{"title":"Carineña","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eWeinregion Cariñena\u003c\/strong\u003e liegt in der autonomen Gemeinschaft Aragón südlich von Zaragoza. Sie zählt zu den ältesten Weinbaugebieten Spaniens und besitzt seit 1932 den Status einer geschützten Ursprungsbezeichnung (\u003cstrong\u003eD.O.\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Klima ist \u003cstrong\u003ekontinental\u003c\/strong\u003e geprägt: heiße, trockene Sommer, kalte Winter und geringe Niederschläge schaffen gute Bedingungen für den Weinbau. Charakteristisch ist zudem der trockene Nordwestwind \u003cstrong\u003e„Cierzo\"\u003c\/strong\u003e, der die Reben gesund hält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Weine aus Cariñena sind bekannt für ihre kräftige Frucht, ihre intensive Farbe und ihr gutes Reifepotenzial. Neben traditionellen Rotweinen werden heute auch frische Rosé- und Weißweine sowie moderne Cuvées erzeugt. Der Weinbau verbindet jahrhundertealte Tradition mit moderner Kellertechnik und ist ein wichtiger Wirtschaftsfaktor der Region.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRote Rebsorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCariñena\u003c\/strong\u003e (auch Mazuelo genannt)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarnacha Tinta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempranillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerlot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSyrah\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeiße Rebsorten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMacabeo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarnacha Blanca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoscatel de Alejandría\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders bedeutend ist die Rebsorte \u003cstrong\u003eCariñena\u003c\/strong\u003e, nach der die Region benannt wurde. Heute dominiert jedoch die \u003cstrong\u003eGarnacha\u003c\/strong\u003e, die viele der bekanntesten Weine der Region prägt. Ein authentischer Vertreter ist der \u003cstrong\u003eMonasterio de las Viñas\u003c\/strong\u003e von Grandes Vinos y Viñedos – eine Cuvée aus Garnacha, Tempranillo, Cariñena und Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"monasterio-de-las-vinas-crianza-2019","title":"Monasterio de las Viñas Crianza 2019","description":"\u003cp\u003eGroßer Wein, kleiner Preis – und das ist kein Zufall. \u003cstrong\u003eGrandes Vinos y Viñedos\u003c\/strong\u003e ist eine Genossenschaft aus der Region \u003cstrong\u003eCariñena\u003c\/strong\u003e, und beweist damit einmal mehr, was wir bei Capcanes schon gelernt haben: Kooperativen machen die besten Weine zum schmalsten Kurs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIm Geiste ist das ein Priorat. Die Philosophie, die Sorgfalt, die Vinifikation – alles atmet diese Kategorie. Nur die Region ist eine andere, und damit auch der Preis. Ein Glück für uns. Die Trauben alter Reben werden \u003cstrong\u003efrüh morgens im September von Hand gelesen\u003c\/strong\u003e und separat vinifiziert. Es folgt eine \u003cstrong\u003e96-stündige Kaltmazeration bei 6 °C\u003c\/strong\u003e, eine \u003cstrong\u003e8-tägige Fermentation bei 28 °C\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank und anschließend eine zweite \u003cstrong\u003e15- bis 20-tägige Mazeration\u003c\/strong\u003e. Danach reifen die besten Weine \u003cstrong\u003e6 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, bevor sie zusammengeführt für weitere \u003cstrong\u003e18 Monate in der Flasche\u003c\/strong\u003e ruhen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Jahrgang 2008 wurde von \u003cstrong\u003eRobert Parker\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong\u003e89 Punkten\u003c\/strong\u003e ausgezeichnet. Der 2010er steht ihm in nichts nach.\u003c\/p\u003e","brand":"Grandes Vinos y Vinedos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444647305547,"sku":"106010","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/mgc8355-monasteriadelasvinas-crianza-2008webp-264.webp?v=1780059386"},{"product_id":"paniza-fabula-garnacha-tinto-2022","title":"Paniza Fábula Garnacha Tinto 2022","description":"","brand":"Bodegas Paniza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444714250571,"sku":"106510","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/vino-fabula-de-paniza-garnacha-tintowebp-276.webp?v=1780059738"},{"product_id":"paniza-fabula-garnacha-blanca-2022","title":"Paniza Fábula Garnacha Blanca 2022","description":"","brand":"Bodegas Paniza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444714283339,"sku":"106520","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/vino-fabula-de-paniza-garnacha-blancowebp-278.webp?v=1780059741"},{"product_id":"paniza-fabula-carinena-2022","title":"Paniza Fábula Cariñena 2022","description":"","brand":"Bodegas Paniza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444714316107,"sku":"106530","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/fabula-paniza-carinenawebp-280.webp?v=1780060066"},{"product_id":"paniza-fabula-syrah-2022","title":"Paniza Fábula Syrah 2022","description":"","brand":"Bodegas Paniza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444714414411,"sku":"106540","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/vino-fabula-de-paniza-syrahwebp-282.webp?v=1780060069"},{"product_id":"paniza-garnacha-pizarra-2018","title":"Paniza Garnacha Pizarra 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGarnacha von den Schieferböden Aragóns – Eleganz statt Kraftprotz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein stammt aus einer Auswahl der besten Parzellen der \u003cstrong\u003eBodega Paniza\u003c\/strong\u003e. Die Reben wachsen ausschließlich auf \u003cstrong\u003eSchieferböden\u003c\/strong\u003e, die dem Wein nicht nur Charakter, sondern auch eine feine mineralische Prägung verleihen. Gerade Garnacha zeigt auf diesen Böden eine faszinierende Balance aus Frucht, Finesse und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei den Trauben wird nichts dem Zufall überlassen. Von der sorgfältigen Handlese über die manuelle Selektion bis hin zum Ausbau in neuen französischen Eichenfässern mit nur leichtem Toasting wird jeder Schritt darauf ausgerichtet, die Qualität des Leseguts möglichst präzise einzufangen. Das Ergebnis ist kein überladener Kraftprotz, sondern ein moderner Garnacha mit bemerkenswerter Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders beeindruckend ist die Verbindung aus intensiver Frucht und feiner Mineralität. Kandierte Kirschen, reife Erdbeeren und dezente Noten dunkler Schokolade prägen das Aromabild, während die Schieferböden für Spannung und Frische sorgen. Der Wein wirkt konzentriert, bleibt dabei aber stets filigran und ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt er sich harmonisch und präzise. Die Tannine sind hervorragend eingebunden, die Frucht bleibt klar und präsent, während die mineralischen Noten den langen Abgang begleiten. Ein Wein, der nicht durch Lautstärke beeindruckt, sondern durch seine Balance und seine bemerkenswerte Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin hervorragender Begleiter zu Wildgerichten, geschmortem Fleisch, Geflügel oder klassischen Eintöpfen – und ebenso spannend für alle, die Garnacha einmal von ihrer feineren Seite kennenlernen möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Paniza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444714578251,"sku":"106550","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/paniza-garnacha-from-slate-2018-1webp-284.webp?v=1780060072"},{"product_id":"paniza-ultima-garnacha-2018","title":"Paniza Última Garnacha 2018","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlassischer Garnacha aus Aragón – kraftvoll, warm und voller Charakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManchmal muss Wein nicht modern, kühl oder besonders filigran sein. Manchmal darf er einfach das sein, was seine Herkunft über Jahrzehnte berühmt gemacht hat. Genau dafür steht dieser \u003cstrong\u003e100 % Garnacha\u003c\/strong\u003e aus Aragón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als viele Einzellagenweine stammt dieser Garnacha aus einem sorgfältig komponierten Cuvée verschiedener Parzellen. Für die Winzer von Paniza ist das ein großer Vorteil, denn sie verfügen über zahlreiche Weinberge mit ganz unterschiedlichen Bodentypen. Kalkstein, Schiefer, Sandstein und Mergel bringen jeweils eigene Eigenschaften mit und erlauben es, die Stärken der verschiedenen Terroirs zu einem harmonischen Ganzen zusammenzuführen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch bei der Vinifikation folgt man bewusst einem klassischen Ansatz. Die Gärung erfolgt etwas länger und bei leicht höheren, jedoch stets kontrollierten Temperaturen. Dadurch entsteht ein besonders konzentrierter Wein mit satten \u003cstrong\u003e15,5 % Alkohol\u003c\/strong\u003e, wie man ihn früher häufig in Aragón fand. Heute werden solche Weine leider immer seltener, da viele Erzeuger auf leichtere und kühlere Stilistiken setzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der Gärung reift der Wein für sechs Monate in französischen Eichenfässern mit mittlerem bis kräftigem Toasting. Die Bodega gibt dem Wein anschließend ausreichend Zeit, bevor er auf den Markt kommt. Dadurch sind Frucht, Holz und Tannin bereits schön miteinander verschmolzen und der Wein präsentiert sich überraschend zugänglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt sich ein Garnacha alter Schule: kraftvoll, warm und vollmundig, aber dennoch harmonisch. Die intensive Frucht erinnert an eingekochte Schwarzkirschen und Kirschmarmelade, begleitet von Noten von Zedernholz, dunkler Schokolade und warmen Erdtönen. Ein Wein für Liebhaber charaktervoller Rotweine mit viel Ausdruck und langem Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders schön passt er zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Wildgerichten oder kräftigen Schmorgerichten – überall dort, wo ein Wein mit Substanz gefragt ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Paniza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444714676555,"sku":"106560","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/paniza-ultima-garnacha-2018-ed-limitadawebp-286.webp?v=1780060075"}],"url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/collections\/carinena.oembed","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}