{"title":"Dessertweine","description":"","products":[{"product_id":"laudum-fondillon-gran-reserva-1994-bocopa","title":"Laudum Fondillón Gran Reserva 1994 - Bocopa","description":"\u003cp\u003eFondillón zählt zu den großen Weinraritäten Spaniens und ist untrennbar mit der Region Alicante verbunden. Anders als Sherry wird er nicht aufgespritet und entsteht ausschließlich aus der \u003cstrong\u003eRebsorte Monastrell\u003c\/strong\u003e, deren kleine, hochreife Trauben eine außergewöhnliche Konzentration und Tiefe entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben werden erst spät gelesen, um ihre natürliche Süße und Aromatik zu maximieren. Während der Gärung verbleiben die Beerenschalen im Kontakt mit dem Most, bevor der Wein für beeindruckende \u003cstrong\u003e29 Jahre in traditionellen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e reift. Diese außergewöhnlich lange Reifezeit verleiht ihm seine unverwechselbare Komplexität und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Fondillón mit \u003cstrong\u003emahagonifarbener Tiefe und bernsteinfarbenen Reflexen\u003c\/strong\u003e. Trotz seines natürlichen Restzuckers wirkt er niemals schwer, sondern begeistert mit bemerkenswerter Frische, seidiger Struktur und einem nahezu endlosen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin einzigartiger Wein für besondere Momente, der die Geschichte, Tradition und Handwerkskunst Alicantes eindrucksvoll widerspiegelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Bocopa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444615061835,"sku":"101080","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/laudum-fondillonwebp-228.webp?v=1780057419"},{"product_id":"carrasvinas-sherry","title":"Carrasviñas Sherry - Bodegas Felix L. Cachazo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarrasviñas Dorado – Gold aus Rueda.\u003c\/strong\u003e Dieser außergewöhnliche Wein ist weit mehr als eine Rarität – er ist ein \u003cstrong\u003elebendiges Stück Weingeschichte\u003c\/strong\u003e. Lange bevor Rueda für frische Verdejo-Weine weltberühmt wurde, waren es die oxidativ ausgebauten Dorado-Weine, die den Ruf der Region prägten. Der Carrasviñas Dorado bewahrt diese fast vergessene Tradition bis heute.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Grundlage bilden Trauben von \u003cstrong\u003ewurzelechten Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblauskrise\u003c\/strong\u003e (Pre-Phylloxera). Die Cuvée aus Verdejo und Palomino stammt von historischen Weinbergen und bringt die Ursprünglichkeit dieser einzigartigen Weinlandschaft eindrucksvoll zum Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSeine Herstellung ist ebenso außergewöhnlich wie sein Geschmack. Nach der Gärung reift der Wein für mindestens \u003cstrong\u003ezwei Jahre in traditionellen 16-Liter-Glaskaraffen (Damajuanas)\u003c\/strong\u003e unter freiem Himmel. Sonne, Wind, Regen, Frost und sommerliche Hitze prägen seinen Charakter und fördern die natürliche Oxidation. Temperaturen von bis zu 38 °C im Sommer und bis zu -10 °C im Winter sind dabei keine Seltenheit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Anschluss erhält der Dorado seine finale Veredelung durch eine weitere \u003cstrong\u003emindestens zweijährige Reife in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Diese Kombination aus oxidativem Ausbau und Fasslagerung verleiht ihm seine außergewöhnliche Komplexität, Tiefe und Struktur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem \u003cstrong\u003eintensiven Goldton\u003c\/strong\u003e. Das vielschichtige Bouquet erinnert an Haselnüsse, gereifte Früchte, feine Röstaromen und edle oxidative Noten. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, dicht und ausdrucksstark, mit bemerkenswerter Länge und einem unverwechselbaren Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Carrasviñas Dorado ist ein Wein für Entdecker und Genießer, die das Besondere suchen. Seine Vielschichtigkeit eröffnet faszinierende Möglichkeiten für kreative Food Pairings – von gereiftem Käse über Iberico-Schinken bis hin zu Nüssen, Pilzgerichten oder kräftigen Schmorgerichten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Wein für alle, die mehr wollen: mehr Charakter, mehr Geschichte und mehr Persönlichkeit im Glas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Sulfite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Felix L. Cachazo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444622205259,"sku":"308110","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/carrasvinas-doradowebp-1030.png?v=1780929074"},{"product_id":"moscatel-vendimia-tardia-2020-bodegas-ochoa","title":"Moscatel Vendimia Tardía 2020 - Bodegas Ochoa","description":"\u003cp\u003eDieser edelsüße Dessertwein begeistert mit seiner \u003cstrong\u003earomatischen Intensität, feinen Süße und außergewöhnlichen Eleganz\u003c\/strong\u003e. Hergestellt aus der aromatischen Rebsorte \u003cstrong\u003eMoscatel Petit Grains\u003c\/strong\u003e, werden ausschließlich kleinbeerige Trauben mit besonders hoher Zuckerkonzentration aus einer späten Lese verwendet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Herstellung erfolgt im Einklang mit der Natur und dem Charakter jedes Jahrgangs. Dadurch entwickelt jeder Jahrgang seine eigene Persönlichkeit: In wärmeren Jahren dominieren Honig- und florale Noten, während kühlere Jahrgänge verstärkt Aromen von tropischen Früchten, weißen Blüten und eine lebendigere Säurestruktur hervorbringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem \u003cstrong\u003ehellen, klaren Strohgelb mit grünlichen Reflexen\u003c\/strong\u003e. Das intensive Bouquet erinnert an Honig, Orangenblüten, Pfirsiche und Rosen und wird von der für Moscatel typischen Rosinennote ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Dessertwein \u003cstrong\u003eweich, cremig und hervorragend ausbalanciert\u003c\/strong\u003e. Die natürliche Fruchtsüße wird von einer harmonisch eingebundenen Säure getragen, wodurch der Wein trotz seiner Süße frisch und elegant wirkt. Sein langer, aromatischer Nachhall macht jeden Schluck zu einem besonderen Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin vielseitiger Begleiter als \u003cstrong\u003eAperitif\u003c\/strong\u003e, zu Desserts und feinem Gebäck sowie zu herzhaften Kontrasten wie \u003cstrong\u003eGänseleberpastete\u003c\/strong\u003e oder kräftigem Blauschimmelkäse wie Roquefort, Cabrales oder Valdeón.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Sulfite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ochoa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444633510219,"sku":"118140","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/moscatelwebp-435.png?v=1780321276"},{"product_id":"pale-cream-sherry-cruz-conde","title":"Pale Cream Sherry - Cruz Conde","description":"\u003cp\u003eEine Geschichte, die so nur im Sherry-Dreieck passieren kann. Der \u003cstrong\u003ePale Cream\u003c\/strong\u003e war ursprünglich ein \u003cstrong\u003eNebenprodukt\u003c\/strong\u003e – entstanden, wenn der \u003cstrong\u003eFlor\u003c\/strong\u003e eines Sherrys zusammenbrach und der Wein damit seinen Schutz verlor. Wegschütten? Nein. Verkaufen – an die Engländer. Schmackhaft gemacht mit einem Schuss \u003cstrong\u003eMost (Traubensaft)\u003c\/strong\u003e, der dem Wein seine charakteristische, leichte Süße verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Idee war so gut, dass die Spanier irgendwann anfingen, ihn selbst zu trinken. Heute ist der Pale Cream von \u003cstrong\u003eCruz Conde\u003c\/strong\u003e eine Kreation mit eigenem Charakter: eine \u003cstrong\u003eCuvée aus Oloroso und Süßwein\u003c\/strong\u003e aus \u003cstrong\u003ePedro Ximénez\u003c\/strong\u003e-Trauben, hergestellt \u003cstrong\u003eohne Florhefe unter oxidativem Einfluss\u003c\/strong\u003e. Leicht, fruchtig, geschmackvoll – und unbedingt \u003cstrong\u003egekühlt\u003c\/strong\u003e zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Sherry, der keine Erklärung braucht – nur ein Glas Eis.\u003c\/p\u003e","brand":"Cruz Conde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444647207243,"sku":"308030","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cruzconde-palepng-1032.png?v=1780929078"},{"product_id":"moscatel-cruz-conde","title":"Moscatel - Cruz Conde","description":"\u003cp\u003eSüßer barrique-gelagerter Dessertwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Bernsteinfarben\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Intensive Fruchtaromen tropischer Früchte, Honig, Vanille, Röstaromen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Weich, fruchtig, süßlich, cremig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung natürlich gereifter, ausgewählter Moscatel-Trauben oder natürlich getrockneter Rosinen; 5-jährige Reife des Weines in Fässern aus amerikanischem Eichenholz im Solera- und Criadera-Verfahren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMmehrfach prämiert: Berliner Wein Trophy 2009\/2010: Goldmedaille Berliner Wein Trophy 2011: Silbermedaille\u003c\/p\u003e","brand":"Cruz Conde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444674699595,"sku":"304010","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cruzcondemoscatelkopie1png-996.png?v=1780927857"},{"product_id":"oloroso-mercedes-sherry-cruz-conde","title":"Oloroso Mercedes Sherry - Cruz Conde","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOloroso Sherry trocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser klassische Oloroso aus dem Hause \u003cstrong\u003eCruz Conde\u003c\/strong\u003e stammt aus der traditionsreichen D.O. Montilla-Moriles in Andalusien. Die Region gilt als eine der historischen Hochburgen spanischer Likör- und Fassweine und ist für ihre außergewöhnliche Qualität sowie ihr einzigartiges Reifungssystem bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein wird aus Mosten ausgewählter Trauben der besten Lagen erzeugt und anschließend über mehrere Jahre nach dem traditionellen \u003cem\u003eSolera- und Criadera-Verfahren\u003c\/em\u003e in amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Während dieser Reifezeit entwickelt der Oloroso seine charakteristische Tiefe, Komplexität und die typischen nussigen sowie würzigen Aromen, die Liebhaber gereifter Sherrys so schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntensives, klares Mahagoni mit brillanten bernsteinfarbenen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHergestellt aus den Mosten ausgewählter Trauben der besten Lagen der D.O. Montilla-Moriles. Anschließend reift der Wein rund fünf Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche nach dem traditionellen Solera- und Criadera-Verfahren. Dieses einzigartige Reifungssystem sorgt für eine gleichbleibend hohe Qualität und verleiht dem Wein seine besondere Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin hervorragender Begleiter zu gereiftem Käse, Ibérico-Schinken, Nüssen, Pilzgerichten und herzhaften Schmorgerichten. Auch als Meditationswein nach dem Essen entfaltet er seine ganze Klasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuszeichnungen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMehrfach international prämiert, unter anderem mit 89 Punkten bei den IBWC Awards, der Silbermedaille bei den Mezquita Awards sowie der Goldmedaille bei der Berliner Wein Trophy.\u003c\/p\u003e","brand":"Cruz Conde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444674797899,"sku":"308020","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cruzcondeolorosofreigestellt1000ppng-1034.png?v=1780929095"},{"product_id":"1902-px-pedro-ximenez-cruz-conde","title":"1902 PX Pedro Ximénez - Cruz Conde","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStil:\u003c\/strong\u003e Süß · intensiv · fassgereift\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eReifezeit:\u003c\/strong\u003e 5 Jahre in amerikanischer Eiche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheit:\u003c\/strong\u003e Historische Solera aus dem Jahr 1902\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser besondere Süßwein wird aus dem konzentrierten Saft rosinenartig gereifter Trauben gewonnen – der sogenannten \u003cstrong\u003eauténtica miel de uva\u003c\/strong\u003e. Durch die fünfjährige Reife in amerikanischen Eichenfässern nach dem traditionellen Solera- und Criadera-Verfahren erhält er Tiefe, Wärme und eine wunderbar samtige Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGewonnen aus dem Saft rosinenartig gereifter Trauben. Fünf Jahre gereift in amerikanischer Eiche nach dem Solera- und Criadera-Verfahren in einer historischen Solera von 1902.\u003c\/p\u003e","brand":"Cruz Conde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444674928971,"sku":"308040","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cruzcondepedro-ximenez1902freigestellt1000ppng-1036.png?v=1780929100"},{"product_id":"pedro-ximenez-solera-fundacion-1902-cruz-conde","title":"Pedro Ximénez Solera Fundación 1902 - Cruz Conde","description":"\u003cp\u003eGran-Reserva-Süßwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Dunkles Mahagoni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Exquisite Aromen schwarzer, reifer Früchte, reife Feigen, Vanille, Röstaromen, Kaffee\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Süß, cremig, Kakao, Datteln, Karamell, Schokolade, Rosinen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung des Mostes nach traditioneller Methode hergestellter Rosinen reifer Trauben (auténtica miel de uva); mindestens 20-jährige Reife des Weines in Fässern aus amerikanischem Eichenholz nach dem Solera- und Crianda-Verfahren in Eichenfässern, die seit 1902 verwendet werden\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehrfach ausgezeichnet: Guia Penin 2009 und 2013: exzellenter Wein (92 Punkte)! IWC 2014: Goldmedaille Concours Mondial de Bruxelles: Gran Medaille d'Or (2013, 2010), Goldmedaille (2011), Silbermedaille (2012) Mundus Vini: Goldmedaille (2010) Berliner Winetrophy: Großes Gold (2011, 2010, 2009) La Selección - mejores vinos de España Medalla Oro (2013); Concurso Intern. Vinos de Lyon Medalla Gran Oro (2013), PSWC Concurso Intern. Prowein Nivel Gran Oro (2013, 2012); Medalla de Oro Premios Mezquita (2012, 2010, 2009, 2008), 1001 degustations.com Guia Int.Vinos Vino Sobresaliente (2012), Racimo de Plata Los Vinos Favoritos de la Mujer (2011), Medalla Gran Oro Premios International Wine Guide (2011), Medalla Gran Oro Concurso Internacional Cinve 2010, Medalla de Plata Concurso Int. Vinoble (2010), 93 puntos Cata a Ciegas Provino (2009), Medalla de Oro Concurso Internacional Iberwine (2009)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Cruz Conde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444674961739,"sku":"308050","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/1902solerafundacionfreigestelltpng-1038.png?v=1780929106"},{"product_id":"1902-fino-natural-seco-cruz-conde","title":"1902 Fino Natural Seco - Cruz Conde","description":"\u003cp\u003eSherry; trocken; gekühlt zu trinken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Helles, klares Goldgelb\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Lebendig, trocken, Mandel, Wildkräuter, Röstaromen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Leicht, trocken, geschmackvoll, leicht herbe Note im Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Hergestellt unter Verwendung des Vorlaufmostes ausgewählter Trauben von Weinbergen der D.O. Montilla-Morilles; Reife des Weines unter Florhefe ohne oxidativen Einfluss; mindestens 5-jährige Reife in Fässern aus amerikanischem Eichenholz nach dem traditionellen Solera-Verfahren\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Cruz Conde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444675813707,"sku":"308010","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/bot-fino-cruz-conde-75cl-bordelesa-nuevawebp-1040.webp?v=1780929109"},{"product_id":"miss-tela-mini-0-25l-bodegas-arraez","title":"Miss Tela Mini (0.25l) - Bodegas Arraez","description":"\u003cp\u003eMistela ist ein typischer süßlicher Likörwein aus Valencia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Bernstein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Zitrusfrucht, Orangenschale, Orangenblüte, Datteln, Honig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Sanft, weich, frisch, ausgewogene Säure, angenehm süßlich, florale Noten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Aufwendig hergestellt aus aufgesprittetem Traubenmost, Verwendung des ohne Pressung gewonnen Vorlaufmostes Miss Tela, ein Wortspiel zwischen dem englischen Fräulein, dem ursprünglichen Namen des Weines Mistela und \"Tela\" - Stoff\" der traditionellen Seide der Falleras. Diese handgearbeiteten Kostüme sieht man an den Festtagen des größten valencianischen Festes der Fallas Ende März.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal als Aperitif, zum Nachtisch, zu Gänseleberpastete, Käse oder gemischt mit Cava\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Arraez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444676600139,"sku":"304020","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/miss-telapng-998.png?v=1780927864"},{"product_id":"miss-tela-0-75l-bodegas-arraez","title":"Miss Tela (0.75l) - Bodegas Arraez","description":"\u003cp\u003eMistela ist ein typischer süßlicher Likörwein aus Valencia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Bernstein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Zitrusfrucht, Orangenschale, Orangenblüte, Datteln, Honig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Sanft, weich, frisch, ausgewogene Säure, angenehm süßlich, florale Noten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Aufwendig hergestellt aus aufgesprittetem Traubenmost, Verwendung des ohne Pressung geonnen Vorlaufmostes Miss Tela, ein Wortspiel zwischen dem englischen Fräulein, dem ursprünglichen Namen des Weines Mistela und \"Tela\" - Stoff, der traditionellen Seide der Falleras. Diese handgearbeiteten Kostüme sieht man an den Festtagen des größten valencianischen Festes, der Fallas, Ende März.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal als Aperitif, zum Nachtisch, zu Gänseleberpastete, Käse oder gemischt mit Cava\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Arraez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444677124427,"sku":"304030","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/arraezmisstelagorzoomed1000ppng-1000.png?v=1780927870"},{"product_id":"luis-felipe-perla-azul-pedro-ximenez-reserva-limitada-bodegas-rubio","title":"Luis Felipe Perla Azul Pedro Ximénez Reserva Limitada - Bodegas Rubio","description":"\u003cp\u003eReserva-Süßwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Dunkles Mahagoni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung des Mostes nach traditioneller Methode hergestellter Rosinen reifer Trauben (auténtica miel de uva); lange Jahre Reife des Weines in Fässern aus amerikanischem Eichenholz nach dem Solera- und Crianda-Verfahren in Eichenfässern, die seit 1893 verwendet werden. In den Fässern lagert vorher Luis Felipe Brandy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Rubio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444680008011,"sku":"308100","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/luisfelipeperlaazulpxreservafreigestellt1000pxpng-1042.png?v=1780929137"},{"product_id":"la-tercia-pedro-ximenez-cruz-conde","title":"La Tercia Pedro Ximenez - Cruz Conde","description":"\u003cp\u003eSüßwein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Dunkles Mahagoni mit schwarzem Einstich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Exquisite Aromen von Rosinen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Exquisite Aromen süßen Obstes, Rosinen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung des aus Rosinen reifer Trauben gewonnen Saftes (auténtica miel de uva); 4-jährige oxidative Reife des Weins in Fässern aus amerikanischem Eichenholz nach dem Solera- und Crianda-Verfahren im 100 Jahre alten Kellergewölbe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite \u003c\/p\u003e","brand":"Cruz Conde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444682727755,"sku":"304040","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/px-la-terciapng-1002.png?v=1780927881"},{"product_id":"amontillado-carlos-vii-alvear","title":"Amontillado Carlos VII - Alvear","description":"\u003cp\u003eRobert Parker 91 Punkte WineSpectator 91 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Leichte Bernsteinfarbe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Klar, sauber, frisch, konzentriert, mit Noten von Haselnüssen und Honig, Röstaromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Kräftig, rein, elegant, Trockenfrüchte, feine Holznoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Es wird die biologische Alterung unter Flor Soleras der Finos kombiniert, mit einer oxidativen Alterung in den oben aufliegenden Fässern, bis er zwischen 15 und 20 Jahre alt ist. limitiert auf 7.500 Flaschen pro Jahr\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444682826059,"sku":"308130","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/alvear-amontillado_carlos_vii_freigestellt_1000p_200x200_737d2f3f-ea36-48a4-a8e9-c82ff81fadd4.png?v=1782093037"},{"product_id":"alvear-asuncion-oloroso-pedro-ximenez","title":"Alvear Asuncion Oloroso Pedro Ximénez","description":"\u003cp\u003eRobert Parker 93 Punkte WineSpectator 91 Punkte Guia Penin 2014 94 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Klares, dunkles Mahagoni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Klar, kräftig, fantastisch intensive Aromen von Walnüssen und Honig, Röstaromen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Kräftig, vollmundig, trocken, kraftvoll am Gaumen intensiv, und dicht\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Der Oloroso wurde mit Traubenbrand verstärkt und reift 12 Jahre in Eichenfässern, in denen sich keine Flor entwickelt. In diesem Wein entwickelt die Pedro Ximenez-Traube einen beachtlichen Charakter, welcher zwischen Süße und Trockenheit schwankt.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444682858827,"sku":"308140","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/alvear-oloros_asuncion-freigestellt_200x200_761b8fc2-a3bc-4979-9c5c-2a8130c8c029.png?v=1782093003"},{"product_id":"solera-cream-pedro-ximenez-alvear-0-375-l","title":"Solera Cream Pedro Ximénez - Alvear 0,375 l","description":"\u003cp\u003eDer Solera Cream besitzt einen hohen Restzuckergehalt von über 120g\/l, sowie ein gutes Lagerungspotential. enthält Sulfite Robert Parker 95 Punkte WineSpectator 91 Punkte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Bernstein\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Klar, kräftig, nussig, fantastisch intensive Aromen von Walnüssen und Honig, Röstaromen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Kräftig, vollmundig, likörig mit einer enormen Geschmeidigkeit und Frische, intensiv, und dicht, mit einem langem Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Der Oloroso wurde mit einem konzentrierten Pedro Ximnez gesüßt und es entsteht ein Montilla Cream. Dieser reift 10 Jahre in amerikanischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444683022667,"sku":"308150","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/solera-cream-tia-sabina_400x400_79238c5d-5f93-4957-9855-050edd637f11.webp?v=1782092956"},{"product_id":"pedro-ximenez-anada-2021-alvear","title":"Pedro Ximénez Añada 2021 - Alvear","description":"\u003cp\u003eJahrgangs-PX \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Klare Bernsteinfarbe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma: Klare, ausdifferenzierte Aromen von Rosinen, süßen Trockenfrüchten (Datteln, Feigen...), Honig Mandellikör und Ahornsirup\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Süß, dicht und ölig, mit dominanten Noten von Rosinen, Honig und Ahornsirup\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung des aus sonnengetrockneten Rosinen reifer Trauben gewonnen Mostes; 12 Monate gereift in traditionellen \"Tinajas\" (Steingut-Fässern)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNachfolger des Alvear Pedro Ximénez Añada 2011, der den Ritterschlag von 100-Parker-Punkten erhalten hatte!!! Und auch dieser Jahrgang wurde von \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003e96 Punkten\u003c\/strong\u003e geadelt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444683120971,"sku":"308170","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"solera-1927-pedro-ximenez-alvear","title":"Solera 1927 Pedro Ximénez - Alvear","description":"\u003cp\u003eRobert Parker: 98 Punkte Whine Enthusiast: 94 Punkte Wine Spectator: 92 Punkte Guia Penin: 92 Punkte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Mahagoni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma: Voluminös, ausgewogen, Pflaume, Schokolade, balsamisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Intensiv, konzentrierte süßliche Fruchtaromen, Honig, weiches Eichenholz, nahezu endlos im Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung des aus sonnengetrockneten Rosinen reifer Trauben gewonnenen, aufgespriteten Mostes; gereift in Fässern aus amerikanischem Eichenholz nach dem Solera- und Criadera-Verfahren für mindestens fünf Jahre in einer 1927 aufgebauten Solera.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444683186507,"sku":"308180","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/947_alvear_solera_1927_px_freigestellt_1000_200x200_7311ffbe-9130-4514-bd02-dc72b1e26a75.png?v=1782091375"},{"product_id":"solera-1830-pedro-ximenez-alvear","title":"Solera 1830 Pedro Ximénez - Alvear","description":"\u003cp\u003eFarbe: Schwarz mit schokoladefarbenen Tönen und Mahagoni getöntem Rand\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Intensive, ausdifferenzierte, anhaltende Noten von Kakao Datteln und Rosinen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Dicht, ölig, süß, Rosinen, getrocknete Feigen, Tabak, Honig und Kaffee\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung des aus sonnengetrockneten Rosinen reifer Trauben gewonnen Mostes; gereift in Fässern aus amerikanischem Eichenholz nach dem Solera- und Criadera-Verfahren in der ältesten Solera der Bodega von 1830, aus der jedes Jahr nur wenig entnommen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobert Parker: 97 Punkte Guia Penin 2015: 98 Punkte (Ausnahmewein!) Guia Penin 2016: 97 Punkte (als einziger PX Reserva unter den besten fünf PX-Genorosos auf dem Podium der Ausnahmeweine!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusgeliefert in einer Holzschatulle\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444683219275,"sku":"308190","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/solera_1830_ohne_box_freigestellt_1000p_200x200_18f7f5ac-b8eb-4449-b548-4f5c2ba663be.png?v=1782091425"},{"product_id":"aurora-manzanilla-bodegas-yuste","title":"Aurora Manzanilla - Bodegas Yuste","description":"\u003cp\u003eGeneroso-Sherry\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Sehr hell, strohgelb, mit glänzender Färbung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung des Mostes nach traditioneller Methode; während des Ausbaus schützt den Sherry eine Hefeschicht (\"Flor\") vor der Oxidation, wie alle Manzanilla Sherrys kommt er aus Sanlúcar de Barrameda. Das einzigartige Mikroklima an der Guadalquivir-Mündung ermöglicht erst das Entstehen der Hefeschicht. Der Name der Brandy-Linie \"Aurora\" (dt.:Morgenröte) wird im spanischem mit Schönheit und Glanz assoziiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit 1904 heißt auch der beste Sherry vom Önologen Pedro Romero so, benannte nach seiner Frau. Diese übernahm nach seinem Tod die Bodega. Nun wird diese Bodega schon seit über 100 Jahren von Frauen geleitet. So gibt es nun eine ganze Linie von Spitzen-Generoso Sherrys unter dem Namen \"Aurora\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusgezeichnet: Wine Spectator 2017: 88 Punkte This has bracing sea salt and lemon pith notes, along with slightly fuller singed almond and bitter orange hints, drawing this ever so slightly toward the rustic side. Offers a nervy finish\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Yuste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444683317579,"sku":"308070","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"la-barca-de-triana-manzanilla-cruz-conde","title":"La Barca de Triana Manzanilla - Cruz Conde","description":"","brand":"Cruz Conde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444699210059,"sku":"308200","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"pedro-ximenez-px-dulce-viejo-2000-alvear","title":"Pedro Ximénez PX Dulce Viejo 2000 - Alvear","description":"\u003cp\u003eJahrgangs-PX (Süßwein)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Klares, dunkles Mahagoni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Klar, kräftig, süße Trockenfrüchte, Röstaromen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Kräftig, intensiv, ölig und dicht, Karamell, Rosinen, Trockenfrüchte (Pflaumen...), weiches Eichenholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung des aus sonnengetrockneten Rosinen reifer Trauben gewonnen Mostes; mehr als 6 Jahre in alten Barriquefässern aus amerikanischem Eichenholz und mehr als 12 Monate in der Flasche gereift\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobert Parker: 95 Punkte Guia Penin 2015: 94 Punkte\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444707172683,"sku":"308160","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"la-prohibicion-dulce-2011-bodegas-pittacum-0-5-l","title":"La Prohibicion Dulce 2011 Bodegas Pittacum 0,5 l","description":"\u003cp\u003eManche Weine sind selten. Manche Weine sind außergewöhnlich. Und dann gibt es Weine wie diesen, die selbst erfahrene Weinliebhaber überraschen. Bereits die analytischen Werte lesen sich wie ein kleines Wunder: Mit \u003cstrong\u003eüber 180° Oechsle Mostgewicht\u003c\/strong\u003e bewegt sich dieser spanische Rotwein in Bereichen, die man normalerweise nur von deutschen \u003cstrong\u003eTrockenbeerenauslesen\u003c\/strong\u003e kennt. Tatsächlich fällt es schwer, einen vergleichbaren Rotwein aus Spanien zu finden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Grundlage bilden \u003cstrong\u003eüber 100 Jahre alte wurzelechte Garnacha-Tintorera-Reben\u003c\/strong\u003e, aus denen normalerweise der berühmte La Prohibición entsteht. Doch der Jahrgang 2011 schrieb seine eigenen Regeln. Die Trauben entwickelten außergewöhnlich hohe Zuckerwerte, während die Kerne noch nicht vollständig ausgereift waren. Dem Winzer blieb nichts anderes übrig, als Geduld zu bewahren und die Trauben länger hängen zu lassen. Das Resultat war ein Wein, der schlicht zu konzentriert für einen klassischen Rotwein geworden wäre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis dieser einzigartigen Situation sind beeindruckende \u003cstrong\u003e15,5 % Alkohol\u003c\/strong\u003e bei gleichzeitig rund \u003cstrong\u003e100 Gramm Restzucker\u003c\/strong\u003e. Eine Kombination, die selbst international nur äußerst selten anzutreffen ist. Doch damit endet die Geschichte noch nicht. Anschließend reifte der Wein ganze \u003cstrong\u003e48 Monate im Holzfass\u003c\/strong\u003e, bevor er ohne Filtration und ohne Schönung abgefüllt wurde. Genau deshalb gehört ein natürliches Depot hier nicht nur dazu, sondern ist vielmehr Ausdruck der schonenden Herstellung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein Wein von enormer Konzentration, Tiefe und Komplexität. Trotz seiner Süße wirkt er niemals schwerfällig, sondern beeindruckt durch seine Balance aus Frucht, Säure und Struktur. Ein Wein für besondere Momente, große Desserts und außergewöhnliche Speisenkombinationen. Wer einmal erleben möchte, wie eine rote Trockenbeerenauslese auf spanische Art schmecken könnte, dürfte hier fündig werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinedos y Bodegas Pittacum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444712710475,"sku":"104060","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/LaProhibicionDulceNatural_1000px.webp?v=1781955854"},{"product_id":"quinta-dos-pocos-porto-caves-campelo","title":"Quinta dos Pocos Porto - Caves Campelo","description":"\u003cp\u003eWeißwein; trocken;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Goldgelb mit grünlichem Schimmer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Frisch, fruchtig, Apfel, Aprikose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Frisch, spritzig, leicht, trocken, sehr erfrischend, leicht moussierend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Hergestellt aus dem Most ausgewählter Trauben. Die natürliche Kohlensäure entsteht beim biologischen Säureabbau der im Rebsaft enthaltenen Äpfelsäure. Fermentation bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks mit Schraubverschluss! Önologe: Reinaldo Pinho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst gut zu Fisch, hellem Fleisch, Salaten, Meerefrüchten und Krustentieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite!\u003c\/p\u003e","brand":"Caves Campelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444713857355,"sku":"171020","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"alvear-fino-capataz-alvear","title":"Alvear Fino Capataz - Alvear","description":"","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444717265227,"sku":"308210","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/fino-capataz-solera-de-la-casa_400x400_5f357463-c943-4665-b0c8-e2efe036a75e.webp?v=1781951176"},{"product_id":"muscat-de-saint-jean-de-minervois-domaine-de-montahuc","title":"Muscat de Saint Jean de Minervois - Domaine de Montahuc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuscat de Saint-Jean-de-Minervois – Süßwein mit Grandezza\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManchmal entdeckt man als Sommelier eine Stilistik, die man zwar kennt, aber viel zu selten im Glas hat. Genau so ging es uns mit diesem \u003cstrong\u003eMuscat de Saint-Jean-de-Minervois\u003c\/strong\u003e, einem der großen Süßweine Südfrankreichs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen von über \u003cstrong\u003e40 Jahre alten Muscat-Reben\u003c\/strong\u003e, die nur sehr geringe Erträge liefern. Das Ergebnis sind hochkonzentrierte Beeren mit enormer aromatischer Intensität und natürlichem Zuckergehalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei einem \u003cstrong\u003eVin Doux Naturel\u003c\/strong\u003e wird die Gärung traditionell durch die Zugabe von Alkohol gestoppt. Dadurch bleibt ein großer Teil des natürlichen Traubenzuckers erhalten. Das Ergebnis sind Weine mit beeindruckender Süße, gleichzeitig aber auch mit einer bemerkenswerten Frische und aromatischen Präzision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie geschützte Herkunft \u003cstrong\u003eMuscat de Saint-Jean-de-Minervois\u003c\/strong\u003e gilt als eine der renommiertesten Appellationen für Muscat-Süßweine überhaupt. Strenge Vorschriften und die besonderen Kalksteinböden der Region sorgen für eine unverwechselbare Stilistik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein hochkonzentriert und gleichzeitig erstaunlich elegant. Die intensive Süße wird von einer aromatischen Vielfalt getragen, die den Wein trotz seiner Opulenz niemals schwer wirken lässt. Genau diese Balance macht große Süßweine aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKulinarisch ist er ein Traum zu \u003cstrong\u003eFoie Gras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBlauschimmelkäse\u003c\/strong\u003e, fruchtigen Desserts oder einfach als Meditationswein nach dem Essen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Süßwein mit Tiefe, Charakter und beeindruckender Länge – geschaffen für besondere Momente.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Montahuc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444720345419,"sku":"154250","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"luis-xiv-fondillon-25-anos","title":"Luis XIV Fondillón 25 Años","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFondillón – der Wein der Könige\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManche Weine erzählen Geschichten. Der \u003cstrong\u003eFondillón\u003c\/strong\u003e erzählt Geschichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeit Jahrhunderten zählt er zu den großen Weinen Europas und genoss einen Ruf, der weit über die Grenzen Spaniens hinausreichte. Schriftsteller wie \u003cstrong\u003eWilliam Shakespeare\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAlexandre Dumas\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJules Verne\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eDostojewski\u003c\/strong\u003e erwähnten ihn in ihren Werken. Er begleitete die Weltumseglung von \u003cstrong\u003eMagellan und Elcano\u003c\/strong\u003e, wurde an den Höfen Europas geschätzt und galt lange Zeit als einer der prestigeträchtigsten Weine der Welt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein Geheimnis liegt in seiner einzigartigen Herstellung. Der Fondillón wird aus \u003cstrong\u003eüberreifen Monastrell-Trauben\u003c\/strong\u003e erzeugt, die unter der Sonne Alicantes außergewöhnlich hohe natürliche Zucker- und Alkoholwerte erreichen. Anders als viele vergleichbare Dessertweine wird er \u003cstrong\u003enicht aufgespritet\u003c\/strong\u003e. Die Trauben bringen den Alkoholgehalt von 16 bis 18 % ganz von selbst hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschließend beginnt das eigentliche Wunder: Der Wein reift \u003cstrong\u003e25 Jahre lang\u003c\/strong\u003e in traditionellen 600- und 805-Liter-Holzfässern aus Alicante. Dabei folgt die Bodega dem historischen \u003cstrong\u003eCriaderas- und Solera-System\u003c\/strong\u003e, das auch bei den großen Sherrys Andalusiens Anwendung findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einem Vierteljahrhundert im Fass zeigt sich der Fondillón in einer faszinierenden Bernsteinfarbe mit Mahagoni- und Goldreflexen. Die lange Reife verleiht ihm eine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität, die heute nur noch wenige Weine erreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObwohl er nicht aufgespritet wird, besitzt der Wein rund \u003cstrong\u003e40 g\/l Restzucker\u003c\/strong\u003e und bewegt sich damit elegant zwischen Dessertwein und Meditationswein. Kraftvoll, konzentriert und dennoch erstaunlich harmonisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKulinarisch harmoniert Fondillón hervorragend mit dunkler Schokolade, Trockenfrüchten, gereiftem Obst und intensiven Käsesorten wie Blauschimmelkäse. In Alicante genießt man ihn traditionell auch zu Toastbrot mit Paté und Essiggurken – eine ungewöhnliche, aber faszinierende Kombination.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein wie aus einer anderen Zeit. Und vielleicht gerade deshalb heute spannender denn je.\u003c\/p\u003e","brand":"Weinhandel Peral","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444723753291,"sku":"102540","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/fondillion-lui-xiv-25-anoswebp-246.webp?v=1780058095"}],"url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/collections\/dessertweine.oembed","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}