{"title":"Dominio de la Vega","description":"\u003cp\u003eTEST 123\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"no-1-brut-nature-2021-bio-dominio-de-la-vega-cava","title":"No°1 Cava Brut Nature 2024 BIO - Dominio de la Vega","description":"\u003cbr\u003eCava; trocken\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarbe: Strohfarben mit grünlicher Einfärbung\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAroma: Intensive Nase mit Mandel- und Nussnoten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeschmack: Fein, weich, gefällige Säure mit süßlichen Fruchtaromen, ausgeprägte Bläschenbildung\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHerstellung: Verwendung handgelesener Trauben; 12-monatige traditionelle Flaschengärung (Methode champagneuse)","brand":"Dominio De La Vega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444612768075,"sku":"100570","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cava-no1webp-203.png?v=1780054463"},{"product_id":"finca-la-beata-2016-dominio-de-la-vega","title":"Finca La Beata 2016 - Dominio de la Vega","description":"\u003cp\u003eEs gibt Weine, die man nicht erklären muss – man muss sie nur trinken. Und dann gibt es Weine, bei denen man wissen sollte, was dahintersteckt. Dieser hier gehört zur zweiten Kategorie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Reben wachsen auf \u003cstrong\u003e780 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e, sind \u003cstrong\u003ejahrhundertealt\u003c\/strong\u003e und geben nicht mehr als \u003cstrong\u003e1 kg Ertrag pro Stock\u003c\/strong\u003e. Weniger geht kaum – aber mehr Konzentration auch nicht. Die Ernte erfolgt \u003cstrong\u003evon Hand Ende September\u003c\/strong\u003e, in den frühen Morgenstunden, in \u003cstrong\u003e15-kg-Kisten\u003c\/strong\u003e. Im Keller folgt eine \u003cstrong\u003eMazeration von mindestens 22 Tagen in 700-Liter-Fässern\u003c\/strong\u003e – ungewöhnlich lang, ungewöhnlich intensiv. Danach reift der Wein in \u003cstrong\u003eneuen 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWas diesen Wein besonders macht: \u003cstrong\u003eHerstellung, Reifung und Lagerung werden für jeden Jahrgang individuell auf Ertrag und Ernte abgestimmt\u003c\/strong\u003e. Kein Schema, kein Autopilot – jedes Jahr eine neue Entscheidung. Das Ergebnis ist ein Wein von außergewöhnlicher Dichte, Tiefe und Persönlichkeit. \u003cstrong\u003e93 Punkte im Guía Penín 2018\u003c\/strong\u003e. Verdient.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio De La Vega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444638785867,"sku":"155100","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/finca-la-beatawebp-782.png?v=1780920758"},{"product_id":"bobal-en-calma-2019-dominio-de-la-vega","title":"Bobal en Calma 2024 BIO - Dominio de la Vega","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominio de la Vega\u003c\/strong\u003e gehört zu den Pionieren des modernen Bobals – ein Weingut, das maßgeblich dazu beigetragen hat, diese lange unterschätzte Rebsorte der Utiel-Requena auf die Landkarte der großen spanischen Rotweine zu setzen. Ihre Qualität ist legendär.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben werden \u003cstrong\u003evon Hand in den frühen Morgenstunden der zweiten Septemberhälfte\u003c\/strong\u003e gelesen – die kühlen Nachttemperaturen bewusst ausgenutzt, um Frische und Aromatik zu bewahren. Es folgt eine \u003cstrong\u003e4-tägige Kaltmazeration bei 8 °C\u003c\/strong\u003e, bevor die eigentliche Mazeration bei \u003cstrong\u003e22 °C für 10 bis 15 Tage\u003c\/strong\u003e – je nach Ernte – beginnt. Anschließend reift der Wein \u003cstrong\u003e9 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e, gefolgt von weiteren \u003cstrong\u003emindestens 9 Monaten Flaschenreife\u003c\/strong\u003e. Ein Wein, dem man seine Zeit lässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist kraftvoll, lebendig und doch von bemerkenswerter Ausgeglichenheit – mit \u003cstrong\u003e88 Punkten vom Guía Penín\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet. Wunderbar zu gegrilltem Fleisch, Ragouts, Foie Gras, Paella, Hartkäse – und unbedingt mal mit einer dunklen Schokolade ausprobieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio De La Vega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444639277387,"sku":"155070","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/bobal-en-calma-moustachewebp-778.png?v=1780920769"},{"product_id":"el-corral-2018-dominio-de-la-vega","title":"El Corral 2018 - Dominio de la Vega","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominio de la Vega\u003c\/strong\u003e – Pionier des modernen Bobals in der Utiel-Requena – zeigt mit diesem Wein, dass große Qualität keine große Geduld brauchen muss. Ein zugänglicher, lebendiger Rotwein mit echter Substanz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch hier beginnt alles mit Sorgfalt: \u003cstrong\u003eHandlese in den frühen Morgenstunden der zweiten Septemberhälfte\u003c\/strong\u003e, um die kühlen Nachttemperaturen für Frische und Aromatik zu nutzen. Nach einer \u003cstrong\u003e4-tägigen Kaltmazeration bei 8 °C\u003c\/strong\u003e gärt der Wein bei \u003cstrong\u003e25 °C für 8 bis 12 Tage\u003c\/strong\u003e – je nach Ernte. Anschließend reift er \u003cstrong\u003e6 Monate in Fässern aus französischer, amerikanischer und mitteleuropäischer Eiche\u003c\/strong\u003e, bevor er weitere \u003cstrong\u003emindestens 6 Monate in der Flasche\u003c\/strong\u003e ruht. Die Kombination verschiedener Holzherkunft verleiht ihm eine vielschichtige, aber nie aufdringliche Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnkompliziert und doch charaktervoll – ideal zu Tapas, Jamón, Käse, Patés und allen Arten von Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio De La Vega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444639441227,"sku":"155060","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/el-corralwebp-780.png?v=1780920774"},{"product_id":"dominio-de-la-vega-reserva-especial-rose-brut","title":"Dominio De La Vega Reserva Especial Rosé Brut 2021","description":"\u003cp\u003eEin moderner Spitzen-Cava, wie er im Buche steht – und ein Rosado dazu. Die Trauben werden \u003cstrong\u003efrüh morgens im August von Hand gelesen\u003c\/strong\u003e, direkt aus den Parzellen \u003cstrong\u003eLa Vega und Tornel\u003c\/strong\u003e in Campo Arcís. In der Bodega kühlt man sie zunächst ab und verarbeitet sie mit einer \u003cstrong\u003eschonenden pneumatischen Presse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den Cava wird ausschließlich der \u003cstrong\u003eVorlaufmost\u003c\/strong\u003e verwendet – die ersten \u003cstrong\u003e58 % des ohne Pressung gewonnenen Mostes\u003c\/strong\u003e. Er bringt besonders hohe Extraktwerte und viel Frucht. Nach einer \u003cstrong\u003e6-stündigen Kaltmazeration bei 10 °C\u003c\/strong\u003e fermentiert der Most \u003cstrong\u003e15 Tage bei 16 °C\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank. Anschließend folgt die zweite traditionelle Flaschengärung: \u003cstrong\u003emindestens 20 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Geduld, die man schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist deutlich \u003cstrong\u003efruchtbetonter als viele Spitzenschaumweine anderer Regionen\u003c\/strong\u003e – ohne dabei an Eleganz zu verlieren. Feine Verperlung, runder Körper, langer Abgang. Einfach ein rundes Vergnügen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio De La Vega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444639605067,"sku":"100580","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cava-reserva-especial-rose-nvwebp-205.webp?v=1780054816"},{"product_id":"dominio-de-la-vega-brut-reserva-especial","title":"Dominio De La Vega Brut Reserva Especial 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominio de la Vega \u003c\/strong\u003egehört zu den besten Cava-Produzenten der \u003cstrong\u003eUtiel-Requena\u003c\/strong\u003e – und dieser Reserva ist der Beweis dafür. Die Philosophie dahinter ist simpel und kompromisslos: das Beste aus dem Weinberg in die Flasche stecken. Nicht mehr, nicht weniger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDafür werden ausschließlich die \u003cstrong\u003eerlesensten Trauben des Weingutes\u003c\/strong\u003e verwendet – und davon nur die \u003cstrong\u003eersten 50 % des Vorlaufmostes\u003c\/strong\u003e. Die erste Fermentation läuft \u003cstrong\u003ekontrolliert über 15 Tage bei 16 °C\u003c\/strong\u003e. Anschließend reifen \u003cstrong\u003e20 % des Macabeo-Weines drei Monate in neuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, was dem Cava seine bemerkenswerte Tiefe und Cremigkeit verleiht. Die Klärung der Weine erfolgt ausschließlich durch \u003cstrong\u003enatürliche Schwerkraft\u003c\/strong\u003e – ohne Eingriffe. Die zweite Fermentation findet nach der klassischen Methode statt: \u003cstrong\u003e24 Monate traditionelle Flaschengärung\u003c\/strong\u003e. Geduld als Qualitätsmerkmal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Auszeichnungen sprechen für sich: \u003cstrong\u003eGoldmedaille Concours Mondial Bruxelles\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGoldmedaille Wine Pleasures\u003c\/strong\u003e – gewählt zum besten Cava Brut Reserva – sowie Bestnoten im \u003cstrong\u003eGuía Penín\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio De La Vega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444639867211,"sku":"100590","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cava-reserva-especialwebp-207.png?v=1780054821"},{"product_id":"finca-la-beata-magnum-2014-dominio-de-la-vega","title":"Finca La Beata Magnum 2014 - Dominio de la Vega","description":"\u003cp\u003eManche Weine entstehen nicht im Keller, sondern bereits im Weinberg. Dieser Rotwein ist ein perfektes Beispiel dafür. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003ejahrhundertealten Rebstöcken\u003c\/strong\u003e, die auf rund \u003cstrong\u003e780 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e wachsen und kaum mehr als \u003cstrong\u003eein Kilogramm Trauben pro Stock\u003c\/strong\u003e hervorbringen. Solch geringe Erträge sind wirtschaftlich kaum interessant, qualitativ jedoch ein wahrer Schatz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Höhenlage sorgt für warme Tage und kühle Nächte, wodurch die Trauben langsam reifen und eine beeindruckende Konzentration entwickeln. Gleichzeitig bewahren sie genügend Frische, um dem Wein trotz seiner Kraft eine bemerkenswerte Balance zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBereits bei der Lese wird nichts dem Zufall überlassen. Die Trauben werden \u003cstrong\u003evon Hand in den frühen Morgenstunden\u003c\/strong\u003e gelesen und in kleinen Kisten transportiert, um ihre Qualität bestmöglich zu erhalten. Es folgt eine außergewöhnlich lange \u003cstrong\u003eMazeration von 22 Tagen\u003c\/strong\u003e, die dem Wein seine enorme Tiefe, Farbe und Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAnschließend reift er in \u003cstrong\u003eneuen französischen Barriques\u003c\/strong\u003e, wobei Ausbau und Lagerdauer jedes Jahr individuell an den Charakter des Jahrgangs angepasst werden. Diese aufwendige Arbeit führt zu einem Wein mit beeindruckender Konzentration, großer Komplexität und bemerkenswerter Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein charaktervoller Rotwein mit viel mediterraner Seele. Kraftvoll und dicht, dabei aber niemals schwerfällig. Ein Wein für besondere Momente, kräftige Speisen und alle, die das Außergewöhnliche suchen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDass diese Qualität kein Zufall ist, zeigt auch die Auszeichnung mit \u003cstrong\u003e93 Punkten im Guía Peñín\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio De La Vega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444701208907,"sku":"155110","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/FincaLaBeataMagnum_200x200_20c1cb5c-e0ee-4c21-b7a6-9a49e6a63c21.png?v=1781960827"},{"product_id":"dominio-de-la-vega-cuvee-prestige","title":"Dominio de la Vega Cuvée Prestige Reserva Brut Natur 2019","description":"\u003cp\u003eEs gibt Schaumweine, die für den unkomplizierten Genuss gemacht sind – und es gibt Schaumweine, bei denen jedes Detail darauf ausgerichtet ist, das Beste aus einer Rebsorte und einem Jahrgang herauszuholen. Der Cuvée Prestige von Dominio de la Vega gehört ganz klar zur zweiten Kategorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits die Basis dieses außergewöhnlichen Cavas unterscheidet ihn von vielen anderen Vertretern seiner Art. Statt auf die klassischen Cava-Rebsorten zu setzen, entscheidet sich das Weingut für einen reinsortigen Chardonnay, dessen Grundwein zunächst in neuen französischen Barriques ausgebaut wird. Dadurch erhält der Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und eine beeindruckende aromatische Komplexität, noch bevor die zweite Gärung überhaupt beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name „Cuvée Prestige“ kommt dabei nicht von ungefähr. Nach dem Fassausbau werden nicht einfach alle Partien miteinander vermählt. Die Kellermeister von Dominio de la Vega selektieren ausschließlich die besten Fässer eines Jahrgangs, um daraus diesen besonderen Cava zu komponieren. Das Ergebnis ist ein Schaumwein, der Eleganz, Finesse und Ausdruckskraft auf bemerkenswerte Weise verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit seiner feinen Perlage, seiner cremigen Textur und seinem vielschichtigen Charakter zeigt dieser Cava eindrucksvoll, welches Potenzial in Chardonnay und traditioneller Flaschengärung steckt. Kein Wunder also, dass er auch international für Aufmerksamkeit sorgt. So wurde er unter anderem mit 93 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet und erhielt zudem Gold bei Mundus Vini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Cava für besondere Momente, festliche Anlässe oder einfach für alle, die entdecken möchten, wie anspruchsvoll und charakterstark spanischer Schaumwein sein kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio De La Vega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444713824587,"sku":"100595","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cava-dominio-de-la-vega-cuvee-prestige-342x1024webp-209.webp?v=1780054823"}],"url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/collections\/dominio-de-la-vega.oembed","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}