{"title":"Cava","description":"\u003cp\u003eD.O. Cava D.O. Cava ist die geschützte Ursprungsbezeichnung für spanischen Qualitätsschaumwein. Er wird nach der traditionellen Flaschengärmethode hergestellt, reift mindestens neun Monate auf der Hefe und zeichnet sich durch feine Perlage und Frische aus. Über 95 % der Produktion stammen aus Katalonien, insbesondere aus der Region um das Penedès bei Barcelona.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDabei überschneiden die Regionen D.O. Cava und die Weinregion D.O. Penedes. Die D.O. Cava befindet sich im Umbruch und spiegelt den Wandel im spanischen Weinbau. Regionale Unterschiede und autonomes Denken und Handeln prägen den Prozess der Neustrukturierung und geografischen Umgestaltung genauso wie eine teilweise Diskrepanz zwischen Anspruch und Wirklichkeit in der Umsetzung von Qualitätsversprechen. Eine Besonderheit der bisherigen D.O. Cava war ihr auf verschiedene Landstriche verteiltes Gebiet, das mehr durch die dort zugelassene Produktion von Cava geeint wurde, als durch geografische Gemeinsamkeiten. • Herstellung: Flaschengärung (wie beim Champagner). • Rebsorten: Klassisch aus den autochthonen Sorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada, ergänzt durch Chardonnay oder Pinot Noir. • Typische Aromen: Zitrusfrüchte, grüner Apfel und Hefe. Bei langer Reifezeit auch Brioche und geröstetes Brot. • Klassifizierungen: Cava gibt es in verschiedenen Stufen: Cava de Guarda (min. 9 Monate Reife in der Flasche auf der Feinhefe) Cava de Guarda Superior Reserva (min. 18 Monate Reife) Cava de Guarda Superior Gran Reserva (min. 30 Monate Reife) Cava de Guarda Superior de Paraje Calificado (min 36 Monate Reife) Alle Cava der Superior Kategorie müssen spätestens ab 2025 biologischem Anbau stammen. Anhand der möglichen Zugabe von Zucker zu der Versanddosage wird der Cava von Brut Nature oder Zero Dosage (keine Zuckerzugabe) bis Dulce (süß, mit entsprechender Zuckerzugabe) eingeordnet. Die Hauptzonen des Cavas: -Comtats de Barcelona (95% der Cava Produktion) -Ebro Vally -Vinedos de Almendralejo -Requena Levante Zone Im Jahr 2020 wurden mit dem Ziel, die Herkunft des Cavas noch deutlicher nachzuweisen, Untergebiete genehmigt. Auf diese Weise lässt sich die Herkunft des Produkts genau bestimmen, was das Erlebnis jedes einzelnen Glases Cava bereichert: In zwei Cava- Gebieten bestehen noch Cava-Untergebiete: Subzonen des Ebro Tals - Alto Ebro - Valle del Cierzo Subzonen im Landkreis von Barcelona (Comtats de Barcelona) Valls d’Anoia-Foix Serra de Mar Conca del Gaià Serra de Prades Pla de Ponent Der Cava-Regulierungsrat hat das neue Zonensystem im Jahr 2020 und das Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung im Jahr 2021 genehmigt. Neben den Regelungen der D.O. Cava bestehen noch weitere Zusammenschlüsse bzw. Kollektivmarken, die mit unterschiedlich strengen Regularien die Qualität Ihrer zugelassenen Produzenten und Produkte reglementieren. Corpinat (seit 2017) Zusammenschluss für handverlesene, ökologisch erzeugte Schaumweine mit langen Reifezeiten Clàssic Penedès: (seit 2014) 100% biologische Schaumweinproduktion\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"rabetllat-i-vidal-gran-reserva-de-la-finca-brut-nature","title":"Rabetllat I Vidal Gran Reserva de la Finca Brut Nature 2018 - Finca Ca n'Estella","description":"\u003cdiv\u003eDas \u003cb\u003eAushängeschild\u003c\/b\u003e des Cava Spezialisten\u003cb\u003e Ca N'Estella\u003c\/b\u003e, nicht umsonst gewann er als \u003cb\u003eeinziger Cava\u003c\/b\u003e im Decanter 2020 die \u003cb\u003ePlatinum Medaille\u003c\/b\u003e (die höchste Auszeichnung dieses Wettbewerbs).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAber der Cava weiß nicht nur die englische Fachjury zu überzeugen, auch wir sind hin und weg. Ein \u003cb\u003eCava Gran Reserva\u003c\/b\u003e wie er im Buche steht, ein Mix aus betörendem \u003cb\u003eBrioche\u003c\/b\u003e, mit etwas \u003cb\u003eMandeln \u003c\/b\u003eund \u003cb\u003eWallnüssen \u003c\/b\u003edahinter, dazu noch reifes \u003cb\u003eSteinobst\u003c\/b\u003e. Sehr \u003cb\u003evielschichtig\u003c\/b\u003e, aber dennoch \u003cb\u003eleicht \u003c\/b\u003ezu \u003cb\u003egenießen\u003c\/b\u003e. Ein toller Cava, der gerne der Protagonist eines ganzen Abends sein will, und eben nicht nur ein Aperitif.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eFarbe\u003c\/b\u003e: Strohfarben mit grünlicher Einfärbung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eHerstellung\u003c\/b\u003e: Verwendung handgelesener Trauben; Fermentation \u0026amp; Ausbau des Stillweines im französischen Barriques für \u003cb\u003e6 Monate\u003c\/b\u003e, mindestens 38-monatige traditionelle Flaschengärung (Methode Champagneuse)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ca N'Estella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529197269323,"sku":"100050","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/canestellabrutnaturereserva1000p1280x1280png-152.png?v=1771419375"},{"product_id":"rabetllat-i-vidal-brut-magnum","title":"Rabetllat I Vidal Cava Brut Magnum - Finca Ca n'Estella","description":"\u003cp\u003eD.O.-Cava; trocken\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Farbe: Strohfarben mit grünlicher Einfärbung\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Aroma: intensive Nase mit Mandel- und Nussnoten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGeschmack: fein, weich, gefällige Säure mit süßlichen Fruchtaromen, ausgeprägte Bläschenbildung \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung handgelesener Trauben; 12-monatige traditionelle Flaschengärung\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ca N'Estella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529197302091,"sku":"100030","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/rabetllatividalbrutmagnumwebp-193.png?v=1780054132"},{"product_id":"taika-2016-castell-dencus","title":"Taika 2016 - Castell d'Encus","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eCava, Champagner \u003c\/b\u003eoder \u003cb\u003eCham­pán\u003c\/b\u003e, oder warum nicht mal \u003cb\u003ePet-Nat\u003c\/b\u003e? Was viele nicht wissen, ist das der Cava von französischen Winzern konzepiert wurde, warum... die Franzosen hatten im Späten 19. Jahrhundert mit der Reblaus zu kämpfen und die Spanier waren noch verschont geblieben.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSo gibt es seit \u003cb\u003e1872 \u003c\/b\u003eden \u003cb\u003eCham­pán\u003c\/b\u003e, hergestellt nach der \u003cb\u003eMethode champenoise\u003c\/b\u003e, später zum EU Beitritt mussten die Spanier ihn dann den Namen in \u003cb\u003eCava \u003c\/b\u003eabändern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eAber warum erzählen wir das eigentlich, gerade weil die \u003cb\u003eGroßen\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eCavas \u003c\/b\u003eSpaniens sich eben nicht vor Ihren berühmten Brüdern aus Frankreich verstecken müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eSeit dem Jahrgang 2014 stellt Raul Bobet den Cava nach der Altertümlichen Methode her, nämlich als \u003cb\u003ePet-Nat („Pétillant Naturel“)\u003c\/b\u003e, hierbei wird der Sauvignon Blanc \u0026amp; Semillion, nachdem der Wein aus dem Fass kommt komplett in der Flasche ausgebaut, ohne Zusatz von Zucker oder Most. Der Ausbau findet über \u003cb\u003e60 Monate\u003c\/b\u003e statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eErnte per Hand, doppelte Selektion, Ausbau im französischen Barrique, 84 Monate auf der Hefe, viel Arbeit, die sich bezahlt macht. Nicht nur \u003cb\u003eRobert Parker\u003c\/b\u003e benotet den Cava mit \u003cb\u003e94 Punkten\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eGuia Penin mit 93 Punkten\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eFarbe\u003c\/b\u003e: Klar, strohgelb mit goldenem Schimmer; sehr feine Verperlung\u003c\/p\u003e","brand":"Castell d'Encus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529197498699,"sku":"100080","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/taikanewsinanadawebp-167.webp?v=1778071772"},{"product_id":"jaume-serra-cava-brut","title":"Jaume Serra Cava Brut","description":"\u003cp\u003eCava; trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Klares Strohgelb mit grünlichem Schimmer, feine Verperlung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Klar, frisch, fruchtig, Zitrusfrüchte, Apfel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Frisch, fruchtig, ausgewogen, seidig, feine Säure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Traditionelle Flaschengärung\u003c\/p\u003e","brand":"Garcia Carrion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529935827275,"sku":"100010","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/mgc8415-jaumeserra-cavabrutwebp-156.webp?v=1771419372"},{"product_id":"rabetllat-i-vidal-cava-brut-bio","title":"Rabetllat I Vidal Cava Brut BIO - Finca Ca n'Estella","description":"\u003cp\u003eCava; trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Strohfarben mit grünlicher Einfärbung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma: Intensive Nase mit Mandel- und Nussnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Fein, weich, gefällige Säure mit süßlichen Fruchtaromen, ausgeprägte Bläschenbildung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung handgelesener Trauben; 12-monatige traditionelle Flaschengärung (Methode champagneuse)\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ca N'Estella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529935925579,"sku":"100020","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cava-rabetllat-i-vidal-brut-neu-1000pxwebp-165.png?v=1771419373"},{"product_id":"rabetllat-i-vidal-cava-brut-rosado-bio","title":"Rabetllat I Vidal Cava Brut Rosado BIO - Finca Ca n'Estella","description":"\u003cp\u003eRosé-Cava; trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Helles Kirschrot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAroma: Rote Beeren, rote Früchte, reifes Obst, getrocknete Blumen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Fruchtig, elegant, ziemlich nachhaltig, leicht erdbeerige Note, gut eingebundene weiche Säure durch den Zusatz von Versanddosage, feine Verperlung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung des Vorlaufmostes der Maische der ersten Pressung; erste Fermentation im Edelstahltank; traditionelle Flaschengärung für 24 Monate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuia Penin 2015: Sehr guter Wein Auszeichnung mit der Bronzemedaille 2015 Decanter World Wine Awards\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Ca N'Estella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529936089419,"sku":"100040","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/rebelitat-vidal-editedwebp-163.webp?v=1771419374"},{"product_id":"sense-cap-brut-reserva-capcanes","title":"Sense Cap Cava Brut Reserva 2020 - Celler de Capcanes","description":"\u003cp\u003eReserva-Cava; trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRebsorten: Macabeo (50%), Xarel·lo (25%), Perellada (25%)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Zitronengelb mit goldenen Tönen, feine, intensive, gleichmäßige Perlage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Fruchtig (Apfel, Zitrone), mit Nuancen von getrockneten Früchten und Fenchel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Kräftig, rein, lang anhaltende fruchtige Aromen, gut eingebundene ausgewogene Säure, lang anhaltend\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung des Vorlaufmostes; kontrollierte, schonende traditionelle Flaschengärung für 25 Monate auf französischer Hefe aus der Champagne; verleiht dem Wein einen schlanken und präzisen Stil Mit seiner Leichtigkeit bereichert dieser Cava Anlässe und Speisen aller Art Wahrlich ein pricklendes Vergnügen als Aperitif oder zu Meeresfrüchten; Austern und Muscheln. Die harmonische Verbindung aus Frische und Trockenheit weckt Assoziationen an unbeschwerte, laue Sommernächte.\u003c\/p\u003e","brand":"Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56529936122187,"sku":"100070","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/sense-cap-cavawebp-161.png?v=1771419375"},{"product_id":"no-1-brut-nature-2021-bio-dominio-de-la-vega-cava","title":"No°1 Cava Brut Nature 2024 BIO - Dominio de la Vega","description":"\u003cbr\u003eCava; trocken\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFarbe: Strohfarben mit grünlicher Einfärbung\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAroma: Intensive Nase mit Mandel- und Nussnoten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGeschmack: Fein, weich, gefällige Säure mit süßlichen Fruchtaromen, ausgeprägte Bläschenbildung\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHerstellung: Verwendung handgelesener Trauben; 12-monatige traditionelle Flaschengärung (Methode champagneuse)","brand":"Dominio De La Vega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444612768075,"sku":"100570","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cava-no1webp-203.png?v=1780054463"},{"product_id":"8a-moscato-mdo-frizzante-2021-bodegas-ochoa","title":"8A Moscato MdO  frizzante  -Bodegas Ochoa","description":"\u003cp\u003eDieser charmante Schaumwein verbindet \u003cstrong\u003efruchtige Süße, feine Perlage und erfrischende Eleganz\u003c\/strong\u003e zu einem unkomplizierten Genusserlebnis. Hergestellt aus ausgewählten \u003cstrong\u003eMoscatel-Trauben\u003c\/strong\u003e der Weinberge \u003cstrong\u003eFinca El Bosque\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLa Milla\u003c\/strong\u003e, begeistert er mit seiner aromatischen Vielfalt und seinem mediterranen Charakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie feinen Bläschen entstehen ausschließlich durch den \u003cstrong\u003enatürlichen Gärungsprozess\u003c\/strong\u003e, wodurch der Wein seine harmonische Struktur und besonders angenehme Mousseux erhält. Im Glas präsentiert er sich in einem \u003cstrong\u003ehellen Goldgelb mit grünlichen Reflexen\u003c\/strong\u003e und einer feinen, anhaltenden Perlage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas ausdrucksstarke Bouquet erinnert an weiße Rosen, Muskatellertrauben, reife Früchte und frische Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein wunderbar ausgewogen: Die reife Fruchtsüße wird von einer lebendigen Frische getragen und sorgt für ein leichtes, animierendes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUnter der Weinlinie \u003cstrong\u003e8A\u003c\/strong\u003e vereint die junge Winzerin \u003cstrong\u003eAdriana Ochoa\u003c\/strong\u003e moderne, fruchtbetonte Weine mit eigener Handschrift. Inspiriert von einer Reise nach Italien und dem berühmten \u003cstrong\u003eMoscato d'Asti Frizzante\u003c\/strong\u003e, entstand ein Schaumwein, der Lebensfreude und unkomplizierten Genuss perfekt verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdeal als \u003cstrong\u003eAperitif\u003c\/strong\u003e, zu öligem Fisch, fruchtigen Desserts oder einfach als prickelnder Begleiter für besondere Momente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Sulfite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ochoa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444633837899,"sku":"118005","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/8-a-mdo-r-366x1024jpg-1354.jpg?v=1782203840"},{"product_id":"cava-sutra-bodegas-arraez","title":"Cava Sutra - Bodegas Arraez","description":"\u003cp\u003eCava Brut; trocken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarbe: Helles klares Strohgelb; sehr feine Verperlung\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromen: Fruchtig, frische, weißes Obst, Zitrusfrüchte\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmack: Ausgewogen, frisch, rund, samtig, gut integrierte weiche Säure\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellung: Verwendung ausgewählter, handverlesener Trauben aus dem valencianischen Hochland auf lehmigen Nordhängen; Mazeration bei 13°-14°C, 9-monatige traditionelle Flaschengärung bei 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält Sulfite\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHecho para el Amor: Für die Liebe gemacht!\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Arraez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444638490955,"sku":"100600","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cava-sutrawebp-185.png?v=1780046234"},{"product_id":"cava-sutra-reserva-bodegas-arraez","title":"Cava Sutra Reserva BIO - Bodegas Arraez","description":"\u003cp\u003eDer Name ist Programm. \u003cstrong\u003eCava Sutra\u003c\/strong\u003e – ein Schaumwein, der sich nicht zu ernst nimmt, keinen Eindruck schinden will und genau deshalb so charmant ist. \u003cstrong\u003eToni Arraez\u003c\/strong\u003e hat hier einen Cava gemacht, der nicht im Vordergrund steht, sondern den Abend begleitet. Unkompliziert, leichtfüßig, mit einem Lächeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben kommen aus dem \u003cstrong\u003evalencianischen Hochland\u003c\/strong\u003e, von lehmigen Nordhängen – handverlesen, mit Sorgfalt ausgewählt. Nach der \u003cstrong\u003eMazeration bei 13–14 °C\u003c\/strong\u003e folgt die zweite traditionelle Flaschengärung: \u003cstrong\u003e36 Monate bei 16 °C\u003c\/strong\u003e. Drei Jahre Geduld für einen Wein, der so tut, als wäre alles ganz einfach. Und das ist das Können dahinter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHecho para el Amor\u003c\/em\u003e – für die Liebe gemacht. Für einen schönen Abend zu zweit. Mehr braucht es nicht.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Arraez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444638654795,"sku":"100610","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cava-sutra-reservawebp-187.webp?v=1780046237"},{"product_id":"dominio-de-la-vega-reserva-especial-rose-brut","title":"Dominio De La Vega Reserva Especial Rosé Brut 2021","description":"\u003cp\u003eEin moderner Spitzen-Cava, wie er im Buche steht – und ein Rosado dazu. Die Trauben werden \u003cstrong\u003efrüh morgens im August von Hand gelesen\u003c\/strong\u003e, direkt aus den Parzellen \u003cstrong\u003eLa Vega und Tornel\u003c\/strong\u003e in Campo Arcís. In der Bodega kühlt man sie zunächst ab und verarbeitet sie mit einer \u003cstrong\u003eschonenden pneumatischen Presse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür den Cava wird ausschließlich der \u003cstrong\u003eVorlaufmost\u003c\/strong\u003e verwendet – die ersten \u003cstrong\u003e58 % des ohne Pressung gewonnenen Mostes\u003c\/strong\u003e. Er bringt besonders hohe Extraktwerte und viel Frucht. Nach einer \u003cstrong\u003e6-stündigen Kaltmazeration bei 10 °C\u003c\/strong\u003e fermentiert der Most \u003cstrong\u003e15 Tage bei 16 °C\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank. Anschließend folgt die zweite traditionelle Flaschengärung: \u003cstrong\u003emindestens 20 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Geduld, die man schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist deutlich \u003cstrong\u003efruchtbetonter als viele Spitzenschaumweine anderer Regionen\u003c\/strong\u003e – ohne dabei an Eleganz zu verlieren. Feine Verperlung, runder Körper, langer Abgang. Einfach ein rundes Vergnügen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio De La Vega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444639605067,"sku":"100580","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cava-reserva-especial-rose-nvwebp-205.webp?v=1780054816"},{"product_id":"roxanne-cava-brut-2022-bio-chozas-carrascal","title":"Roxanne Cava Brut 2024 BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eWährend der andere Schaumwein der Bodega bewusst kein Cava sein wollte, ist dieser hier genau das – und mit ganzer Überzeugung. Der \u003cstrong\u003eerste Schaumwein von María-José\u003c\/strong\u003e, ihr persönliches erstes „Baby\", und man spürt die Zuneigung in jeder Flasche. Leicht, fruchtig, unbeschwert – ein Cava, der nicht beeindrucken, sondern einfach glücklich machen will.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben werden \u003cstrong\u003efrüh morgens in der zweiten Augusthälfte\u003c\/strong\u003e gelesen und sofort einer \u003cstrong\u003esauerstoffreien Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e unterzogen. Verwendet wird ausschließlich der \u003cstrong\u003eVorlaufmost\u003c\/strong\u003e. Ein Teil des Weines reift in \u003cstrong\u003ezwei Jahre alten französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, bevor alles zusammengeführt wird. Es folgt die zweite traditionelle \u003cstrong\u003eFlaschengärung für mindestens 15 Monate\u003c\/strong\u003e – klassische Méthode Champenoise, sorgfältig und geduldig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMeine Wahl, wenn ich aufs Meer schaue und den Tag vergessen will. Einfach einschenken, zurücklehnen, fertig.\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444639736139,"sku":"100510","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/roxannefreigestelltwebp-197.webp?v=1780054468"},{"product_id":"dominio-de-la-vega-brut-reserva-especial","title":"Dominio De La Vega Brut Reserva Especial 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDominio de la Vega \u003c\/strong\u003egehört zu den besten Cava-Produzenten der \u003cstrong\u003eUtiel-Requena\u003c\/strong\u003e – und dieser Reserva ist der Beweis dafür. Die Philosophie dahinter ist simpel und kompromisslos: das Beste aus dem Weinberg in die Flasche stecken. Nicht mehr, nicht weniger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDafür werden ausschließlich die \u003cstrong\u003eerlesensten Trauben des Weingutes\u003c\/strong\u003e verwendet – und davon nur die \u003cstrong\u003eersten 50 % des Vorlaufmostes\u003c\/strong\u003e. Die erste Fermentation läuft \u003cstrong\u003ekontrolliert über 15 Tage bei 16 °C\u003c\/strong\u003e. Anschließend reifen \u003cstrong\u003e20 % des Macabeo-Weines drei Monate in neuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, was dem Cava seine bemerkenswerte Tiefe und Cremigkeit verleiht. Die Klärung der Weine erfolgt ausschließlich durch \u003cstrong\u003enatürliche Schwerkraft\u003c\/strong\u003e – ohne Eingriffe. Die zweite Fermentation findet nach der klassischen Methode statt: \u003cstrong\u003e24 Monate traditionelle Flaschengärung\u003c\/strong\u003e. Geduld als Qualitätsmerkmal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Auszeichnungen sprechen für sich: \u003cstrong\u003eGoldmedaille Concours Mondial Bruxelles\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGoldmedaille Wine Pleasures\u003c\/strong\u003e – gewählt zum besten Cava Brut Reserva – sowie Bestnoten im \u003cstrong\u003eGuía Penín\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio De La Vega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444639867211,"sku":"100590","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cava-reserva-especialwebp-207.png?v=1780054821"},{"product_id":"chozas-carrascal-brut-nature-reserva-2018-bio","title":"Unique Brut Nature Reserva 2023 BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eManche Schaumweine sind besonders – dieser hier ist einzigartig. Denn \u003cstrong\u003eJulián López-Peidro\u003c\/strong\u003e hat sich bewusst dagegen entschieden, einen Cava zu machen. Der Kontrollrat stellt Regeln auf, denen er nicht folgen wollte: Ob es um die Vergärung im Betonei geht, den Ausbau im Fass oder die Wahl des Holzes – Julián wollte seinen eigenen Weg gehen. Und der führt geradewegs zu einem der aufregendsten Schaumweine, die wir im Sortiment haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSein Ziel war klar: \u003cstrong\u003eden perfekten Schaumwein für Meeresfrüchte\u003c\/strong\u003e zu schaffen. Was ihm gelungen ist. Ich kann es kaum erwarten, die nächste Pfanne \u003cstrong\u003eArroz con Bogavante\u003c\/strong\u003e damit zu genießen – und ja, bitte nicht Paella nennen. Es gibt viele Reisgerichte, die man in einer Paella-Pfanne zubereitet, aber nur ein Rezept ist eine echte Paella.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben werden \u003cstrong\u003efrüh morgens in der zweiten Augusthälfte\u003c\/strong\u003e gelesen und anschließend einer \u003cstrong\u003esauerstoffreien Kaltmazeration\u003c\/strong\u003e unterzogen. Verwendet wird ausschließlich der \u003cstrong\u003eVorlaufmost\u003c\/strong\u003e. Ein Teil des Weines reift in \u003cstrong\u003ezwei Jahre alten französischen Eichenfässern à 220 Liter\u003c\/strong\u003e, bevor alle Weine zusammengeführt werden. Es folgt die zweite traditionelle \u003cstrong\u003eFlaschengärung nach Méthode Champenoise\u003c\/strong\u003e für mindestens \u003cstrong\u003e15 Monate\u003c\/strong\u003e. Degorgiert wird \u003cstrong\u003eohne Zuckerzusatz\u003c\/strong\u003e. Ökologische Herstellung.\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444640522571,"sku":"100520","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/chozascarrascalcavabrutnaturepng-199.png?v=1780054473"},{"product_id":"eterno-brute-nature-gran-reserva-2016-bio-chozas-carrascal","title":"Eterno Brut Nature Gran Reserva 2018 BIO - Chozas Carrascal","description":"\u003cp\u003eManche Weine entstehen aus Tradition, andere aus Leidenschaft. Dieser Cava gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Er ist das \u003cstrong\u003eHerzensprojekt von María José und Julián López-Peidro\u003c\/strong\u003e, der zweiten Generation von Chozas Carrascal, die 2016 die Verantwortung im Familienweingut übernahmen und mit diesem Schaumwein direkt ein beeindruckendes Ausrufezeichen setzten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Grundlage bildet \u003cstrong\u003eChardonnay aus einer der ältesten Parzellen des Weinguts\u003c\/strong\u003e. Doch die eigentliche Besonderheit liegt in der Geduld. Während viele hochwertige Schaumweine zwei bis drei Jahre auf der Hefe reifen, gönnen die Geschwister ihrem Prestige-Cava beeindruckende \u003cstrong\u003e60 Monate Hefelager\u003c\/strong\u003e. Fünf Jahre Zeit, um Komplexität, Finesse und Struktur zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWer nun einen stark hefegeprägten Schaumwein erwartet, wird überrascht sein. Trotz der langen Reifezeit bleibt der Wein bemerkenswert frisch und elegant. Die Hefenoten fügen sich harmonisch in die Frucht ein, statt sie zu überdecken. So entsteht eine Stilistik, die eher von Balance als von Kraft lebt und gelbe Früchte, feine Röstaromen und dezente Brioche-Noten miteinander verbindet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch am Gaumen zeigt sich die Klasse dieses Schaumweins. Die Perlage ist außergewöhnlich fein, die Struktur präzise und die Frische animierend. Alles wirkt mühelos, elegant und perfekt aufeinander abgestimmt. Gerade diese Kombination aus Finesse, Länge und Trinkfreude macht ihn zu einem Schaumwein, der problemlos mit deutlich teureren Vertretern seiner Kategorie mithalten kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinzu kommt der enorme Aufwand in der Herstellung: Vorlaufmost, sauerstoffarme Verarbeitung, teilweise Ausbau in französischen Eichenfässern, traditionelle Flaschengärung und Degorgieren ohne Dosage. Abgerundet wird das Ganze durch eine konsequente \u003cstrong\u003ebiologische Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e der Weinberge.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin außergewöhnlicher Chardonnay-Schaumwein, der eindrucksvoll zeigt, was möglich ist, wenn Talent, Geduld und kompromissloses Qualitätsdenken zusammenkommen.\u003c\/p\u003e","brand":"Chozas Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444705567051,"sku":"100530","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/chozascarrascaleternocavagranreservapng-201.png?v=1780054478"},{"product_id":"carrasvinas-espumoso-brut-felix-l-cachazo","title":"Carrasviñas Espumoso Brut - Felix L. Cachazo","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCarrasvinas Espumoso\u003c\/strong\u003e ist das Herzensprojekt der Winzerin \u003cstrong\u003eÁngela Lorenzo\u003c\/strong\u003e, die dabei vom renommierten Önologen \u003cstrong\u003eJoan Milá\u003c\/strong\u003e unterstützt wird. Entstanden ist ein Schaumwein, der eindrucksvoll zeigt, dass die Rebsorte \u003cstrong\u003eVerdejo\u003c\/strong\u003e weit mehr kann als nur frische Terrassenweine hervorbringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Stillwein gehört Verdejo längst zu den bekanntesten weißen Rebsorten Spaniens. Als hochwertiger Schaumwein begegnet man ihr dagegen nur selten. Umso spannender ist dieser Ansatz, der die aromatische Frische und Eleganz der Rebsorte mit den Vorzügen eines fein gearbeiteten Espumoso verbindet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus der Parzelle \u003cstrong\u003e„Los Valles“\u003c\/strong\u003e, deren kiesreiche Böden eine entscheidende Rolle spielen. Durch die gute Drainage und die langsame Reifung entwickeln die Trauben mehr Konzentration und Extrakt, ohne ihre natürliche Frische zu verlieren. Genau diese Eigenschaften sind ideal für die Erzeugung eines anspruchsvollen Schaumweins.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein eleganter und vielseitiger Espumoso, der die typische Verdejo-Aromatik bewahrt, gleichzeitig aber zusätzliche Komplexität und Tiefe entwickelt. Die feine Perlage, die cremige Textur und die lebendige Frische machen ihn sowohl als Aperitif als auch als vielseitigen Speisenbegleiter zu einer hervorragenden Wahl.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin spannender Schaumwein für alle, die Verdejo einmal von einer ganz anderen Seite kennenlernen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Felix L. Cachazo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444705665355,"sku":"147010","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/carrasvinas-espumosowebp-706.png?v=1780917380"},{"product_id":"mon-cava-brut-natur-bio-montesanco","title":"Mon Cava Brut Natur BIO - Montesanco","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBodega Montesanco\u003c\/strong\u003e ist eines jener Projekte, bei denen vom ersten Moment an vieles zusammenpasst. Auf der einen Seite stehen \u003cstrong\u003eMaria und Paco\u003c\/strong\u003e mit über \u003cstrong\u003e40 Jahren Erfahrung\u003c\/strong\u003e im Weinbau, auf der anderen Seite historische Weinberge mit teils über 100 Jahre alten Reben und der klare Anspruch, kompromisslos auf Qualität zu setzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür diesen außergewöhnlichen Schaumwein verwendet das Weingut ausschließlich \u003cstrong\u003eMacabeo von über 50 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die heute nur noch rund \u003cstrong\u003e2,5 Kilogramm Trauben pro Rebstock\u003c\/strong\u003e liefern. Bereits die Weinbergsarbeit erfolgt mit höchster Sorgfalt: \u003cstrong\u003eHandlese in den frühen Morgenstunden\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer \u003cstrong\u003edoppelten Traubenselektion\u003c\/strong\u003e, damit nur perfektes Lesegut verarbeitet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch die Vinifikation hebt sich deutlich vom Standard ab. Nach der schonenden Entrappung folgt eine ungewöhnlich lange \u003cstrong\u003eKaltmazeration von 36 Stunden bei nur 8 °C\u003c\/strong\u003e. Anschließend wird der Grundwein in \u003cstrong\u003e400-Liter-Barriques aus französischer Eiche vergoren\u003c\/strong\u003e und auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe (Sobre Lías)\u003c\/strong\u003e ausgebaut. Allein dieser Aufwand würde bereits für einen hochwertigen Weißwein ausreichen. Doch Montesanco geht noch weiter und gönnt dem Wein zusätzlich eine beeindruckende \u003cstrong\u003e24-monatige Flaschenreife\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Schaumwein mit bemerkenswerter Tiefe, Struktur und Eleganz. Statt ausschließlich auf Frische und Frucht zu setzen, verbindet er die Feinheit eines hochwertigen Flaschengärers mit der Komplexität eines großen Weißweins. Die Kombination aus \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarriquevergärung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e36 Stunden Mazeration\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e24 Monaten Flaschenreife\u003c\/strong\u003e findet man selbst in deutlich höheren Preisklassen nur selten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Schaumwein für Genießer, die das Besondere suchen und erleben möchten, wie viel Charakter und Individualität in einem handwerklich erzeugten Macabeo stecken können.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Montesanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444708254027,"sku":"153005","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/mon-cavawebp-1267.webp?v=1781786491"},{"product_id":"calvestra-espumoso-bio-mustiguillo","title":"Calvestra Espumoso BIO - Bodega Mustiguillo","description":"\u003cp\u003eManche Weine sind selten. Manche Weine sind außergewöhnlich. Und manche sind echte \u003cstrong\u003eEinhörner\u003c\/strong\u003e. Genau in diese Kategorie fällt dieser Schaumwein von \u003cstrong\u003eToni Sarrion\u003c\/strong\u003e. Der Grund dafür ist eine Rebsorte, die man in einem traditionellen Flaschengärer praktisch nie findet: \u003cstrong\u003eMerseguera\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach allem, was wir recherchieren konnten, gibt es kaum einen weiteren spanischen Schaumwein, der auf diese Rebsorte setzt. Tatsächlich sorgte die Verwendung von Merseguera sogar dafür, dass der Wein nicht als \u003cstrong\u003eCava\u003c\/strong\u003e vermarktet werden darf, obwohl er nach denselben strengen Methoden hergestellt wird. Die zweite Gärung erfolgt klassisch in der Flasche und anschließend reift der Wein beeindruckende \u003cstrong\u003e60 Monate auf der Hefe\u003c\/strong\u003e – ein Zeitraum, der selbst viele Spitzencavas deutlich übertrifft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHinter dem Projekt steht kein Geringerer als \u003cstrong\u003eToni Sarrion\u003c\/strong\u003e von Mustiguillo, einer der innovativsten Winzer Spaniens. Wer seine Weine kennt, weiß, dass er sich nur selten an Konventionen hält. Stattdessen verfolgt er konsequent seinen eigenen Stil und setzt dabei häufig auf regionale Rebsorten, die andere längst aufgegeben hätten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Wahl der Merseguera erscheint dabei durchaus logisch. Die Rebsorte wird häufig als der \u003cstrong\u003e\"Sauvignon Blanc Spaniens\"\u003c\/strong\u003e bezeichnet und bringt von Natur aus Frische, Finesse und eine ausgeprägte Aromatik mit. Gemeinsam mit Chardonnay entsteht daraus ein Schaumwein, der sich bewusst von vielen klassischen Champagner- oder Cava-Stilistiken absetzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eStatt auf intensive Brioche- und Hefearomen zu setzen, überzeugt dieser Wein durch seine \u003cstrong\u003eflorale Eleganz\u003c\/strong\u003e, seine feine Frucht und seine bemerkenswerte Frische. Die extrem lange Hefelagerung sorgt dennoch für Tiefe, Komplexität und eine wunderbar cremige Textur. Ein Schaumwein für Entdecker, für Liebhaber außergewöhnlicher Rebsorten und für alle, die erleben möchten, wie spannend spanischer Schaumwein jenseits bekannter Pfade sein kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Mustiguillo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444708417867,"sku":"156010","price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/fincacalvestrabrutsinanadawebp-213.webp?v=1780055479"},{"product_id":"dominio-de-la-vega-cuvee-prestige","title":"Dominio de la Vega Cuvée Prestige Reserva Brut Natur 2019","description":"\u003cp\u003eEs gibt Schaumweine, die für den unkomplizierten Genuss gemacht sind – und es gibt Schaumweine, bei denen jedes Detail darauf ausgerichtet ist, das Beste aus einer Rebsorte und einem Jahrgang herauszuholen. Der Cuvée Prestige von Dominio de la Vega gehört ganz klar zur zweiten Kategorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits die Basis dieses außergewöhnlichen Cavas unterscheidet ihn von vielen anderen Vertretern seiner Art. Statt auf die klassischen Cava-Rebsorten zu setzen, entscheidet sich das Weingut für einen reinsortigen Chardonnay, dessen Grundwein zunächst in neuen französischen Barriques ausgebaut wird. Dadurch erhält der Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und eine beeindruckende aromatische Komplexität, noch bevor die zweite Gärung überhaupt beginnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name „Cuvée Prestige“ kommt dabei nicht von ungefähr. Nach dem Fassausbau werden nicht einfach alle Partien miteinander vermählt. Die Kellermeister von Dominio de la Vega selektieren ausschließlich die besten Fässer eines Jahrgangs, um daraus diesen besonderen Cava zu komponieren. Das Ergebnis ist ein Schaumwein, der Eleganz, Finesse und Ausdruckskraft auf bemerkenswerte Weise verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit seiner feinen Perlage, seiner cremigen Textur und seinem vielschichtigen Charakter zeigt dieser Cava eindrucksvoll, welches Potenzial in Chardonnay und traditioneller Flaschengärung steckt. Kein Wunder also, dass er auch international für Aufmerksamkeit sorgt. So wurde er unter anderem mit 93 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet und erhielt zudem Gold bei Mundus Vini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Cava für besondere Momente, festliche Anlässe oder einfach für alle, die entdecken möchten, wie anspruchsvoll und charakterstark spanischer Schaumwein sein kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio De La Vega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444713824587,"sku":"100595","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/cava-dominio-de-la-vega-cuvee-prestige-342x1024webp-209.webp?v=1780054823"},{"product_id":"marina-alta-espumante-0-0-alkoholfrei","title":"Marina Alta Espumante 0.0. Alkoholfrei - Bocopa","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholfreier Moscato – die wohl überzeugendste Alternative zum klassischen Schaumwein\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKann ein alkoholfreier Wein wirklich nach Wein schmecken? Diese Frage haben wir uns natürlich auch gestellt. Die ehrliche Antwort lautet: Nicht ganz. Genauso wie alkoholfreies Bier nie zu hundert Prozent wie sein alkoholhaltiges Vorbild schmecken wird. Aber manche Produkte kommen erstaunlich nah heran – und genau dazu gehört dieser alkoholfreie Moscato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer große Vorteil liegt bereits in der Rebsorte selbst. \u003cstrong\u003eMoscatel\u003c\/strong\u003e zählt zu den aromatischsten Rebsorten der Welt und begeistert mit ihrem unverwechselbaren Duft nach Muskat, frischen Trauben, weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Selbst nach der Entalkoholisierung bleibt ein Großteil dieser expressiven Aromatik erhalten, was bei neutraleren Rebsorten oft deutlich schwieriger ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinzu kommt, dass klassische Moscato-Weine ohnehin meist nur einen moderaten Alkoholgehalt besitzen. Dadurch fällt der Unterschied zum Original deutlich geringer aus als bei vielen anderen entalkoholisierten Weinen. Die feine Kohlensäure, die angenehme Fruchtsüße und die lebendige Frische sorgen zusätzlich für ein harmonisches Gesamtbild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders beeindruckt hat uns eine Blindverkostung im Laden, bei der dieser alkoholfreie Moscato gemeinsam mit seinem alkoholhaltigen Pendant verkostet wurde. Tatsächlich erkannte nur etwa die Hälfte der Teilnehmer auf Anhieb, welches Glas alkoholfrei war. Ein Ergebnis, das uns selbst überrascht hat und zeigt, wie gelungen dieses Produkt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür alle, die bewusst auf Alkohol verzichten möchten, aber nicht auf festliche Momente, feine Perlage und aromatischen Genuss verzichten wollen, ist dieser Moscato eine hervorragende Alternative zu Sekt, Bier oder klassischen Softdrinks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin prickelnder Begleiter für Aperitifs, Feiern oder einfach einen entspannten Abend auf der Terrasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Bocopa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444715200843,"sku":"101021","price":8.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/marina-espumante-scaledwebp-190.webp?v=1780054135"},{"product_id":"prosecco-frizzante-le-contesse-0-75-l","title":"Prosecco Frizzante - Le Contesse","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum ein Prosecco bei Peral?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanz einfach: Ein guter \u003cstrong\u003eProsecco\u003c\/strong\u003e ist eine Stilistik für sich. Es gibt viele Schaum- und Perlweine auf der Welt, aber diese Kombination aus Leichtigkeit, feiner Perlage, sanfter Frucht und unbeschwerter Lebensfreude findet man nur in \u003cstrong\u003eVenetien\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie familiengeführte \u003cstrong\u003eCantine Le Contesse\u003c\/strong\u003e liegt in Tezze di Vazzola, im Herzen des Prosecco-Gebiets. Die Familie \u003cstrong\u003eBonotto\u003c\/strong\u003e widmet sich seit Generationen der Rebsorte \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e, aus der die besten Proseccos entstehen. Mit eigenen Weinbergen und viel Erfahrung gelingt es ihnen, authentischen Prosecco mit hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau das macht diesen Wein aus: unkompliziert, charmant und unglaublich zugänglich. Die feine, anhaltende Perlage sorgt für Frische, während die fruchtige Aromatik und das dezente Süßeempfinden für enormen Trinkfluss sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb als Aperitif, für Spritz-Variationen, bei geselligen Abenden auf der Terrasse oder einfach als prickelnder Begleiter zwischendurch – dieser Prosecco bringt genau das ins Glas, was Venetien so berühmt gemacht hat: Lebensfreude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein, der nicht kompliziert sein möchte, sondern einfach Spaß macht.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Contesse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444718248267,"sku":"180520","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/le-contesse-prosecco-750ml-editedpng-972.png?v=1780926730"},{"product_id":"la-flor-de-maig-blanc-destiu-5-5-capcanes","title":"La Flor de Maig - Blanc d'estiu 5.5 - Capcanes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeniger Alkohol, voller Genuss\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManchmal überrascht einen ein Wein genau dann, wenn man glaubt, schon alles gesehen zu haben. So ging es mir mit diesem Perlwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSprudelnd, frisch und mit gerade einmal \u003cstrong\u003e5,5 % Alkohol\u003c\/strong\u003e bringt er etwas ins Glas, das man nur selten findet: echten Trinkfluss ohne übertriebene Süße. Statt pappsüß wirkt er angenehm ausgewogen und bewegt sich stilistisch eher in Richtung \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e als in Richtung süßer Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSofort musste ich an ein Picknick denken. An einen sonnigen Nachmittag, gute Gespräche und daran, einfach den Moment zu genießen. Ein Wein, der Leichtigkeit vermittelt, ohne auf Charakter zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Idee dahinter ist ebenso einfach wie clever. Im Süden Europas erfreut sich der klassische \u003cstrong\u003eSpritzer\u003c\/strong\u003e großer Beliebtheit. Vielen Weinliebhabern fehlt dabei jedoch die Intensität eines echten Weins. Weniger Alkohol? Gerne. Weniger Geschmack? Eher nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau hier setzt \u003cstrong\u003eCapçanes\u003c\/strong\u003e an. Ein alkoholarmer Cava wird mit etwas Moscatel-Most und Mineralwasser kombiniert. Das Ergebnis erinnert deutlich stärker an einen eleganten Schaumwein als an eine klassische Weinschorle. Die Perlage wirkt fein und geschmeidig, die Frucht bleibt präsent und die Frische sorgt für enormen Trinkspaß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür mich ist das keine Schorle und kein Kompromiss. Es ist eine eigenständige Idee, die eine bisher kaum beachtete Lücke schließt – und das überraschend gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMein Fazit: Der Tinto de Verano darf dieses Jahr ruhig etwas länger im Kühlschrank warten.\u003c\/p\u003e","brand":"Celler de Capcanes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444724113739,"sku":"114001","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/blancestiucapcaneswebp-195.webp?v=1780054481"},{"product_id":"canallas-rose-sparkling-bodegas-arraez","title":"Canallas Rosé sparkling - Bodegas Arraez","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCanallas Sparkling Rosé – Lebensfreude mit Perlage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer neue Schäumer von \u003cstrong\u003eToni Arráez\u003c\/strong\u003e macht genau das, was die Weine der Canallas-Serie schon immer auszeichnet: Er nimmt sich selbst nicht zu ernst und sorgt einfach für gute Laune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Name \u003cstrong\u003eCanallas\u003c\/strong\u003e lässt sich frei mit „Kanallenvögel“ übersetzen. Gemeint sind die Freunde, die spontan vorbeikommen, eigentlich nur kurz bleiben wollten und am Ende mit dir bis spät in die Nacht am Tisch sitzen. Genau für solche Momente wurde dieser Wein gemacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeicht, unkompliziert und voller Trinkfreude präsentiert sich der Canallas Sparkling Rosé als perfekter Begleiter für sonnige Nachmittage, spontane Feiern und lange Sommerabende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt er eine feine, lebendige Perlage und eine angenehme Frische. Die Nase wird von Erdbeeren, Himbeeren und weiteren roten Früchten geprägt. Am Gaumen wirkt er saftig, ausgewogen und herrlich unkompliziert – ein Schaumwein, der nicht beeindrucken will, sondern Spaß macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein für Menschen, die lieber Erinnerungen sammeln als Regeln befolgen.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonio Arraez","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444724212043,"sku":"163145","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/mockup-canallas-rose-brut-genericowebp-189.webp?v=1780051280"},{"product_id":"rabetllat-i-vidal-cava-guarda-superior-reserva-bio-brut-natur","title":"Rabetllat I Vidal Cava Reserva Brut Nature 2021 BIO - Finca Ca n'Estella","description":"","brand":"Bodegas Ca N'Estella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57556728414539,"sku":"100060","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/rabetllatividalbrutnaturewebp-1078.webp?v=1781178868"}],"url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/collections\/cava.oembed","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}