{"title":"Celler de Capcanes","description":"","products":[{"product_id":"sense-cap-brut-reserva-capcanes","title":"Sense Cap Cava Brut Reserva 2020 - Celler de Capcanes","description":"\u003cp\u003eReserva-Cava; trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRebsorten: Macabeo (50%), Xarel·lo (25%), Perellada (25%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Zitronengelb mit goldenen Tönen, feine, intensive, gleichmäßige Perlage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Fruchtig (Apfel, Zitrone), mit Nuancen von getrockneten Früchten und Fenchel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Kräftig, rein, lang anhaltende fruchtige Aromen, gut eingebundene ausgewogene Säure, lang anhaltend\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung des Vorlaufmostes; kontrollierte, schonende traditionelle Flaschengärung für 25 Monate auf französischer Hefe aus der Champagne; verleiht dem Wein einen schlanken und präzisen Stil Mit seiner Leichtigkeit bereichert dieser Cava Anlässe und Speisen aller Art Wahrlich ein pricklendes Vergnügen als Aperitif oder zu Meeresfrüchten; Austern und Muscheln. Die harmonische Verbindung aus Frische und Trockenheit weckt Assoziationen an unbeschwerte, laue Sommernächte.\u003c\/p\u003e","brand":"Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529936122187,"sku":"100070","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/sense-cap-cavawebp-161.png?v=1771419375"},{"product_id":"3-vb-blanc-de-negres-2013-capcanes","title":"3\/vb Blanc de Negres 2013 - Capcanes","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eUnicorn-Wein\u003c\/strong\u003e. Kein anderer Begriff trifft es besser. Was \u003cstrong\u003eJürgen Wagner\u003c\/strong\u003e hier gemacht hat, ist in der modernen Weinwelt eine Rarität: ein Weißwein nach alten spanischen Traditionen – mit \u003cstrong\u003edrei Jahren Fassausbau\u003c\/strong\u003e, unter \u003cstrong\u003eFlor-Hefe\u003c\/strong\u003e, mit nur Mikro-Oxidation. So wurden in Spanien früher große Weißweine gemacht. Heute macht das fast niemand mehr.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIrgendwo zwischen \u003cstrong\u003eSherry, Orange Wine, fassausgebautem Weißwein und Jura\u003c\/strong\u003e – und doch ist er keines davon. Er ist schlicht er selbst. Zugänglich und gleichzeitig komplex, bei jedem neuen Atemzug gibt es etwas Neues zu entdecken. Der Wein, mit dem man \u003cstrong\u003eselbst Winzer zum Staunen bringt\u003c\/strong\u003e. Der Liebling jedes Sommeliers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHandverlesene Trauben, sofortige Entfernung der Schalen, Fermentation im Edelstahltank, \u003cstrong\u003e3 Monate sur lie\u003c\/strong\u003e – und dann \u003cstrong\u003e3 Jahre in neuen französischen Barriques\u003c\/strong\u003e. Jahrgang \u003cstrong\u003e2013\u003c\/strong\u003e. Nur rund \u003cstrong\u003e2.000 Flaschen\u003c\/strong\u003e pro Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePasst zu fermentierten Speisen, Ceviche, allem was Salz verträgt oder Säure mag. Aber zu viel wollen wir gar nicht verraten – das Experimentieren soll schließlich euch gehören.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444647600459,"sku":"114070","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/capcanesvimblancfreigestelltwebp-356.webp?v=1780062139"},{"product_id":"lasendal-seleccio-2023-capcanes","title":"Lasendal Seleccio 2023 - Capcanes","description":"\u003cp\u003eWer \u003cstrong\u003eCapcanes\u003c\/strong\u003e noch nicht kennt, fängt hier an. Und wer sie kennt, greift hier gerne öfter zu. Dieser \u003cstrong\u003eGarnacha-Syrah\u003c\/strong\u003e ist der zugänglichste der ernsten Weine der Genossenschaft – eine Art \u003cstrong\u003eSemi-Crianza\u003c\/strong\u003e, die zeigt, was Montsant auch im alltäglichen Bereich kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHandverlesene Trauben von \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, Lese sortenabhängig von \u003cstrong\u003eAnfang September bis Mitte Oktober\u003c\/strong\u003e. Nach einer \u003cstrong\u003e8- bis 12-tägigen Mazeration\u003c\/strong\u003e fermentieren die Weine separat bei \u003cstrong\u003e26–29 °C\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank. Anschließend reifen sie \u003cstrong\u003e9 Monate in 1- bis 5-jährigen Fässern\u003c\/strong\u003e aus französischer und amerikanischer Eiche mit leichter und mittlerer Röstung – subtil, nie aufdringlich. Nach der Vermählung folgen weitere \u003cstrong\u003e6 Monate im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003e35.000 Flaschen\u003c\/strong\u003e – der Wein, den man immer im Keller haben sollte.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444647633227,"sku":"114080","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/lasendalwebp-358.png?v=1780062143"},{"product_id":"mas-collet-seleccio-2023-capcanes","title":"Mas Collet Selecció 2023 - Capcanes","description":"\u003cp\u003eDer Alltagswein von \u003cstrong\u003eCapcanes\u003c\/strong\u003e – und das meinen wir als Kompliment. Ein Wein, der keine große Bühne braucht, sondern einfach funktioniert: zum Essen, unter der Woche, ohne Anlass. Genau das ist schwerer zu machen als es klingt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Cuvée aus \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon, Cariñena und Garnacha\u003c\/strong\u003e wächst auf Reben mit einem Ertrag von gerade mal \u003cstrong\u003e1,2 bis 1,4 kg pro Stock\u003c\/strong\u003e. Lese sortenabhängig von \u003cstrong\u003eAnfang September bis Mitte Oktober\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e8 bis 15 Tage Mazeration\u003c\/strong\u003e, separate Fermentation bei \u003cstrong\u003e26–29 °C\u003c\/strong\u003e. Anschließend \u003cstrong\u003e9 Monate in 1- bis 5-jährigen Fässern\u003c\/strong\u003e aus französischer und amerikanischer Eiche, gefolgt von \u003cstrong\u003e6 Monaten im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e nach der Vermählung. Sorgfalt auf ganzer Linie – auch bei \u003cstrong\u003e65.000 Flaschen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSilbermedaille Mundus Vini 2017\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGoldmedaille Gilbert Gaillard 2017\u003c\/strong\u003e – wie schon viele Jahrgänge zuvor.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444647797067,"sku":"114090","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/552mascolletnv1000webp-360.png?v=1780062148"},{"product_id":"mas-collet-magnum-2015-1-5l-capcanes","title":"Mas Collet Magnum 2015 (1,5l) - Capcanes","description":"\u003cp\u003eRotwein; trocken; Jahrgang 2015\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Kirschrot mit granatrotem Saum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Rote Früchte, reife rote Beeren, Heidelbeere, Wildkräuter, würzig, Röstaromen, balsamische Note\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Fleischig, mittlerer Körper, reife Früchte, reife Tannine, feine Säure, gut ausbalanciert, lang anhaltender fruchtiger Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung handverlesener Trauben von bis zu 60 Jahre alten ertragsarmen Reben, separate kontrollierte Mazeration der Weine bei 26°C - 29°C im Edelstahlbehälter, 9-monatiger Barriqueausbau der einzelnen Weine in 1 - 5 Jahre alten Fässern aus französischem und amerikanischem Eichenholz, 6-monatige Reife des Weines im Edelstahltank nach der Zusammenführung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444647928139,"sku":"114100","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"mas-picosa-de-flor-en-flor-tinto-2025-bio-capcanes","title":"Mas Picosa de Flor en Flor Tinto 2025 BIO - Capcanes","description":"\u003cp\u003eDer Einstieg in die Welt von \u003cstrong\u003eCapcanes\u003c\/strong\u003e – und was für einer. Der \u003cstrong\u003eMas Picosa\u003c\/strong\u003e ist genau das, was ein guter Hauswein sein soll: fruchtig, elegant, unkompliziert und dabei von einer Qualität, die man in dieser Preisklasse selten findet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarnacha, Cabernet und Syrah\u003c\/strong\u003e von bis zu \u003cstrong\u003e40 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e mit einem Ertrag von gerade mal \u003cstrong\u003e1 bis 1,5 kg pro Stock\u003c\/strong\u003e. Bio. Die Trauben werden \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e und separat \u003cstrong\u003e8 bis 10 Tage bei 24–28 °C\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444647993675,"sku":"114050","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/mas-picosa-de-flor-en-florwebp-352.webp?v=1780061787"},{"product_id":"peraj-petita-2022-kosher-capcanes","title":"Peraj Petita 2022 (Kosher) - Capcanes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapcanes\u003c\/strong\u003e gehört zu den wenigen Weingütern der Welt, die beweisen, dass \u003cstrong\u003eKosher und außergewöhnliche Qualität\u003c\/strong\u003e kein Widerspruch sind – ganz im Gegenteil. Dieser Wein ist ihr Aushängeschild dafür.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben kommen von \u003cstrong\u003ebis zu 50 Jahre alten, ertragsarmen Reben\u003c\/strong\u003e mit gerade mal \u003cstrong\u003e1 bis 1,5 kg Ertrag pro Stock\u003c\/strong\u003e. Nach einer \u003cstrong\u003e8- bis 12-tägigen Mazeration\u003c\/strong\u003e bei 26–28 °C auf eigenen Hefen fermentiert der Wein im Edelstahltank. \u003cstrong\u003e85 % reifen 5 Monate sur lie\u003c\/strong\u003e im Stahltank – für Frische und Reinheit. Die restlichen \u003cstrong\u003e15 % verbringen 10 Monate in französischen und amerikanischen Barriques\u003c\/strong\u003e, bevor beide Teile für weitere zwei Monate zusammengeführt werden. Keine Schönung, schonende Filterung, Kaltstabilisierung. \u003cstrong\u003e15.000 Flaschen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHergestellt unter Aufsicht von Rabbi Nachum Rabinowitz und Rabbi Akiva Katz. \u003cstrong\u003eLo Mevushal – Kosher le Pesaj\u003c\/strong\u003e: nicht erhitzt, nicht pasteurisiert – höchste Kosher-Qualität ohne Kompromiss beim Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444648026443,"sku":"114130","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/peraj-petita-neuwebp-367.webp?v=1780303750"},{"product_id":"vall-del-calas-crianza-2022-bio-capcanes","title":"Vall del Calas Crianza 2022 BIO - Capcanes","description":"\u003cp\u003eWer die großen Weine des \u003cstrong\u003ePriorat\u003c\/strong\u003e liebt, aber nicht immer das Budget dafür hat, sollte hier genau hinschauen. Der \u003cstrong\u003eMontsant\u003c\/strong\u003e liegt buchstäblich direkt daneben – gleiche Böden, gleiches Klima, gleiche Rebsorten – und wird nicht umsonst \u003cstrong\u003e„Baby Priorat\"\u003c\/strong\u003e genannt. Eine vergleichbare Qualität aus dem Priorat selbst kostet schnell das Doppelte. Genau deshalb lieben wir diese Region.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnd \u003cstrong\u003eCapcanes\u003c\/strong\u003e zeigt, was hier möglich ist: eine typische Priorat-Cuvée aus \u003cstrong\u003eCariñena und Garnacha\u003c\/strong\u003e in Bestform. Handverlesene Trauben, \u003cstrong\u003e15 bis 25-tägige Mazeration\u003c\/strong\u003e bei 27–29 °C mit \u003cstrong\u003eautochthonen Hefen\u003c\/strong\u003e, separate malolaktische Fermentation im Edelstahltank. Anschließend \u003cstrong\u003e13 Monate in zweijährigen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, danach weitere \u003cstrong\u003e6 Monate im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e – keine Eile, keine Abkürzungen. Ökologische Herstellung. Nur \u003cstrong\u003e9.500 Flaschen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eViel Wein für wenig Geld. Das ist keine Übertreibung – das ist Montsant.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444648124747,"sku":"114110","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/valcalasfreigestelltwebp-363.png?v=1780303417"},{"product_id":"costers-del-gravet-2023-capcanes","title":"Costers del Gravet 2023 - Capcanes","description":"\u003cp\u003eWährend der pure Garnacha von \u003cstrong\u003eCapcanes\u003c\/strong\u003e die Tiefe einer einzigen Rebsorte zeigt, erzählt dieser Wein eine andere Geschichte: \u003cstrong\u003eGarnacha und Cariñena\u003c\/strong\u003e von 30 bis 60 Jahre alten Reben, ergänzt durch \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e von 15 bis 25 Jahre alten Stöcken – drei Sorten, ein perfekt ausgewogenes Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben werden \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e und separat vinifiziert: zunächst \u003cstrong\u003e14 bis 21 Tage Mazeration\u003c\/strong\u003e, Fermentation bei \u003cstrong\u003e27–29 °C\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003eautochthonen Hefen\u003c\/strong\u003e – erst im Edelstahltank, dann direkt im Barrique. Es folgt ein \u003cstrong\u003eseparater 12-monatiger Ausbau in neuen und einjährigen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Nach der Zusammenführung ruht der Wein weitere \u003cstrong\u003e3 Monate im Edelstahltank\u003c\/strong\u003e, bevor er in \u003cstrong\u003e18.000 Flaschen\u003c\/strong\u003e abgefüllt wird. Keine zusätzliche Stabilisierung – nur leichte Filterung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kritiker sind sich einig: \u003cstrong\u003e89 Punkte Guía Penín\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e90 Punkte Guía Proensa\u003c\/strong\u003e. Und das sind nur die aktuellen Jahrgänge – Vorgänger wurden von \u003cstrong\u003eStephen Tänzer\u003c\/strong\u003e mit bis zu 90 Punkten und von \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e mit bis zu 91 Punkten ausgezeichnet. Capcanes als Genossenschaft, die Weltkritiker überzeugt – das ist kein Zufall.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444648223051,"sku":"114120","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/557costersdelgravet1000webp-365.png?v=1780303421"},{"product_id":"cabrida-2018-capcanes","title":"Cabrida 2018 - Capcanes","description":"\u003cp\u003eEine Genossenschaft, die zu den besten Garnacha-Produzenten ganz Spaniens zählt – das ist keine Selbstverständlichkeit, und \u003cstrong\u003eCapcanes\u003c\/strong\u003e weiß das. Hier wird bewiesen, dass Kooperation und Qualität sich nicht ausschließen. Im Gegenteil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Wein vereint zwei Gesichter der Garnacha: \u003cstrong\u003e70 % Garnacha del País\u003c\/strong\u003e, die autochthone katalanische Rebe, und \u003cstrong\u003e30 % Garnacha Peluda\u003c\/strong\u003e, ursprünglich aus Südfrankreich. Beide wachsen auf Reben, die \u003cstrong\u003e85 bis 105 Jahre alt\u003c\/strong\u003e sind – Wurzeln, die tief genug reichen, um der Erde wirklich etwas zu entlocken. Limitiert auf \u003cstrong\u003e4.500 Flaschen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben werden \u003cstrong\u003eschonend von Hand gelesen\u003c\/strong\u003e, anschließend folgt eine \u003cstrong\u003e27- bis 29-tägige Mazeration\u003c\/strong\u003e mit Fermentation auf \u003cstrong\u003eindigenen Hefen bei 26–29 °C\u003c\/strong\u003e. Der Wein reift \u003cstrong\u003e13 Monate in neuen und einjährigen Fässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e (Allier und Nièvre), bevor er noch weitere \u003cstrong\u003e3 Monate als zusammengeführter Wein\u003c\/strong\u003e ruht. Geduld als Prinzip.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e92 Punkte Guía Penín\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e97 Punkte vom Wine Guide Proensa\u003c\/strong\u003e. Spanien setzt auf Qualität – und Capcanes ist der Beweis.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444648550731,"sku":"114190","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cabrida-neuwebp-379.webp?v=1780305675"},{"product_id":"la-nit-de-les-garnatxes-calissa-kalk-limestone-2021","title":"La nit de les Garnatxes Calissa Kalk\/Limestone 2021","description":"\u003cp\u003eDer vierte und letzte im Quartett der \u003cstrong\u003eLa Nit de la Garnatxes\u003c\/strong\u003e-Serie – und ein würdiger Abschluss. Diesmal ist es der \u003cstrong\u003efossilreiche Kalkboden\u003c\/strong\u003e, der dem Wein seinen Charakter gibt: Die Wurzeln graben sich tief, immer auf der Suche nach Wasser, und holen dabei herauf, was Millionen Jahre im Boden schlummert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGleiche Sorgfalt wie bei jedem Wein der Serie: \u003cstrong\u003eHandlese Mitte September\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e750 bis 1.000 g Ertrag pro Stock\u003c\/strong\u003e, Boxentransport, manuelle Nachlese. \u003cstrong\u003e28 Tage Mazeration\u003c\/strong\u003e, Gärung bei \u003cstrong\u003e24–28 °C\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e4 Monate in neuen 228-Liter-Fässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche. Doch was der Kalkstein daraus macht, ist unverwechselbar: blumig, komplex, mit einem \u003cstrong\u003elangen, fast hartnäckigen Abgang\u003c\/strong\u003e, der einfach nicht loslässt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Michelin-Sterne-Restaurant \u003cstrong\u003eCan Bosch\u003c\/strong\u003e kombiniert ihn mit \u003cem\u003eButifarra del Perol mit Rahmerbsen\u003c\/em\u003e. Nur \u003cstrong\u003e4.000 Flaschen\u003c\/strong\u003e – das Ende einer Serie, die zeigt, warum Terroir kein Marketingbegriff ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444649861451,"sku":"114160","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/calissa-etiqueta-3-765x1024-1000pxwebp-373.png?v=1780304089"},{"product_id":"la-nit-de-les-garnatxes-llicorella-schiefer-2021","title":"La nit de les Garnatxes LLicorella\/Schiefer 2021","description":"\u003cp\u003eDer dritte im Bunde der \u003cstrong\u003eLa Nit de la Garnatxes\u003c\/strong\u003e-Serie – und der mineralischste von allen. Wer wissen will, was \u003cstrong\u003eSchiefer\u003c\/strong\u003e mit einer Traube macht, bekommt hier die klarste Antwort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchieferböden\u003c\/strong\u003e, extreme Temperaturen, tiefwurzelnde Reben – eine Kombination, die den Weinstock an seine Grenzen bringt und genau deshalb Außergewöhnliches hervorbringt. \u003cstrong\u003e750 bis 1.000 g Ertrag pro Stock\u003c\/strong\u003e, Ernte \u003cstrong\u003eMitte September von Hand\u003c\/strong\u003e, Boxentransport, manuelle Nachlese im Keller. \u003cstrong\u003e28 Tage Mazeration\u003c\/strong\u003e, Gärung bei \u003cstrong\u003e24–28 °C\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e4 Monate in neuen 228-Liter-Fässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche. Dieselbe Sorgfalt wie bei jedem Wein der Serie – aber der Schiefer gibt ihm etwas, das kein anderer Boden replizieren kann: diese \u003cstrong\u003eschneidende, lebendige Mineralität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eKomplex, balsamisch, tief. Nur \u003cstrong\u003e4.000 Flaschen\u003c\/strong\u003e – der wohl eigenständigste Wein der gesamten Serie.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444649926987,"sku":"114170","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/llicorella-etiqueta-4-765x1024-1000pxwebp-375.png?v=1780304093"},{"product_id":"la-nit-de-les-garnatxes-argila-ton-lehm-2021","title":"La nit de les Garnatxes Argila Ton\/Lehm 2021","description":"\u003cp\u003eGleiche Traube, gleiche Region, gleiche Handschrift – und doch ein völlig anderer Wein. Das ist die Magie hinter \u003cstrong\u003eLa Nit de la Garnatxes\u003c\/strong\u003e: vier Terroirs in \u003cstrong\u003eMontsant\u003c\/strong\u003e, die zeigen, was ein Boden aus einer Rebsorte machen kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Teil der Serie wächst auf \u003cstrong\u003ekompakten Lehmböden mit wenig Wasser\u003c\/strong\u003e. Kein lockerer Sand, der Tiefe zulässt – hier kämpfen die Reben, und man schmeckt es. \u003cstrong\u003e750 bis 1.000 g Ertrag pro Stock\u003c\/strong\u003e, Ernte \u003cstrong\u003eMitte September von Hand\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e28-tägige Mazeration\u003c\/strong\u003e, Gärung bei \u003cstrong\u003e24–28 °C\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e4 Monate in neuen 228-Liter-Fässern\u003c\/strong\u003e aus französischer Eiche. Gleiche Methode wie beim Sandböden-Bruder – aber was der Lehm daraus macht, ist eine andere Welt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWild, energisch, enorm kraftvoll. Das Michelin-Sterne-Restaurant \u003cstrong\u003eEl Rincón de Diego\u003c\/strong\u003e kombiniert ihn mit \u003cem\u003eEnte, lackiert mit Orangengelée, auf knackigem Pistazienbett\u003c\/em\u003e. Nur \u003cstrong\u003e4.000 Flaschen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444650156363,"sku":"114150","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/argila-etiqueta-3-765x1024-1000pxwebp-371.png?v=1780304097"},{"product_id":"la-nit-de-les-garnatxes-panal-sand-2021","title":"La nit de les Garnatxes Panal\/Sand 2021","description":"\u003cp\u003eEine einfache, aber faszinierende Idee: \u003cstrong\u003evier Mal Garnacha, vier verschiedene Terroirs\u003c\/strong\u003e – alle aus der kleinen Region \u003cstrong\u003eMontsant\u003c\/strong\u003e. Das Ziel ist, was Weinliebhaber selten so direkt erleben können: den \u003cstrong\u003eEinfluss des Bodens schmecken\u003c\/strong\u003e. Nicht erklärt, nicht gelesen – im Glas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Teil der Serie wächst auf \u003cstrong\u003eSandböden\u003c\/strong\u003e, die Tiefwurzlern ermöglichen, weit in die Erde zu greifen. Die Reben tragen gerade mal \u003cstrong\u003e750 bis 1.000 g pro Stock\u003c\/strong\u003e – extrem wenig, extrem konzentriert. Geerntet wird \u003cstrong\u003eMitte September von Hand\u003c\/strong\u003e, in Boxen transportiert, mit manueller Nachlese im Keller. Nach der Gärung bei \u003cstrong\u003e24–28 °C\u003c\/strong\u003e folgt eine \u003cstrong\u003e28-tägige Mazeration\u003c\/strong\u003e und anschließend eine \u003cstrong\u003e4-monatige Reifung in neuen 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNur \u003cstrong\u003e4.000 Flaschen\u003c\/strong\u003e – empfohlen vom Michelin-Sterne-Restaurant \u003cstrong\u003eEl Rincón de Diego\u003c\/strong\u003e. Ein Wein für alle, die Terroir nicht nur verstehen, sondern wirklich schmecken wollen.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444650189131,"sku":"114140","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/panal-etiqueta-3-765x1024-1000pxwebp-369.png?v=1780303756"},{"product_id":"mas-donis-rosat-2024-capcanes","title":"Mas Donis Rosat 2024 - Capcanes","description":"\u003cp\u003eRoséwein; trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Rosa-Violett\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma: Frisch und aromatisch mit Noten von roten Früchten, wie Erdberre, Johannisbeere\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Fruchtig, reife rote Beeren, kräutrig und etwas herb mit einem langen schönen Abgang\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Manuelle Ernte von Trauben bis zu 25 Jahre alter Reben mit geringem Ertrag (1kg - 1,5kg pro Rebstock), Mitte September; Gewinnung des Mostes durch “Saignée”- Methode (keine Pressung), seperate Vinifizierung der drei Sorten, 4-monatiger Ausbau im Edelstahltank, mit praktischem Schraubverschluss\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444697866571,"sku":"114020","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/mas-donis2017rosatfreigestellt1000pwebp-346.png?v=1780061791"},{"product_id":"mas-donis-blanc-2024-capcanes","title":"Mas Donis Blanc 2024 - Capcanes","description":"\u003cp\u003eWeißwein; trocken;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Goldgelb mit grünlichen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma: Fruchtnoten von Pfirsich, Birne, Mango und Banane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Cremig und weich, mit einer fast knusprigen Frische im Mund, schöne Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Manuelle Ernte von Trauben bis zu über 40 Jahre alter Reben mit geringem Ertrag (1kg - 1,5kg pro Rebstock), Mitte September mit praktischem Schraubverschluss.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444697997643,"sku":"114010","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/capcanesmasdonisblancofreigestellt1000pwebp-344.png?v=1780061795"},{"product_id":"mas-picosa-de-blanc-de-noir-2025-bio-capcanes","title":"Mas Picosa de Blanc de Noir 2025 BIO - Capcanes","description":"\u003cp\u003eWeißwein (Blanc de Noir); trocken; Bio Rebsorten: Garnacha (100%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Lachsrosa mit pinkem Schimmer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Konzentrierte Aromen, Rote Früchte, Steinfrüchte (Pfirsich), Mineralisch .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Frisch, fruchtbetont mit animierender Säure, leichte Tanin Struktur, erfrischend,\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung handverlesener Trauben von alten Reben, hierbei werden Reife Trauben mit wenig Pigment gezielt selektiert, Fermentation der Weine in Edelstahltanks;  Abfüllung von nur 5.000 Flaschen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePasst gut zu Lamm, Gegrilltem Fleisch, Würstchen, Pizza, Nudelgerichten, Eintöpfen, Gemüsepfannen, Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein wurde unter biologischen Gesichtspunkten hergestellt. Prüfstelle: ES-ECO-019-CT\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444698915147,"sku":"114040","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/mas-picosa-blanc-de-negreswebp-350.webp?v=1780061800"},{"product_id":"probierpaket-terroir-la-nit-de-les-garnatxes-4-x-0-375l","title":"Probierpaket Terroir La Nit de les Garnatxes - 4 x 0,375l","description":"\u003cp\u003e\u003ci\u003e*Taller de Terroirs*\u003c\/i\u003e - Celler de Capcanes\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eZusammenstellung der Comic-Serie Capcanes. Alle Lehm\/Schiefer\/Limestone\/Sand Weine sind in dieser Probierpaket zu finden. Selbst von Celler de Capcanes gepackt!\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eRotwein; trocken; Jahrgang 2020\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-----------------------------------------\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eLehm (Argila): \u003c\/b\u003eIntensive Kirschfarbe. Dies ist ein wirklich komplexer Wein mit mehr animalischen Noten, von Unterholz und mit einem Tannin, das am Gaumen \"hakt\". Es ist der wildeste Wein! \u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSchiefer (Llicorella): \u003c\/b\u003eDunkle Kirschfarbe. ziemlich komplexer Wein, mit mineralischen und balsamischen Aromen, kraftvoller und mit mehr Körper und Volumen. Es ist der mineralischste Garnacha! \u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCalissa (Limestone): \u003c\/b\u003eIntensive Kirschfarbe. Dies ist ein wirklich komplexer Wein mit subtileren, blumigen Aromen. Im Mund haben wir einen zarteren, eleganteren und frischen Wein. \u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eSand (Panal): \u003c\/b\u003eRubinfarbe von mittlerer Intensität. Aromen von Beeren. Im Mund überströmt er mit seinen Noten von roten Früchten: Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen. Ein üppiger Körper, der reife Frucht und gut integrierte Tannine zeigt. Sanft und verführerisch. \u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444699668811,"sku":"114180","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/caja-terroir-grande-ohne-randwebp-377.webp?v=1780304101"},{"product_id":"cap-sentit-orange-2024-capcanes","title":"Cap Sentit Orange 2024 - Capcanes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrange Wine\u003c\/strong\u003e ist längst kein kurzlebiger Trend mehr, sondern eine der spannendsten Stilistiken der modernen Weinwelt. Dennoch findet man in Spanien nach wie vor nur wenige überzeugende Vertreter. Umso mehr freut es uns, mit diesem Wein einen echten Orange Wine im Sortiment zu haben – und dann auch noch aus \u003cstrong\u003eGarnacha Blanca\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVerantwortlich dafür ist die experimentierfreudige Winzerin \u003cstrong\u003eAnna Rovira\u003c\/strong\u003e von Capçanes, die immer wieder zeigt, dass sie auch abseits klassischer Pfade außergewöhnliche Weine erzeugen kann. Für diesen Wein nutzt sie die Besonderheiten der Garnacha Blanca optimal aus. Die Trauben besitzen häufig leicht rötlich gefärbte Schalen, die sich hervorragend für die Herstellung eines Orange Wines eignen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben verbleiben für \u003cstrong\u003e15 Tage auf der Maische\u003c\/strong\u003e, wodurch der Wein nicht nur seine beeindruckende gold-orange Farbe erhält, sondern auch deutlich mehr Struktur, Komplexität und Charakter entwickelt als ein klassischer Weißwein. Die anschließende Vergärung erfolgt bei niedrigen Temperaturen von rund \u003cstrong\u003e16 °C\u003c\/strong\u003e, um möglichst viele Fruchtaromen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach der Gärung wird der Wein nur sanft gepresst und anschließend \u003cstrong\u003eauf der eigenen Hefe (Sur Lie)\u003c\/strong\u003e ausgebaut. Besonders spannend: Die Vergärung erfolgt ausschließlich mit den natürlich auf den Trauben vorhandenen Hefen, also als \u003cstrong\u003eSpontangärung\u003c\/strong\u003e. Dadurch bleibt der Charakter des Weinbergs unverfälscht erhalten und der Wein gewinnt zusätzlich an Individualität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Orange Wine, der nicht auf Extreme setzt, sondern Eleganz und Trinkfreude mit der typischen Struktur eines Maischeweins verbindet. Die hohe Qualität wurde inzwischen auch von der Fachwelt bestätigt: \u003cstrong\u003e97 Punkte in der Guia de Vins de Catalunya 2025\u003c\/strong\u003e sowie eine \u003cstrong\u003eGoldmedaille bei Gilbert \u0026amp; Gaillard\u003c\/strong\u003e unterstreichen eindrucksvoll das Niveau dieses außergewöhnlichen Weins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin spannender Wein für Entdecker, Naturweinfreunde und alle, die erleben möchten, wie vielseitig Garnacha Blanca sein kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444706353483,"sku":"114060","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cap-sentit-orange-wine-1000pxwebp-354.png?v=1780062152"},{"product_id":"mas-donis-negre-2024-capcanes","title":"Mas Donis Negre 2024 - Capcanes","description":"\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eMontsant\u003c\/strong\u003e gilt für viele als der kleine Bruder des berühmten Priorats. Die Region umschließt das renommierte Anbaugebiet nahezu vollständig und profitiert von ähnlichen klimatischen Bedingungen, liefert dabei aber häufig Weine mit einem deutlich entspannteren Preisniveau. Genau deshalb zählt Montsant heute zu den spannendsten Regionen Spaniens für alle, die authentische Rotweine mit Charakter entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Wein verkörpert die moderne Seite der Region perfekt. Statt auf maximale Konzentration und Kraft zu setzen, steht hier die Frucht im Mittelpunkt. Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden separat vinifiziert, um die Eigenheiten der einzelnen Rebsorten bestmöglich zu erhalten. Ein kleiner Teil des Weins reift anschließend für kurze Zeit im Barrique, wodurch zusätzliche Komplexität entsteht, ohne die Frische zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein unkomplizierter, aber keineswegs einfacher Rotwein. Die Kombination aus reifer Frucht, feiner Würze und weichen Tanninen sorgt für enormen Trinkfluss und macht ihn zu einem idealen Begleiter für gesellige Abende, mediterrane Küche oder einfach den Feierabend auf der Terrasse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders beeindruckend ist dabei das Preis-Genuss-Verhältnis. Man bekommt hier viele der Eigenschaften, die Liebhaber an den Weinen rund um das Priorat schätzen: mediterrane Frucht, Wärme, Würze und Charakter – allerdings in einer deutlich zugänglicheren und frischeren Stilistik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin ehrlicher, junger Montsant mit viel Charme, viel Frucht und vor allem \u003cstrong\u003eviel Spaß im Glas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444707533131,"sku":"114030","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/capcanesmas-donisnegrefreigestellt1000pwebp-348.png?v=1780061804"},{"product_id":"la-flor-de-maig-blanc-destiu-5-5-capcanes","title":"La Flor de Maig - Blanc d'estiu 5.5 - Capcanes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeniger Alkohol, voller Genuss\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManchmal überrascht einen ein Wein genau dann, wenn man glaubt, schon alles gesehen zu haben. So ging es mir mit diesem Perlwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSprudelnd, frisch und mit gerade einmal \u003cstrong\u003e5,5 % Alkohol\u003c\/strong\u003e bringt er etwas ins Glas, das man nur selten findet: echten Trinkfluss ohne übertriebene Süße. Statt pappsüß wirkt er angenehm ausgewogen und bewegt sich stilistisch eher in Richtung \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e als in Richtung süßer Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSofort musste ich an ein Picknick denken. An einen sonnigen Nachmittag, gute Gespräche und daran, einfach den Moment zu genießen. Ein Wein, der Leichtigkeit vermittelt, ohne auf Charakter zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Idee dahinter ist ebenso einfach wie clever. Im Süden Europas erfreut sich der klassische \u003cstrong\u003eSpritzer\u003c\/strong\u003e großer Beliebtheit. Vielen Weinliebhabern fehlt dabei jedoch die Intensität eines echten Weins. Weniger Alkohol? Gerne. Weniger Geschmack? Eher nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau hier setzt \u003cstrong\u003eCapçanes\u003c\/strong\u003e an. Ein alkoholarmer Cava wird mit etwas Moscatel-Most und Mineralwasser kombiniert. Das Ergebnis erinnert deutlich stärker an einen eleganten Schaumwein als an eine klassische Weinschorle. Die Perlage wirkt fein und geschmeidig, die Frucht bleibt präsent und die Frische sorgt für enormen Trinkspaß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür mich ist das keine Schorle und kein Kompromiss. Es ist eine eigenständige Idee, die eine bisher kaum beachtete Lücke schließt – und das überraschend gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMein Fazit: Der Tinto de Verano darf dieses Jahr ruhig etwas länger im Kühlschrank warten.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444724113739,"sku":"114001","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/blancestiucapcaneswebp-195.webp?v=1780054481"},{"product_id":"peraj-habib-flor-de-primavera-2023-kosher-capcanes","title":"Peraj Habib Flor De Primavera 2023 (Kosher) - Capcanes","description":"\u003cp\u003eAbsoluter Ausnahmewein, gerade erst von James Suckling mit 95 Punkten belegt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ekoscherer Rotwein; trocken;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Intensives Kirschrot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Klar, rein, fruchtig, dunkle Beeren (Brombeere, Blaubeere), Orangenschale, Schwarzer Tee mineralisch, sehr fein integrierte Röstaromen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Elegant, fruchtig, ausgewogen, klar, rein, vollmundig, ausgezeichnete Säure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Zertifizierter koscherer Wein, vinifiziert unter der strengen Aufsicht von Rabbi Nachum Rabinowitz\/Jüdische Gemeinde Habat\/Barcelona und Rabbi Akiva Katz\/Karen Consulting, Lo Mevushal. Deshalb für Pessach geeignet. Verwendung handverlesener Trauben von bis zu 95 Jahre alten Reben, 28-tägige Mazeration, Fermentation in Edelstahltanks bei 26°C – 28°C, 12-monatiger Barriqueausbau in neuen und ein Jahr alten Fässern aus französischem Eichenholz, 3-monatige Reife im Edelstahltank, leichte Filterung. Limitierte Abfüllung von nur 7.500 Flaschen\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57494285975883,"sku":"114210","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/PerajHabibneu_200x200_9f8cac41-fb02-4602-94cf-74a2bc877784.png?v=1781880861"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/collections\/122_Category.jpg?v=1782129962","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/collections\/cellar-de-capcanes.oembed","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}