{"title":"Bodegas Montesanco","description":"","products":[{"product_id":"casa-la-vina-2021-bio-montesanco","title":"Casa la Vina 2021 BIO - Montesanco","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBodega Montesanco\u003c\/strong\u003e ist zwar ein vergleichsweise junges Projekt, doch hinter dem Namen stehen zwei Winzer mit enormer Erfahrung. \u003cstrong\u003eMaria und Paco\u003c\/strong\u003e verbinden über \u003cstrong\u003e40 Jahre Weinbauwissen\u003c\/strong\u003e mit der Leidenschaft, historische Weinberge zu erhalten und das Potenzial alter Reben möglichst unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBereits der Einstiegswein \u003cstrong\u003eSlow Mon\u003c\/strong\u003e zeigt eindrucksvoll, wie ernst dieses Vorhaben gemeint ist. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003eüber 60 Jahre alten Bobal-Reben\u003c\/strong\u003e, die heute nur noch rund \u003cstrong\u003e2,5 Kilogramm Ertrag pro Rebstock\u003c\/strong\u003e liefern. Die Lese erfolgt ausschließlich \u003cstrong\u003evon Hand in den kühlen Morgenstunden\u003c\/strong\u003e, um die Qualität des Leseguts optimal zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin besonderes Herzstück des Projekts ist die historische \u003cstrong\u003eCasa la Viña\u003c\/strong\u003e, die einst vom Großvater des berühmten Regisseurs \u003cstrong\u003eLuis García Berlanga\u003c\/strong\u003e erbaut wurde. Die dort vorhandenen Betontanks, die bereits vor Jahrzehnten genutzt wurden, hat das Weingut aufwendig restauriert und wieder in Betrieb genommen. So verbindet Montesanco moderne Weinbereitung mit traditionellen Methoden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach der Handlese folgt eine \u003cstrong\u003edoppelte Selektion\u003c\/strong\u003e, bevor die Trauben sowohl in \u003cstrong\u003ekleinen französischen Barriques\u003c\/strong\u003e als auch in den historischen \u003cstrong\u003eBetontanks\u003c\/strong\u003e vergoren werden. Anschließend erfolgt ein Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßiger \u003cstrong\u003eBâtonnage über vier Monate\u003c\/strong\u003e. Erst danach werden die einzelnen Partien miteinander vermählt und dürfen nochmals im Tank harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Aufwand, der hier für einen Einstiegswein betrieben wird, ist bemerkenswert. Alte Reben, doppelte Selektion, Ausbau in Holz und Beton sowie monatelange Feinhefearbeit findet man normalerweise erst deutlich höher im Sortiment. Genau deshalb überzeugt der Slow Mon nicht nur durch seinen Charakter, sondern auch durch ein außergewöhnliches Preis-Genuss-Verhältnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Montesanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444707828043,"sku":"153030","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/casa-de-la-vinawebp-846.png?v=1780922581"},{"product_id":"mon-macabeo-2022-bio-montesanco","title":"Mon Macabeo 2022 BIO - Montesanco","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBodega Montesanco\u003c\/strong\u003e gehört zu den spannendsten Neuentdeckungen der letzten Jahre in Valencia. Hinter dem Projekt stehen die erfahrenen Winzer \u003cstrong\u003eMaria und Paco\u003c\/strong\u003e, die gemeinsam auf mehr als \u003cstrong\u003e40 Jahre Weinbauerfahrung\u003c\/strong\u003e zurückblicken können. Ihr Ziel ist dabei ebenso einfach wie anspruchsvoll: das Potenzial außergewöhnlicher Weinberge möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Grundlage dieses Weins bilden \u003cstrong\u003eüber 50 Jahre alte Macabeo-Reben\u003c\/strong\u003e, die nur noch rund \u003cstrong\u003e3 Kilogramm Trauben pro Rebstock\u003c\/strong\u003e hervorbringen. Die Lese erfolgt in den kühlen Morgenstunden ausschließlich \u003cstrong\u003evon Hand\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer \u003cstrong\u003edoppelten Selektion\u003c\/strong\u003e, damit nur die besten Trauben in den Wein gelangen. Bereits hier wird deutlich, mit welchem Qualitätsanspruch gearbeitet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch im Keller setzt sich dieser kompromisslose Ansatz fort. Nach einer schonenden Verarbeitung und Kühlung des Mostes mit Trockeneis erfolgt die Vergärung in \u003cstrong\u003e500-Liter-Barriques aus französischer Eiche\u003c\/strong\u003e. Anschließend reift der Wein teilweise im Holzfass, teilweise im Edelstahltank – jeweils \u003cstrong\u003eauf der Feinhefe (Sobre Lías)\u003c\/strong\u003e. Diese Kombination verleiht ihm eine beeindruckende Balance aus Frische, Struktur und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders faszinierend ist dabei der Stil des Weins. Wer große, fassausgebaute Weißweine liebt, wird hier schnell an hochwertige Burgunder erinnert. Die Verbindung aus \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarriquevergärung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeinhefelager\u003c\/strong\u003e und sorgfältiger Handarbeit sorgt für einen Weißwein mit bemerkenswerter Tiefe und Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDass man einen derart aufwendig produzierten Wein in dieser Preisklasse findet, ist heutzutage alles andere als selbstverständlich. Ein beeindruckender Macabeo für alle, die kraftvolle, komplexe und dennoch elegante Weißweine schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Montesanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444707991883,"sku":"153020","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/monblancosinwebp-850.webp?v=1780922586"},{"product_id":"mon-tempranillo-2020-bio-montesanco","title":"Mon Tempranillo 2020 BIO - Montesanco","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBodega Montesanco\u003c\/strong\u003e gehört zwar zu den jüngeren Projekten der spanischen Weinszene, doch hinter dem Namen stehen die erfahrenen Winzer \u003cstrong\u003eMaria und Paco\u003c\/strong\u003e, die gemeinsam auf über \u003cstrong\u003e40 Jahre Erfahrung\u003c\/strong\u003e im Weinbau zurückblicken. Ihr Ziel ist es, das enorme Potenzial alter Weinberge in Utiel-Requena neu zu entdecken und mit möglichst wenig Kompromissen ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Grundlage dieses Weins bilden \u003cstrong\u003eüber 60 Jahre alte Tempranillo-Reben\u003c\/strong\u003e, die heute nur noch rund \u003cstrong\u003e2,5 Kilogramm Trauben pro Stock\u003c\/strong\u003e hervorbringen. Die Lese erfolgt ausschließlich \u003cstrong\u003evon Hand in den frühen Morgenstunden\u003c\/strong\u003e, um die Frische und Qualität der Trauben optimal zu bewahren. Anschließend folgt eine \u003cstrong\u003edoppelte Selektion\u003c\/strong\u003e, bei der nur die besten Trauben für den Wein verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin besonderes Detail ist die historische \u003cstrong\u003eCasa la Viña\u003c\/strong\u003e, deren alte Betontanks nach Jahrzehnten wieder restauriert und in Betrieb genommen wurden. Ein Teil des Weins wird in diesen traditionellen Tanks vergoren, während ein anderer Teil in \u003cstrong\u003ekleinen französischen Barriques\u003c\/strong\u003e fermentiert. Der anschließende Ausbau erfolgt für \u003cstrong\u003e12 Monate in neuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und Komplexität erhält.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBemerkenswert ist dabei nicht nur der Aufwand, sondern auch das Ergebnis. Die Kombination aus \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edoppelter Selektion\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarriquevergärung\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e12 Monaten Fassreife\u003c\/strong\u003e findet man normalerweise deutlich höher im Preisregal. Hinzu kommt die konsequente \u003cstrong\u003ebiologische Bewirtschaftung\u003c\/strong\u003e, die sich in vielen Bereichen bereits stark an biodynamischen Prinzipien orientiert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin charaktervoller Tempranillo, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial in Utiel-Requena steckt. Kraftvoll, ausgewogen und mit einem Preis-Genuss-Verhältnis, das selbst erfahrene Weinliebhaber überrascht.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Montesanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444708024651,"sku":"153040","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/mon-tempranillo-botwebp-854.webp?v=1780922590"},{"product_id":"mon-bobal-2019-bio-montesanco","title":"Mon Bobal 2019 BIO - Montesanco","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBodega Montesanco\u003c\/strong\u003e gehört zu den spannendsten Projekten der Region Utiel-Requena. Hinter dem Weingut stehen \u003cstrong\u003eMaria und Paco\u003c\/strong\u003e, die gemeinsam auf mehr als \u003cstrong\u003e40 Jahre Erfahrung\u003c\/strong\u003e im Weinbau zurückblicken können. Ihr Ziel ist es, historische Weinberge zu bewahren und das enorme Potenzial alter Reben ohne Kompromisse ins Glas zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDieser Wein zeigt diese Philosophie besonders eindrucksvoll. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003eüber 100 Jahre alten wurzelechten Bobal-Reben\u003c\/strong\u003e, die den Reblausbefall des 19. Jahrhunderts auf ihren ursprünglichen Wurzeln überlebt haben. Solche Weinberge werden in Spanien als \u003cem\u003eViña Centenaria\u003c\/em\u003e bezeichnet und gehören heute zu den wertvollsten Schätzen des Landes. Trotz ihres hohen Alters tragen die Rebstöcke noch rund \u003cstrong\u003e2,5 Kilogramm Trauben pro Rebe\u003c\/strong\u003e, die in den frühen Morgenstunden ausschließlich \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNach der Ernte folgt eine \u003cstrong\u003edoppelte Selektion\u003c\/strong\u003e, damit nur die besten Trauben verarbeitet werden. Die Vergärung erfolgt sowohl in \u003cstrong\u003ehistorischen Betontanks\u003c\/strong\u003e als auch in \u003cstrong\u003ekleinen französischen Barriques\u003c\/strong\u003e. Anschließend reift der Wein für \u003cstrong\u003e12 Monate in neuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, wodurch Struktur, Tiefe und Eleganz entstehen, ohne den Charakter der Rebsorte zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders bemerkenswert ist dabei das Preis-Genuss-Verhältnis. Weine von \u003cstrong\u003ewurzelechten, über 100 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e findet man nur selten und häufig erst in deutlich höheren Preisregionen. Hier erhält man die Möglichkeit, ein Stück spanischer Weingeschichte zu erleben, ohne tief in die Tasche greifen zu müssen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein charaktervoller Bobal mit mediterranem Charme, viel Wärme und beeindruckender Tiefe. Ein Wein, der Zeit im Glas verdient und eindrucksvoll zeigt, warum alte Reben zu den wertvollsten Ressourcen eines Weinguts gehören.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Montesanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444708221259,"sku":"153050","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/montintosinwebp-848.webp?v=1780922593"},{"product_id":"mon-cava-brut-natur-bio-montesanco","title":"Mon Cava Brut Natur BIO - Montesanco","description":"\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eBodega Montesanco\u003c\/strong\u003e ist eines jener Projekte, bei denen vom ersten Moment an vieles zusammenpasst. Auf der einen Seite stehen \u003cstrong\u003eMaria und Paco\u003c\/strong\u003e mit über \u003cstrong\u003e40 Jahren Erfahrung\u003c\/strong\u003e im Weinbau, auf der anderen Seite historische Weinberge mit teils über 100 Jahre alten Reben und der klare Anspruch, kompromisslos auf Qualität zu setzen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFür diesen außergewöhnlichen Schaumwein verwendet das Weingut ausschließlich \u003cstrong\u003eMacabeo von über 50 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die heute nur noch rund \u003cstrong\u003e2,5 Kilogramm Trauben pro Rebstock\u003c\/strong\u003e liefern. Bereits die Weinbergsarbeit erfolgt mit höchster Sorgfalt: \u003cstrong\u003eHandlese in den frühen Morgenstunden\u003c\/strong\u003e, gefolgt von einer \u003cstrong\u003edoppelten Traubenselektion\u003c\/strong\u003e, damit nur perfektes Lesegut verarbeitet wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch die Vinifikation hebt sich deutlich vom Standard ab. Nach der schonenden Entrappung folgt eine ungewöhnlich lange \u003cstrong\u003eKaltmazeration von 36 Stunden bei nur 8 °C\u003c\/strong\u003e. Anschließend wird der Grundwein in \u003cstrong\u003e400-Liter-Barriques aus französischer Eiche vergoren\u003c\/strong\u003e und auf der \u003cstrong\u003eFeinhefe (Sobre Lías)\u003c\/strong\u003e ausgebaut. Allein dieser Aufwand würde bereits für einen hochwertigen Weißwein ausreichen. Doch Montesanco geht noch weiter und gönnt dem Wein zusätzlich eine beeindruckende \u003cstrong\u003e24-monatige Flaschenreife\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Schaumwein mit bemerkenswerter Tiefe, Struktur und Eleganz. Statt ausschließlich auf Frische und Frucht zu setzen, verbindet er die Feinheit eines hochwertigen Flaschengärers mit der Komplexität eines großen Weißweins. Die Kombination aus \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarriquevergärung\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e36 Stunden Mazeration\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e24 Monaten Flaschenreife\u003c\/strong\u003e findet man selbst in deutlich höheren Preisklassen nur selten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin Schaumwein für Genießer, die das Besondere suchen und erleben möchten, wie viel Charakter und Individualität in einem handwerklich erzeugten Macabeo stecken können.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Montesanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444708254027,"sku":"153005","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/mon-cavawebp-1267.webp?v=1781786491"},{"product_id":"mon-moscatel-2022-montesanco","title":"Món Moscatel 2022 - Montesanco","description":"\u003cp\u003eMoscatel gehört zu den bekanntesten Rebsorten der spanischen Mittelmeerküste. Doch genau darin liegt auch das Problem: Viele Weine dieser Rebsorte ähneln sich erstaunlich stark. Umso spannender ist es, wenn ein Weingut zeigt, dass Moscatel deutlich mehr kann als nur intensive Frucht und betörende Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMaria und Paco haben sich bewusst dafür entschieden, ihrem Moscatel mehr Tiefe und Struktur zu verleihen. Die Trauben stammen von \u003cstrong\u003eüber 60 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e und werden \u003cstrong\u003evon Hand gelesen\u003c\/strong\u003e. Nach einer kurzen Mazeration reift der Wein \u003cstrong\u003eauf der Feinhefe (Sobre Lías)\u003c\/strong\u003e im Edelstahltank, begleitet von regelmäßiger \u003cstrong\u003eBâtonnage\u003c\/strong\u003e. Dieser zusätzliche Aufwand sorgt dafür, dass die typischen Moscatel-Aromen erhalten bleiben, der Wein aber gleichzeitig deutlich harmonischer, runder und vielschichtiger wirkt als viele seiner Kollegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGerade diese Kombination macht den Wein so besonders. Er besitzt die charakteristische Aromatik, für die Moscatel geschätzt wird, wirkt dabei aber niemals aufdringlich oder eindimensional. Stattdessen präsentiert er sich ausgewogen, elegant und mit erstaunlich viel Substanz. Ein Wein, der sowohl Liebhaber der Rebsorte begeistert als auch diejenigen überzeugt, die Moscatel bislang vielleicht als zu aromatisch empfunden haben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEin wunderbares Beispiel dafür, wie man mit \u003cstrong\u003ealten Reben\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFeinhefelager\u003c\/strong\u003e und sorgfältiger Kellerarbeit einen bekannten Rebsortenklassiker neu interpretieren kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Montesanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444713365835,"sku":"153010","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/files\/monmoscatelwebp-852.webp?v=1780922595"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1022\/3101\/5755\/collections\/68_Category.jpg?v=1781785142","url":"https:\/\/www.weinhandel-peral.de\/collections\/bodegas-montesanco.oembed","provider":"Weinhandel Peral","version":"1.0","type":"link"}