hier einen Cava gemacht, der nicht im Vordergrund steht, sondern den Abend begleitet. Unkompliziert, leichtfüßig, mit einem Lächeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben kommen aus dem \u003cstrong\u003evalencianischen Hochland\u003c\/strong\u003e, von lehmigen Nordhängen – handverlesen, mit Sorgfalt ausgewählt. Nach der \u003cstrong\u003eMazeration bei 13–14 °C\u003c\/strong\u003e folgt die zweite traditionelle Flaschengärung: \u003cstrong\u003e36 Monate bei 16 °C\u003c\/strong\u003e. Drei Jahre Geduld für einen Wein, der so tut, als wäre alles ganz einfach. Und das ist das Können dahinter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHecho para el Amor\u003c\/em\u003e – für die Liebe gemacht. Für einen schönen Abend zu zweit. Mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Arraez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444638654795,"sku":"100610","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cava-sutra-reservawebp-187.webp?v=1780046237"},{"product_id":"las-ocho-tinto-2020-vino-de-pago-bio-chozas-carrascal","title":"Las Ocho Tinto 2021 Vino de Pago BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eWenn es einen Wein gibt, der zeigt, wer \u003cstrong\u003eJulián López-Peidro\u003c\/strong\u003e als Winzer ist, dann ist es dieser. Der bekannteste Rotwein der Bodega – und gleichzeitig derjenige, der am längsten auf sich warten lässt. Aber wer einmal getrunken hat, versteht warum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Wein steckt eine Obsession: die Suche nach der \u003cstrong\u003eperfekten Balance\u003c\/strong\u003e. Julián ist ein Freak im besten Sinne – jemand, der ausgetretene Pfade meidet und immer fragt, was noch möglich ist. Die Antwort hier: \u003cstrong\u003eacht verschiedene Rebsorten\u003c\/strong\u003e, jede separat gelesen, jede \u003cstrong\u003ezwei bis drei Wochen einzeln mazeriert\u003c\/strong\u003e. Turbo-Pigeage, Délestage – nichts wird dem Zufall überlassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Mazeration werden die Weine vereint: \u003cstrong\u003e75 % reifen 14 Monate in französischen Eichenholz-Barriques\u003c\/strong\u003e, die restlichen 25 % lagern separat im Edelstahltank – um Frische zu bewahren. Erst kurz vor der Abfüllung werden beide Teile vermählt. Dann folgen weitere \u003cstrong\u003e12 Monate Flaschenreife\u003c\/strong\u003e, bevor der Wein überhaupt das Weingut verlässt. Ökologische Herstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChozas Carrascal trägt die \u003cstrong\u003eD.O. Vino de Pago\u003c\/strong\u003e – die höchste Klassifizierung im spanischen Weinrecht. Der \u003cstrong\u003eGuía Penín vergab 94 Punkte\u003c\/strong\u003e und zeichnete ihn als exzellenten Wein aus – knapp unter der Kategorie Ausnahmewein. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung von manuell verlesenen Trauben; separate 2- bis 3-wöchige Mazeration der 8 verschiedenen Traubensorten, Gewinnung des Mostes durch Turbo-Pigeage und Délestage, Vermählung der Weine, 14-monatiger Barriqueausbau von 75% des gewonnenen Weines in Barriquefässern aus französischem Eichenholz; anschließende Mischung mit den zuvor getrennt im Edelstahltank gelagerten restlichen 25% vor der Flaschenabfüllung und der anschließenden 12-monatigen Flaschenreife; biologische Herstellung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonderheit: Vino de Pago (D.O. Pago de Chozas Carrascal) die höchste Klassifizierung nach spanischem Weinrecht, die bis 2015 exklusiv nur für 16 Lagen vergeben wurde Guía Penín 2015: Exzellenter Wein (94 Punkte - fast schon Ausnahmewein, JG 2013)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Rotwein wurde nach biologischen Richtlinien hergestellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444640129355,"sku":"154070","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/lasochochozascarrascaljpg-770.jpg?v=1780920410"},{"product_id":"las-tres-vino-de-pago-2019-bio-chozas-carrascal","title":"Las Tres Vino de Pago 2019 BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eDrei Rebsorten, eine klare Idee: \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc, Macabeo und Chardonnay\u003c\/strong\u003e – und jede bringt genau das mit, was die andere nicht hat. Der Sauvignon Blanc liefert \u003cstrong\u003eEleganz und Aroma\u003c\/strong\u003e, der Macabeo \u003cstrong\u003emediterrane Frische\u003c\/strong\u003e, der Chardonnay \u003cstrong\u003eKraft und einen langen, nachhaltigen Abgang\u003c\/strong\u003e. Zusammen ergeben sie einen Weißwein, der größer wirkt als die Summe seiner Teile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDass zwei der drei Sorten aus Frankreich stammen, ist kein Zufall. \u003cstrong\u003eMaría José und Julián López-Peidro\u003c\/strong\u003e haben Önologie in Bordeaux studiert – und der Einfluss dieser Ausbildung zieht sich durch die gesamte Arbeit von Chozas Carrascal. Kombiniert mit dem autochthonen \u003cstrong\u003eMacabeo\u003c\/strong\u003e entsteht ein Wein, der zwischen zwei Welten vermittelt: französische Finesse trifft spanischen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben werden \u003cstrong\u003efrüh morgens separat gelesen und separat vinifiziert\u003c\/strong\u003e. Nach der Kaltmazeration reifen die Vorlaufmoste bis zu \u003cstrong\u003edrei Monate in neuen französischen Allier-Fässern\u003c\/strong\u003e, bevor sie für die Abfüllung sorgfältig abgemischt werden. Ökologische Herstellung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eChozas Carrascal trägt die \u003cstrong\u003eD.O. Vino de Pago\u003c\/strong\u003e – die höchste Klassifizierung im spanischen Weinrecht. Der Vorgängerjahrgang 2013 wurde vom \u003cstrong\u003eGuía Penín mit 93 Punkten\u003c\/strong\u003e als exzellenter Wein ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444640358731,"sku":"154050","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/las-treswebp-772.png?v=1780920780"},{"product_id":"las-cuatro-vino-de-pago-2018-bio-chozas-carrascal","title":"Las Cuatro Vino de Pago 2018 BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eWer einen leichten Terrassenwein mit Meerblick sucht, wird hier fündig – aber das ist nicht die ganze Geschichte. Der \u003cstrong\u003eLas Cuatro Rosado\u003c\/strong\u003e ist eigentlich ein \u003cstrong\u003eRotwein für den Sommer\u003c\/strong\u003e. Tiefgründig, gereift, mit Substanz. Ein Rosé im alten Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem Wein steckt eine klare Philosophie: \u003cstrong\u003evier Rebsorten\u003c\/strong\u003e, weil jede etwas einbringt, was die andere nicht hat. Dieses Zusammenspiel gibt Julián López-Peidro die Kontrolle, die er braucht – um unabhängig vom Jahrgang einen \u003cstrong\u003egleichbleibend präzisen, charaktervollen Wein\u003c\/strong\u003e zu machen. Kein Zufall, sondern Handwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden \u003cstrong\u003emanuell und sortenrein gelesen\u003c\/strong\u003e, jede Sorte mazeriert \u003cstrong\u003esieben bis zehn Stunden\u003c\/strong\u003e separat. Erst danach werden die Vorlaufmoste vereint und gemeinsam bei \u003cstrong\u003e17–19 °C mit autochthonen Hefen\u003c\/strong\u003e fermentiert. Der Ausbau erfolgt für \u003cstrong\u003ezwei Monate im Barrique\u003c\/strong\u003e – das gibt dem Wein Struktur und jene samtige Tiefe, die einen guten Rosado von einem guten Rotwein kaum noch unterscheidbar macht. Ökologische Herstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChozas Carrascal trägt die \u003cstrong\u003eD.O. Vino de Pago\u003c\/strong\u003e – die höchste Klassifizierung im spanischen Weinrecht, die bis 2015 exklusiv nur 16 Lagen vorbehalten war.\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444640391499,"sku":"154060","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/las-cuatrowebp-768.png?v=1780920417"},{"product_id":"el-cabernet-franc-de-cc-2017-bio-chozas-carrascal","title":"El Cabernet Franc de CC 2017 BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eEiner der ganz wenigen Cabernet Francs ganz Spaniens – und gleichzeitig eine \u003cstrong\u003eLiebeserklärung an Frankreich\u003c\/strong\u003e, das Land, in dem \u003cstrong\u003eMaría José und Julián López-Peidro\u003c\/strong\u003e Önologie studiert haben. Was damals in den Hörsälen von Bordeaux begann, findet hier seinen vinösen Ausdruck: modern, elegant und absolut unwiderstehlich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChozas Carrascal\u003c\/strong\u003e gehört zu den wenigen Bodegas Spaniens, die die \u003cstrong\u003ehöchste nationale Qualitätsbezeichnung D.O. Vino de Pago\u003c\/strong\u003e tragen dürfen – eine Auszeichnung, die für außergewöhnliches Terroir und konsequente Qualitätsarbeit steht. Für diesen Wein greifen sie auf die Trauben des \u003cstrong\u003eertragärmsten Weinbergs der Bodega\u003c\/strong\u003e zurück – weniger Ertrag, mehr Konzentration, mehr Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Vinifikation ist so aufwändig wie das Ergebnis überzeugend: Vergärung in \u003cstrong\u003e100-hl-Betontanks\u003c\/strong\u003e mit zweimal täglicher \u003cstrong\u003eTurbo-Pigeage\u003c\/strong\u003e und zweimaliger \u003cstrong\u003eDélestage\u003c\/strong\u003e während der Mazeration. Der Vorlaufmost durchläuft anschließend eine \u003cstrong\u003emalolaktische Fermentation in französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e – mit wöchentlicher \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e. Es folgen \u003cstrong\u003esieben Monate Ausbau in 220-Liter-Fässern\u003c\/strong\u003e aus französischem Eichenholz. Ökologische Herstellung. Jede Flasche ist \u003cstrong\u003ehandsigniert\u003c\/strong\u003e – limitiert auf \u003cstrong\u003e3.567 Flaschen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eGuía Penín\u003c\/strong\u003e zeichnete ihn als \u003cstrong\u003eAusnahmewein\u003c\/strong\u003e aus. Wir würden sagen: ein Wein zum Verlieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444640424267,"sku":"154100","price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/327chozascarrascalelcabernet1000nvwebp-762.png?v=1780920421"},{"product_id":"atance-bobal-2021-bio-risky-grapes","title":"Atance Bobal 2021 BIO - Risky Grapes","description":"\u003cp\u003eTiefes \u003cstrong\u003eDunkelrot\u003c\/strong\u003e im Glas und ein Duft, der sofort an \u003cstrong\u003ewilde Beeren\u003c\/strong\u003e und feine kräuterige Anklänge erinnert. Dieser sortenreine \u003cstrong\u003eBobal\u003c\/strong\u003e stammt aus der sonnigen Region \u003cstrong\u003eD.O. Valencia\u003c\/strong\u003e und zeigt die kraftvolle, zugleich fruchtbetonte Seite dieser Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Fermentation erfolgt mit \u003cstrong\u003eautochthonen Hefen\u003c\/strong\u003e teils in großen \u003cstrong\u003e10.000-Liter-Stahltanks\u003c\/strong\u003e und teils in Betontanks. Anschließend reift der Wein für kurze Zeit in großen \u003cstrong\u003e8.000-Liter-Holzfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch seine Frucht erhalten bleibt und gleichzeitig mehr Struktur und Tiefe entsteht. Toni Sarrión gelingt hier ein hervorragend ausbalancierter Wein, bei dem kräftiges Aroma, frische Frucht und eine fein eingebundene Säure harmonisch zusammenfinden. Trotz seiner markanten Art bleibt der Wein zugänglich, saftig und angenehm trinkfreudig. Dieser Wein wurde nach \u003cstrong\u003ebiologischen Richtlinien\u003c\/strong\u003e hergestellt. Der Jahrgang 2016 wurde von \u003cstrong\u003eRobert Parker mit 90 Punkten\u003c\/strong\u003e bewertet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst besonders gut zu \u003cstrong\u003eRindfleisch\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eWild\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eTapas\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003ePasta\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Risky Grapes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444643111243,"sku":"162020","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/atance-tintowebp-880.png?v=1780923428"},{"product_id":"materia-2020-bio-chozas-carrascal","title":"Materia 2020 BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eabsoluter Ausnahmewein, was auch der Guia Penin mit 95 vergebenen Punkten bestätigt. Der Wein Einzellage \"Parcela La Pinada\"wird nur in hervorragenden Jahrgängen hergestellt, hier ergeben 0,8ha nur 1800 Flaschen Wein. Die 80 Jahre alten Bobal Reben (1940 gepflanzt) tragen noch etwas weniger als 2 Kg pro Pflanze, so geht extrem viel Kraft in wenige Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-Rotwein; trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Klares dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Kraftvoll, elegant, fruchtig, reife blaue \u0026amp; schwarze Beeren (Brombeere, Cassis, Himbeere), balsamische Note, würzig, Vanille, Kaffee\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ekraftvoll, voluminös und seidig, hervorragende Balance zwischen Säure, Mineralität \u0026amp; geschliffenem Tannin \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung von manuell verlesenen Trauben, Ernte von ca 2kg pro Rebe; Vor-Mazeration im Kälteraum für 24 Stunden, Fermentation im Beton-Ei,16-monatiger Barriqueausbau in neuem französischem Eichenholz; anschließenden 12-monatigen Flaschenreife; biologische Herstellung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Rotwein wurde nach biologischen Richtlinien hergestellt. Prüfstelle: ES-ECO-020-CV\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product--description\"\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444644585803,"sku":"154110","price":64.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/materiawebp-774.png?v=1780920785"},{"product_id":"casasosegada-2020-rafael-cambra","title":"Casasosegada 2020 - Rafael Cambra","description":"\u003cp\u003eEin echter \u003cstrong\u003eVino de Autor\u003c\/strong\u003e, also ein Wein, bei dem der Winzer seine Vorstellungen kompromisslos umsetzen konnte. Im Fall von \u003cstrong\u003eRafael Cambra\u003c\/strong\u003e begann dieses Projekt nicht erst im Keller, sondern bereits im Weinberg. Zwischen 2011 und 2013 wurden insgesamt \u003cstrong\u003e14 Terrassenlagen\u003c\/strong\u003e im Tal von \u003cstrong\u003eFontanars dels Alforins\u003c\/strong\u003e neu angelegt. Die Weinberge liegen auf rund \u003cstrong\u003e700 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e und sind geprägt von sandigen sowie steinigen Böden – ideale Voraussetzungen für charaktervolle und präzise Weine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders bemerkenswert ist die Entscheidung, die Reben wieder in der traditionellen Erziehungsform \u003cstrong\u003e„En Vaso“\u003c\/strong\u003e anzulegen. Diese historische Buschreben-Erziehung erschwert zwar die Arbeit im Weinberg und macht eine maschinelle Lese praktisch unmöglich, sorgt aber für eine besonders schonende Bewirtschaftung und passt hervorragend zum trockenen Klima der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch im Keller geht Rafael Cambra seinen eigenen Weg. Statt auf klassische Rebsortencuvées zu setzen, entstehen zunächst zwei eigenständige Verschnitte. Monastrell wird gemeinsam mit Bonicaire vinifiziert, während Arco, Forcallà und Rojal separat ausgebaut werden. Erst später finden beide Komponenten zusammen. Ein ungewöhnlicher Ansatz, der dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Reifung erfolgt anschließend für \u003cstrong\u003e14 Monate in Betoneiern\u003c\/strong\u003e. Diese Ausbauform erfreut sich bei Spitzenwinzern immer größerer Beliebtheit, da sie dem Wein Struktur und Harmonie verleiht, ohne die Frucht durch Holznoten zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Wein mit beeindruckender Dichte, viel Charakter und einer bemerkenswerten Frische.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders spannend finden wir die Aromatik. Die Frucht steht klar im Mittelpunkt, wird aber von ätherischen und mediterranen Noten begleitet, die dem Wein eine ganz eigene Persönlichkeit verleihen. Ein eigenständiger Charakterwein, der eindrucksvoll zeigt, wie spannend die traditionellen Rebsorten Valencias sein können.\u003c\/p\u003e","brand":"Rafael Cambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444701045067,"sku":"161070","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/casasosegadawebp-866.webp?v=1780923056"},{"product_id":"casalabor-2019-rafael-cambra","title":"Casalabor 2019 - Rafael Cambra","description":"\u003cp\u003eMit der fast vergessenen Rebsorte \u003cstrong\u003eArcos\u003c\/strong\u003e – auch als \u003cstrong\u003eMiguel de Arco\u003c\/strong\u003e bekannt – hat sich Önologe \u003cstrong\u003eRafael Cambra\u003c\/strong\u003e einem echten Herzensprojekt verschrieben. Die Sorte war über Jahrzehnte nahezu verschwunden und wird heute nur noch von wenigen Winzern kultiviert. Umso spannender ist es, wenn jemand das Potenzial dieser historischen valencianischen Rebe auf so eindrucksvolle Weise zeigt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen von der nur \u003cstrong\u003e1,3 Hektar großen Einzellage „L'Altet de Torró“\u003c\/strong\u003e, die vor rund 50 Jahren angelegt wurde und auf etwa \u003cstrong\u003e680 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e nahe Fontanars dels Alforins liegt. Die Höhenlage sorgt für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und verleiht dem Wein Frische, Spannung und aromatische Präzision.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eRafael Cambra verbindet dabei traditionelle Rebsorten mit moderner Kellertechnik. Durch lange Mazeration, spontane Komplexität und den gezielten Einsatz von gebrauchten Holzfässern entsteht ein Wein von bemerkenswerter Dichte, ohne dabei schwer oder überladen zu wirken. Besonders faszinierend ist die Aromatik: Die intensive Frucht wird von feinen ätherischen Noten begleitet, die dem Wein eine fast mediterrane Eleganz verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Rotwein mit eigenständigem Charakter, fernab jeder internationalen Austauschbarkeit. Ein Wein für Entdecker, Liebhaber autochthoner Rebsorten und alle, die erleben möchten, wie spannend Valencia jenseits von Monastrell und Bobal sein kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Rafael Cambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444701077835,"sku":"161080","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/rafa-cambra-casalaborwebp-864.png?v=1780923062"},{"product_id":"casa-la-vina-2021-bio-montesanco","title":"Casa la Vina 2021 BIO - Montesanco","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBodega Montesanco\u003c\/strong\u003e ist zwar ein vergleichsweise junges Projekt, doch hinter dem Namen stehen zwei Winzer mit enormer Erfahrung. \u003cstrong\u003eMaria und Paco\u003c\/strong\u003e verbinden über \u003cstrong\u003e40 Jahre Weinbauwissen\u003c\/strong\u003e mit der Leidenschaft, historische Weinberge zu erhalten und das Potenzial alter Reben möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBereits der Einstiegswein \u003cstrong\u003eSlow Mon\u003c\/strong\u003e zeigt eindrucksvoll, wie ernst dieses Vorhaben gemeint ist. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003eüber 60 Jahre alten Bobal-Reben\u003c\/strong\u003e, die heute nur noch rund \u003cstrong\u003e2,5 Kilogramm Ertrag pro Rebstock\u003c\/strong\u003e liefern. Die Lese erfolgt ausschließlich \u003cstrong\u003evon Hand in den kühlen Morgenstunden\u003c\/strong\u003e, um die Qualität des Leseguts optimal zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin besonderes Herzstück des Projekts ist die historische \u003cstrong\u003eCasa la Viña\u003c\/strong\u003e, die einst vom Großvater des berühmten Regisseurs \u003cstrong\u003eLuis García Berlanga\u003c\/strong\u003e erbaut wurde. Die dort vorhandenen Betontanks, die bereits vor Jahrzehnten genutzt wurden, hat das Weingut aufwendig restauriert und wieder in Betrieb genommen. So verbindet Montesanco moderne Weinbereitung mit traditionellen Methoden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach der Handlese folgt eine \u003cstrong\u003edoppelte Selektion\u003c\/strong\u003e, bevor die Trauben sowohl in \u003cstrong\u003ekleinen französischen Barriques\u003c\/strong\u003e als auch in den historischen \u003cstrong\u003eBetontanks\u003c\/strong\u003e vergoren werden. Anschließend erfolgt ein Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger \u003cstrong\u003eBâtonnage über vier Monate\u003c\/strong\u003e. Erst danach werden die einzelnen Partien miteinander vermählt und dürfen nochmals im Tank harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Aufwand, der hier für einen Einstiegswein betrieben wird, ist bemerkenswert. Alte Reben, doppelte Selektion, Ausbau in Holz und Beton sowie monatelange Feinhefearbeit findet man normalerweise erst deutlich höher im Sortiment. Genau deshalb überzeugt der Slow Mon nicht nur durch seinen Charakter, sondern auch durch ein außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Montesanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444707828043,"sku":"153030","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/casa-de-la-vinawebp-846.png?v=1780922581"},{"product_id":"mon-macabeo-2022-bio-montesanco","title":"Mon Macabeo 2022 BIO - Montesanco","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBodega Montesanco\u003c\/strong\u003e gehört zu den spannendsten Neuentdeckungen der letzten Jahre in Valencia. Hinter dem Projekt stehen die erfahrenen Winzer \u003cstrong\u003eMaria und Paco\u003c\/strong\u003e, die gemeinsam auf mehr als \u003cstrong\u003e40 Jahre Weinbauerfahrung\u003c\/strong\u003e zurückblicken können. Ihr Ziel ist dabei ebenso einfach wie anspruchsvoll: das Potenzial außergewöhnlicher Weinberge möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Grundlage dieses Weins bilden \u003cstrong\u003eüber 50 Jahre alte Macabeo-Reben\u003c\/strong\u003e, die nur noch rund \u003cstrong\u003e3 Kilogramm Trauben pro Rebstock\u003c\/strong\u003e hervorbringen. Die Lese erfolgt in den kühlen Morgenstunden ausschließlich \u003cstrong\u003evon Hand\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer \u003cstrong\u003edoppelten Selektion\u003c\/strong\u003e, damit nur die besten Trauben in den Wein gelangen. Bereits hier wird deutlich, mit welchem Qualitätsanspruch gearbeitet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch im Keller setzt sich dieser kompromisslose Ansatz fort. Nach einer schonenden Verarbeitung und Kühlung des Mostes mit Trockeneis erfolgt die Vergärung in \u003cstrong\u003e500-Liter-Barriques aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Anschließend reift der Wein teilweise im Holzfass, teilweise im Edelstahltank – jeweils \u003cstrong\u003eauf der Feinhefe (Sobre Lías)\u003c\/strong\u003e. Diese Kombination verleiht ihm eine beeindruckende Balance aus Frische, Struktur und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders faszinierend ist dabei der Stil des Weins. Wer große, fassausgebaute Weißweine liebt, wird hier schnell an hochwertige Burgunder erinnert. Die Verbindung aus \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarriquevergärung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeinhefelager\u003c\/strong\u003e und sorgfältiger Handarbeit sorgt für einen Weißwein mit bemerkenswerter Tiefe und Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDass man einen derart aufwendig produzierten Wein in dieser Preisklasse findet, ist heutzutage alles andere als selbstverständlich. Ein beeindruckender Macabeo für alle, die kraftvolle, komplexe und dennoch elegante Weißweine schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Montesanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444707991883,"sku":"153020","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/monblancosinwebp-850.webp?v=1780922586"},{"product_id":"mon-tempranillo-2020-bio-montesanco","title":"Mon Tempranillo 2020 BIO - Montesanco","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBodega Montesanco\u003c\/strong\u003e gehört zwar zu den jüngeren Projekten der spanischen Weinszene, doch hinter dem Namen stehen die erfahrenen Winzer \u003cstrong\u003eMaria und Paco\u003c\/strong\u003e, die gemeinsam auf über \u003cstrong\u003e40 Jahre Erfahrung\u003c\/strong\u003e im Weinbau zurückblicken. Ihr Ziel ist es, das enorme Potenzial alter Weinberge in Utiel-Requena neu zu entdecken und mit möglichst wenig Kompromissen ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Grundlage dieses Weins bilden \u003cstrong\u003eüber 60 Jahre alte Tempranillo-Reben\u003c\/strong\u003e, die heute nur noch rund \u003cstrong\u003e2,5 Kilogramm Trauben pro Stock\u003c\/strong\u003e hervorbringen. Die Lese erfolgt ausschließlich \u003cstrong\u003evon Hand in den frühen Morgenstunden\u003c\/strong\u003e, um die Frische und Qualität der Trauben optimal zu bewahren. Anschließend folgt eine \u003cstrong\u003edoppelte Selektion\u003c\/strong\u003e, bei der nur die besten Trauben für den Wein verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin besonderes Detail ist die historische \u003cstrong\u003eCasa la Viña\u003c\/strong\u003e, deren alte Betontanks nach Jahrzehnten wieder restauriert und in Betrieb genommen wurden. Ein Teil des Weins wird in diesen traditionellen Tanks vergoren, während ein anderer Teil in \u003cstrong\u003ekleinen französischen Barriques\u003c\/strong\u003e fermentiert. Der anschließende Ausbau erfolgt für \u003cstrong\u003e12 Monate in neuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und Komplexität erhält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBemerkenswert ist dabei nicht nur der Aufwand, sondern auch das Ergebnis. Die Kombination aus \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edoppelter Selektion\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarriquevergärung\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e12 Monaten Fassreife\u003c\/strong\u003e findet man normalerweise deutlich höher im Preisregal. Hinzu kommt die konsequente \u003cstrong\u003ebiologische Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e, die sich in vielen Bereichen bereits stark an biodynamischen Prinzipien orientiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin charaktervoller Tempranillo, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial in Utiel-Requena steckt. Kraftvoll, ausgewogen und mit einem Preis-Genuss-Verhältnis, das selbst erfahrene Weinliebhaber überrascht.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Montesanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444708024651,"sku":"153040","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/mon-tempranillo-botwebp-854.webp?v=1780922590"},{"product_id":"mon-bobal-2019-bio-montesanco","title":"Mon Bobal 2019 BIO - Montesanco","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBodega Montesanco\u003c\/strong\u003e gehört zu den spannendsten Projekten der Region Utiel-Requena. Hinter dem Weingut stehen \u003cstrong\u003eMaria und Paco\u003c\/strong\u003e, die gemeinsam auf mehr als \u003cstrong\u003e40 Jahre Erfahrung\u003c\/strong\u003e im Weinbau zurückblicken können. Ihr Ziel ist es, historische Weinberge zu bewahren und das enorme Potenzial alter Reben ohne Kompromisse ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Wein zeigt diese Philosophie besonders eindrucksvoll. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003eüber 100 Jahre alten wurzelechten Bobal-Reben\u003c\/strong\u003e, die den Reblausbefall des 19. Jahrhunderts auf ihren ursprünglichen Wurzeln überlebt haben. Solche Weinberge werden in Spanien als \u003cem\u003eViña Centenaria\u003c\/em\u003e bezeichnet und gehören heute zu den wertvollsten Schätzen des Landes. Trotz ihres hohen Alters tragen die Rebstöcke noch rund \u003cstrong\u003e2,5 Kilogramm Trauben pro Rebe\u003c\/strong\u003e, die in den frühen Morgenstunden ausschließlich \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach der Ernte folgt eine \u003cstrong\u003edoppelte Selektion\u003c\/strong\u003e, damit nur die besten Trauben verarbeitet werden. Die Vergärung erfolgt sowohl in \u003cstrong\u003ehistorischen Betontanks\u003c\/strong\u003e als auch in \u003cstrong\u003ekleinen französischen Barriques\u003c\/strong\u003e. Anschließend reift der Wein für \u003cstrong\u003e12 Monate in neuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch Struktur, Tiefe und Eleganz entstehen, ohne den Charakter der Rebsorte zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders bemerkenswert ist dabei das Preis-Genuss-Verhältnis. Weine von \u003cstrong\u003ewurzelechten, über 100 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e findet man nur selten und häufig erst in deutlich höheren Preisregionen. Hier erhält man die Möglichkeit, ein Stück spanischer Weingeschichte zu erleben, ohne tief in die Tasche greifen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein charaktervoller Bobal mit mediterranem Charme, viel Wärme und beeindruckender Tiefe. Ein Wein, der Zeit im Glas verdient und eindrucksvoll zeigt, warum alte Reben zu den wertvollsten Ressourcen eines Weinguts gehören.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Montesanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444708221259,"sku":"153050","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/montintosinwebp-848.webp?v=1780922593"},{"product_id":"mon-cava-brut-natur-bio-montesanco","title":"Mon Cava Brut Natur BIO - Montesanco","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBodega Montesanco\u003c\/strong\u003e ist eines jener Projekte, bei denen vom ersten Moment an vieles zusammenpasst. Auf der einen Seite stehen \u003cstrong\u003eMaria und Paco\u003c\/strong\u003e mit über \u003cstrong\u003e40 Jahren Erfahrung\u003c\/strong\u003e im Weinbau, auf der anderen Seite historische Weinberge mit teils über 100 Jahre alten Reben und der klare Anspruch, kompromisslos auf Qualität zu setzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür diesen außergewöhnlichen Schaumwein verwendet das Weingut ausschließlich \u003cstrong\u003eMacabeo von über 50 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die heute nur noch rund \u003cstrong\u003e2,5 Kilogramm Trauben pro Rebstock\u003c\/strong\u003e liefern. Bereits die Weinbergsarbeit erfolgt mit höchster Sorgfalt: \u003cstrong\u003eHandlese in den frühen Morgenstunden\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer \u003cstrong\u003edoppelten Traubenselektion\u003c\/strong\u003e, damit nur perfektes Lesegut verarbeitet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch die Vinifikation hebt sich deutlich vom Standard ab. Nach der schonenden Entrappung folgt eine ungewöhnlich lange \u003cstrong\u003eKaltmazeration von 36 Stunden bei nur 8 °C\u003c\/strong\u003e. Anschließend wird der Grundwein in \u003cstrong\u003e400-Liter-Barriques aus französischer Eiche vergoren\u003c\/strong\u003e und auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe (Sobre Lías)\u003c\/strong\u003e ausgebaut. Allein dieser Aufwand würde bereits für einen hochwertigen Weißwein ausreichen. Doch Montesanco geht noch weiter und gönnt dem Wein zusätzlich eine beeindruckende \u003cstrong\u003e24-monatige Flaschenreife\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Schaumwein mit bemerkenswerter Tiefe, Struktur und Eleganz. Statt ausschließlich auf Frische und Frucht zu setzen, verbindet er die Feinheit eines hochwertigen Flaschengärers mit der Komplexität eines großen Weißweins. Die Kombination aus \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarriquevergärung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e36 Stunden Mazeration\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e24 Monaten Flaschenreife\u003c\/strong\u003e findet man selbst in deutlich höheren Preisklassen nur selten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Schaumwein für Genießer, die das Besondere suchen und erleben möchten, wie viel Charakter und Individualität in einem handwerklich erzeugten Macabeo stecken können.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Montesanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444708254027,"sku":"153005","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/mon-cavawebp-1267.webp?v=1781786491"},{"product_id":"mon-moscatel-2022-montesanco","title":"Món Moscatel 2022 - Montesanco","description":"\u003cp\u003eMoscatel gehört zu den bekanntesten Rebsorten der spanischen Mittelmeerküste. Doch genau darin liegt auch das Problem: Viele Weine dieser Rebsorte ähneln sich erstaunlich stark. Umso spannender ist es, wenn ein Weingut zeigt, dass Moscatel deutlich mehr kann als nur intensive Frucht und betörende Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMaria und Paco haben sich bewusst dafür entschieden, ihrem Moscatel mehr Tiefe und Struktur zu verleihen. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003eüber 60 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e und werden \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e. Nach einer kurzen Mazeration reift der Wein \u003cstrong\u003eauf der Feinhefe (Sobre Lías)\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank, begleitet von regelmäßiger \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e. Dieser zusätzliche Aufwand sorgt dafür, dass die typischen Moscatel-Aromen erhalten bleiben, der Wein aber gleichzeitig deutlich harmonischer, runder und vielschichtiger wirkt als viele seiner Kollegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGerade diese Kombination macht den Wein so besonders. Er besitzt die charakteristische Aromatik, für die Moscatel geschätzt wird, wirkt dabei aber niemals aufdringlich oder eindimensional. Stattdessen präsentiert er sich ausgewogen, elegant und mit erstaunlich viel Substanz. Ein Wein, der sowohl Liebhaber der Rebsorte begeistert als auch diejenigen überzeugt, die Moscatel bislang vielleicht als zu aromatisch empfunden haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin wunderbares Beispiel dafür, wie man mit \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeinhefelager\u003c\/strong\u003e und sorgfältiger Kellerarbeit einen bekannten Rebsortenklassiker neu interpretieren kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Montesanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444713365835,"sku":"153010","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/monmoscatelwebp-852.webp?v=1780922595"},{"product_id":"canallas-rose-sparkling-bodegas-arraez","title":"Canallas Rosé sparkling - Bodegas Arraez","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCanallas Sparkling Rosé – Lebensfreude mit Perlage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer neue Schäumer von \u003cstrong\u003eToni Arráez\u003c\/strong\u003e macht genau das, was die Weine der Canallas-Serie schon immer auszeichnet: Er nimmt sich selbst nicht zu ernst und sorgt einfach für gute Laune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name \u003cstrong\u003eCanallas\u003c\/strong\u003e lässt sich frei mit „Kanallenvögel“ übersetzen. Gemeint sind die Freunde, die spontan vorbeikommen, eigentlich nur kurz bleiben wollten und am Ende mit dir bis spät in die Nacht am Tisch sitzen. Genau für solche Momente wurde dieser Wein gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeicht, unkompliziert und voller Trinkfreude präsentiert sich der Canallas Sparkling Rosé als perfekter Begleiter für sonnige Nachmittage, spontane Feiern und lange Sommerabende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er eine feine, lebendige Perlage und eine angenehme Frische. Die Nase wird von Erdbeeren, Himbeeren und weiteren roten Früchten geprägt. Am Gaumen wirkt er saftig, ausgewogen und herrlich unkompliziert – ein Schaumwein, der nicht beeindrucken will, sondern Spaß macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein für Menschen, die lieber Erinnerungen sammeln als Regeln befolgen.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Arraez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444724212043,"sku":"163145","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/mockup-canallas-rose-brut-genericowebp-189.webp?v=1780051280"},{"product_id":"kopie-von-el-bon-homme-cuv-e-2022-rafael-cambra-1","title":"El Bon Homme Cuvée 2022 - 6 Flaschen","description":"\u003cp\u003eRotwein , trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma : dunkle rote reife Beeren, Kirsche, Pflaume, Veilchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe : Kirschrot mit violettem Saum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack : weich, fruchtig, würzig, balsamische Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung : schonender Transport der handverlesenen Trauben in Behältern mit max. 8kg Füllgewicht, einwöchige Fermentation bei 25°C, Ausbau eines Drittels des Weines in neuen französischen Eichenfässern für vier Monate, Abfüllung ohne Filterung oder Klärung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonderheit: Vier verschiedene Etiketten entworfen von Nathalie Bonhomme (Fühlen, Vorstellen, Reisen, Teilen); Limitierte Auflage von 20.000 Flaschen Vier Etiketten - ein Wein!\u003c\/p\u003e","brand":"Rafael Cambra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57656982536523,"sku":"161090","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/downloadpng-1378.png?v=1782216852"}],"url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/collections\/valencia.oembed","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}