{"title":"Quinta Sardonia","description":"","products":[{"product_id":"sardon-2021-quinta-sardonia","title":"Sardón 2021  - Quinta Sardonia","description":"\u003cp\u003eDieser charaktervolle Rotwein vereint die Kraft großer spanischer Rotweine mit einer bemerkenswerten Eleganz und Harmonie. Bereits im Glas zeigt sich seine hohe Qualität durch ein \u003cstrong\u003eintensives dunkles Kirschrot mit violettem Rand\u003c\/strong\u003e, das auf Konzentration und Reife schließen lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben werden sorgfältig selektiert und ausschließlich aus den besten Partien der Ernte ausgewählt. Ziel ist es, einen Wein zu erzeugen, der Frucht, Struktur und Herkunft gleichermaßen widerspiegelt. Durch die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die präzise Vinifikation entsteht ein Wein mit beeindruckender Tiefe und Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach der alkoholischen Gärung erfolgt die \u003cstrong\u003emalolaktische Fermentation in kleinen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Anschließend reift der Wein für \u003cstrong\u003e12 Monate in französischen Barriques\u003c\/strong\u003e, wodurch er zusätzliche Komplexität und Struktur erhält. Die anschließende Flaschenreife sorgt dafür, dass sich Frucht, Holz und Tannine harmonisch miteinander verbinden. Der Wein wird traditionell mit Eiweiß geklärt und nur leicht filtriert abgefüllt, um möglichst viel Charakter und Authentizität zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Bouquet präsentiert sich \u003cstrong\u003eintensiv, voluminös und außergewöhnlich vielschichtig\u003c\/strong\u003e. Reife schwarze und rote Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen treffen auf feine Noten von Kakao, Tabak und Leder. Ergänzt wird die Aromatik durch florale Nuancen, mediterrane Wildkräuter, dezente Röstaromen sowie elegante Anklänge von Kokos, Vanille und süßen Gewürzen wie Zimt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein \u003cstrong\u003ekraftvoll, fleischig und beeindruckend ausgewogen\u003c\/strong\u003e. Die dunkle Frucht erinnert an Cassis, Kirschen, Holunder und Brombeeren, während die cremige Textur und die harmonisch eingebundenen Tannine für Eleganz und Tiefe sorgen. Trotz seiner Konzentration bleibt der Wein geschmeidig und ausgewogen. Der lange Nachhall offenbart immer neue Facetten und unterstreicht die hohe Qualität des Ausbaus.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders beeindruckend ist die Balance zwischen Frucht, Würze und Fassreife. Die französische Eiche unterstützt die Struktur des Weines, ohne seine Frische und Frucht zu überdecken. Dadurch entsteht ein Rotwein mit großem Trinkvergnügen, der sowohl jung begeistert als auch weiteres Reifepotenzial besitzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin vielseitiger Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lamm, geschmorten Speisen oder gereiftem Käse. Ebenso überzeugt er als Solist bei besonderen Genussmomenten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Sulfite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Sardonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444644258123,"sku":"165010","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/sardon_freigestellt_1000p_200x200_0342ae81-bb78-4314-9979-c2804a3f651d.png?v=1782064254"},{"product_id":"quinta-sardonia-2015-bio","title":"Quinta Sardonia 2015 BIO","description":"\u003cp\u003eDieser außergewöhnliche Bio-Rotwein zählt zu den Aushängeschildern seiner Region und zeigt eindrucksvoll, wie groß das Zusammenspiel von Terroir, nachhaltigem Weinbau und präziser Kellerarbeit sein kann. Bereits die zahlreichen internationalen Auszeichnungen machen deutlich, dass es sich hier um einen Wein der Spitzenklasse handelt. Mit \u003cstrong\u003e94 Punkten im Guía Peñín\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e94 Punkten von Robert Parker \/ Wine Advocate\u003c\/strong\u003e wurde er von zwei der wichtigsten Weinführer der Welt als exzellenter Wein bewertet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundlage bilden sorgfältig ausgewählte Trauben aus biologischem Anbau, die ausschließlich von Hand gelesen und mehrfach selektioniert werden. Nur die besten und vollkommen gesunden Beeren finden ihren Weg in diesen Wein. Die biologische Bewirtschaftung fördert die Vitalität der Böden und ermöglicht eine authentische Ausdruckskraft der Reben und ihres Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Gärung erfolgt die \u003cstrong\u003emalolaktische Fermentation in kleinen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Dieser aufwendige Arbeitsschritt verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, Struktur und Eleganz. Anschließend reift er für \u003cstrong\u003e16 Monate in französischen Barriques\u003c\/strong\u003e, wobei 45 % der Fässer neu und 55 % bereits einmal belegt sind. Dadurch entsteht eine perfekte Balance zwischen Frucht, Holz und Würze, ohne dass die Fassreife jemals dominant wirkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Fasslagerung erhält der Wein weitere Zeit auf der Flasche, um seine Harmonie und Finesse voll zu entwickeln. Er wird traditionell mit Eiweiß geklärt und nur leicht filtriert abgefüllt, wodurch möglichst viel Charakter und Ausdruck erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem \u003cstrong\u003eintensiven dunklen Kirschrot mit violettem Rand\u003c\/strong\u003e. Das Bouquet ist tiefgründig und vielschichtig. Reife schwarze und rote Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen verbinden sich mit feinen Noten von Kakao, Tabak und Leder. Ergänzt wird die Aromatik durch florale Nuancen, mediterrane Wildkräuter, Röstaromen sowie elegante Anklänge von Kokos, Vanille und süßen Gewürzen wie Zimt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein \u003cstrong\u003ekraftvoll, fleischig und gleichzeitig bemerkenswert harmonisch\u003c\/strong\u003e. Die dunkle Frucht erinnert an Cassis, Kirschen, Holunder und Brombeeren. Eine cremige Textur und perfekt eingebundene, reife Tannine verleihen ihm Tiefe und Eleganz. Trotz seiner Konzentration bleibt der Wein ausgewogen und präzise, mit einer beeindruckenden Frische und einem außergewöhnlich langen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein verbindet die Kraft großer spanischer Rotweine mit der Eleganz moderner Spitzengewächse. Seine Vielschichtigkeit, seine perfekte Balance und sein Reifepotenzial machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe. Er harmoniert hervorragend mit Wildgerichten, Lamm, geschmortem Rind, gereiftem Käse oder mediterranen Schmorgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin beeindruckender Bio-Rotwein mit internationalem Format, der eindrucksvoll zeigt, warum nachhaltiger Weinbau und kompromisslose Qualitätsarbeit heute zu den spannendsten Weinen Spaniens führen. Dieser Wein wurde nach biologischen Richtlinien hergestellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta Sardonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444644553035,"sku":"165020","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/mgc2376-quintasardonia-2007200x200png-892.png?v=1780923791"}],"url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/collections\/quinta-sardonia.oembed","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}