Rosé

Pasión de Bobal Rosado 2017

Jahrgang 2017
Rebsorte Bobal
Farbe: Himbeerrot
Aromen: frisch, reife rote Beeren (Johannisbeere, Kirsche, Erdbeere), Rosenblüten
Geschmack: frisch, fruchtig, reife rote Beeren, weich, gut ausbalanciert, floraler Abgang
Herstellung: Die Ernte von den über 40 Jahre alten Reben erfolgt per Hand Anfang Oktober, die Trauben werden in kleinen Kisten gesammelt. Aus dem höchsten Weinbergen der Bodega in Camporrobles auf 900 Metern über NN. Anschließend findet eine 16 stündige Mazeration bei sehr niedrigen Temperaturen statt. Hier wird die Saignee Methode verwendet, nur ein Teil des Vorlaufmostes wird abgelassen und zum Rosado ausgebaut. Auch die Fermentation findet bei möglichst niedrigen Temperaturen über einen länger als üblichen Zeitraum statt um möglichst viele Fruchtnoten aus den Trauben zu erhalten. Auch bei der Schönung, Stabilisierung und dem Filterprozess wird möglichst schonend durchgeführt, um alle Fruchtnoten der Bobal-Traube zu erhalten.

Guia Penin 2018: sehr guter Wein (88 Guia Penin Punkte/ Jahrgang 2016)
Enthält Sulfite
(Abbildung kann abweichen, maßgebend ist die Beschreibung!)

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ODER
Artikelnummer
67
Farbe/Typ
Rosé
Land
Spanien
Region
Utiel Requena
Anbaugebiet
D.O.P. Utiel Requena
Qualitätsmerkmal
D.O.P.
Ausbau
Joven
Bodega
Sierra Norte
Hersteller
Bodegas Sierra Nortre; Calle del Transporte, 2, 46340 Requena, Valencia, Spanien
Geschmack
trocken
Alkoholgehalt
13 %
Allergene
Sulfite
Inhalt
0,75 l

Pasión de Bobal Rosado 2017

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